模拟胃液条件下假蒟叶提取物抑制亚硝化反应的研究

[目的]研究不同溶剂的假蒟叶提取物对亚硝化反应的影响。[方法]在模拟胃液条件下,测定假蒟叶提取物亚硝酸盐清除率及亚硝胺合成阻断率。[结果]不同溶剂的假蒟提取物均有一定的抑制亚硝化反应作用,其中乙酸乙酯提取物的抑制作用最强,且其对亚硝酸盐的清除率及对亚硝胺合成的阻断率在一定的浓度范围内随其浓度的增加而增加,对亚硝酸盐清除能力较强,其IC50值为0.425mg/ml,对亚硝胺合成阻断的能力相对较低,其IC50值为4.064 mg/ml。[结论]假蒟叶提取物具有较好的亚硝化反应抑制活性且主要通过清除底物亚硝酸盐来实现。     

建立三峡库区农业保障体系的基本对策

农业生产要全面提高经济效益适应市场发展的需要，一个非常重要的问题是建立完善的农业 保障体系。三峡库区地处贫困山区，年年干旱、洪涝、风雹、病虫等自然灾害交替侵袭，使 库区农业生产基础条件十分脆弱，加之三峡工程建设淹没区人口80多万，淹没耕地和柑桔约 2.7万hm2，库区损失70％以上的优良柑桔带和沃土带，毫无疑问给库区农业发展加 大了难度。如何建立多功能协调一致的农业保障体系，使库区农业稳定健康发展是当前十分 紧迫的任务。     

浅谈集体林权制度改革的后续发展

对集体林权制度改革成效分析,以及林改后所面临的一系列问题进行了积极探讨,提出了解决问题的具体措施及对策。     

电子鼻系统识别罗非鱼品质劣变的传感器筛选研究

应用电子鼻采集冷藏真空包装罗非鱼贮藏过程的气味信息,以鱼肉品质变化为参考,对识别传感器和特征信息提取进行分析,旨在筛选适用于鱼肉品质判定的传感器种类和特征提取.结果表明:罗非鱼贮藏过程中,鱼肉的新鲜度逐渐下降,部分传感器的响应信号随着气味浓度的增强而增大;40～42 s的信号特征稳定,与品质变化趋势较为一致,可用于特征提取;通过相关分析和逐步回归分析获得与品质指标线性关系较好的传感器种类;使用筛选后的传感器种类和特征提取进行模式识别,能够很好地区分鱼肉的不同品质等级,表明筛选后的传感器条件可用于品质判定.     

黄鳝池塘网箱养殖试验

通过对三种不同放养密度的黄鳝池塘网箱养殖进行试验对比,确定一种比较合理的养殖密度和养殖模式,以达到池塘黄鳝网箱养殖获得理想经济效益的目的。本试验选用3×6×1.4m3网箱进行养殖,设置三个不同的放养密度,即每平方米放养0.5kg(第Ⅰ组)、1kg(第Ⅱ组)和1.5kg(第Ⅲ组),每个不同的放养密度为一组,每组设置三个重复。试验结果表明,第Ⅰ组、第Ⅱ组和第Ⅲ组的三个试验组,经饲养172d后,黄鳝从31.4g分别长到123.9、107.8、99.6g;成活率分别为73.5%、71.3%和63.6%;饲料系数分别为2.43、2.20、2.52;每箱纯利润分别为402.5元、474元和397.3元。     

茶叶中咖啡碱的微分脉冲阳极伏安法测定

茶叶中的咖啡碱是茶叶主要化学成分之一,其分析方法通常有重量法、容量法、比色法、紫外分光光度法和气相色谱法等。这些方法的实验手续一般比较繁琐,影响因素较多,分析速度也较慢,难以适应现代研究工作的需要。应用伏安法测定茶叶咖啡碱,迄今未见报道。作者采用玻碳电极为工作电极,以阳极微分脉冲伏安法测定咖啡碱,对咖啡碱在不同介质中的电化学行为进行了研究,试验了各种茶叶样品处理方法,找到了咖啡碱测定最佳体系,应用于不同品种茶叶咖啡碱含量的测定,结果良好。试样处理好后,几分钟内即可测出结果。方法简便快速,仪器设备价廉,可作为茶叶中咖啡碱的快速分析方法。     

蚯蚓养殖鲟鱼的含肉率及肌肉营养成分分析

为探索蚯蚓作为动物性蛋白饲料养殖鲟鱼对其产品品质的影响,对蚯蚓养殖鲟鱼的含肉率及肌肉营养成分进行了测定。结果:蚯蚓养殖条件下鲟鱼含肉率为64.96%;肌肉中蛋白质、脂肪、灰分含量分别为17.78%、8.67%、1.92%;肌肉中18种常见氨基酸总含量(占肌肉干重)为81.67%。其中必需氨基酸含量为48.16%,占氨基酸总量的58.96%。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为1.43。呈味氨基酸含量为23.83%,占氨基酸总量的34.65%。必需氨基酸指数(WHO/FAO标准为参照)为78.94%,亮氨酸为第一限制性氨基酸,色氨酸为第二限制性氨基酸。     

加强基础 增强能力 提高素质——华中农业大学面向21世纪主干基础课改革情况调查初报

为适应21世纪对人才素质的要求,培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神的专门人才,我校于1996—1997年对各专业的教学计划进行修订,并于1997年8月选择植物生产类的果树、蔬菜、观赏园艺和动物生产类的畜牧专业97级四个本科班学生进行教改试点。目前,主干基础课已按计划试验完毕。为对主干基础课的改革情况作     

黔东南州松（杉）林下猴头菇仿野生栽培技术

系统总结黔东南州松(杉)林下猴头菇栽培技术模式,为丰富猴头菇栽培技术提供参考依据。松(杉)林下栽培猴头菇具体包括林地选择、季节选择、菌种/菌棒制备、林下出菇、病虫害防治、采摘及采后处理等技术环节。每个技术环节连接紧密、环环相扣,科学合理地拟合黔东南州林下气候特征与猴头菇出菇期间所需的温度、湿度、光、O₂等生态因子,构建适宜的仿野生出菇环境。