农贸市场猪肉检验的着眼点及方法

市场出售猪肉，只有胭体或零块肉，无头、蹄、内脏、淋巴结等，给检验者增加难度，特别是受时间限制，因此，要抓住肉眼可见的部位及时检验。如：皮肤、淋巴结、肌肉、肾脏、脂肪、胸膜、腹膜以及脊髓断面等部位为着眼点。检验方法，主要凭感观检验，结合铜体的病理变化等详细观察，综合判断。现分述如下：l皮肤的病变1．1猪瘟皮肤病变：皮肤出血，呈针尖大出血点为圆形、整齐、点之间界线分明、清晰、呈红色、布满四肢、胸、腹下、耳后；皮肤深层出血特点，颜色为深红色或黑红色，用水冲洗、煮沸、刀刮、挤压均不消失；病程长时，皮肤上有…     

令人忧虑的“兽药”与“添加剂”的质量

近几年,各地养鸡数量日增,使兽药与添加剂在养鸡业上得以广泛应用。但随之而来也出现了用药治病不灵,喂添加剂鸡不产蛋的令人费解的怪现象,使人忧虑.究竟问题在哪里? 目前,不论条件如何,各地都在办兽药厂,且兽药法规执行不力,致使真假兽药厂很难辨别。其中不少厂家是把人医药厂生产土霉素、青霉素、安乃近、磺胺等剩下的下脚料廉价买回来制成膏、母、丸、散、针剂卖给养鸡户。这些厂家中,有的是没经国家批准私办     

鸵鸟恶性水肿病

１发病情况及病状丹东市某鸵鸟场从非洲、鞍山引进种鸵鸟达数万只,近日散发一种传染病,其特征是创伤（铁丝剐）周围的肌肉速发气性水肿,从创口流出红褐色恶臭液体。二天后肿胀蔓延到全身肌肉,触压有气体感有捻发音。后蔓延到颈部,脖子肿的很粗如大象的鼻子,触压有沙...     

在病犬治疗中过敏反应的预防

在病犬治疗中过敏反应的预防谷钧相，孔建华，徐颖华，姜风华（辽宁省丹东市兽医卫生站）杜刚，张丙耀，马丽华，李作贡，娄彦彬（丹东动物检疫站）（丹东市东沟兽医站）一、过敏反应的发生观赏犬精神敏感，多为神经质，在犬病的治疗中，虽用药按剂量规定，也常出现过敏反...     

应用Dot-ELISA猪瘟监测技术监测猪瘟的研究

丹东地区共饲养毛猪91.2万头,是辽宁省主要养猪基地之一。因此,搞好生猪生产对满足全市人民生活需要和提高经济效益具有重要意义。我们在农牧局领导的支持下,向中国农科院哈尔滨兽研所黄骏明老师学习了由她建立的Dot-ELISA猪瘟监测技术,对丹东市种猪场、市饲料公司养猪场等开展了猪瘟监测工作,取得了较好的效果。至今在这些单位未发生猪瘟的流行。经省验收为消灭猪瘟的达标市。这项技术简便可靠,特异性、敏感性高。深受各养猪场欢迎,具有推广应用价值。现将我们开展监测工作的情况和体会报告如下。     

母猪肉与肥猪肉的鉴别

母猪肉与肥猪肉的鉴别１母猪肉特征１．１①母猪酮体皮肤的特征母猪皮肤较厚、粗糙，呈青白色，皮下结缔组织疏松；而肥猪皮肤薄柔软，毛孔较细，富有弹性。②母猪颈部、下腹皮肤皱褶多，无弹性；而肥猪相反。③母猪皮肤与皮下脂肪结合不紧凑，两者之间有一层薄脂肪呈粉红...