不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究

选择21日龄从肉仔鸡125只,随机分为5个处理,分别饲喂由不同比例游离氨基酸寡肽混合物作为氮源的纯和日粮,测定蛋白质、氨基酸表观吸收率.结果显示:随着日粮中寡肽比例的增加,饲料蛋白质表观吸收率表现出先增加然后降低的趋势,其规律表现为:y=-0.0036x2+0.4601x+79.037(R2=0.9942).当饲料蛋白的寡肽和游离氨基酸以63.903:36.097的比例存在时,日粮蛋白质将有最大的表观吸收率(93.738%);相同氨基酸以不同形式供应时,表现出不同的吸收率,以肽形式供应时苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸吸收率明显高于游离氨基酸形式(P<0.05);而谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸吸收率明显低于游离氨基酸形式(P<0.05),其他种类氨基酸则两种供应形式未表现出吸收率上的差异(P>0.05).对多数氨基酸而言(Thr、Ser、Gly、Ala、Phe、Lys、Pro、Arg),随着日粮蛋白中寡肽所占比例的提高,氨基酸吸收率出现先上升然后下降的趋势,其中50%寡肽,75%寡肽组吸收率一般较高.     

玉米中氨基酸的肉鸡标准回肠消化率测定

研究旨在测定肉鸡对玉米中14种氨基酸的标准回肠消化率(SID)。选用28日龄AA肉仔鸡816只,随机分为17个处理,每个处理8个重复(公母各4个重复)。16种试验日粮以93.07%的玉米为唯一蛋白来源配制而成,另用无氮日粮法估测回肠末端内源氨基酸基础损失量(BAAL),并以此校正表观回肠消化率(AID)得到标准回肠消化率。结果表明:公、母鸡的内源氨基酸基础损失量、AID和SID差异不显著(P>0.05),玉米样品中14种氨基酸AID均值分别为:Asp 82.36%、Thr 69.57%、Ser80.38%、Glu 87.04%、Gly 76.66%、Ala 85.37%、Val 79.93%、Ile 81.27%、Leu 87.23%、Tyr 82.05%、Phe84.15%、His 30.91%、Lys 82.69%、Pro 81.62%。14种氨基酸的SID均值分别为:Asp 92.37%、Thr85.45%、Ser 90.61%、Glu 91.91%、Gly 86.20%、Ala 91.58%、Val 89.28%、Ile 90.85%、Leu 91.96%、Tyr90.93%、Phe 92.48%、His 78.18%、Lys 93.01%、Pro 87.14%。     

饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及其肉品质的影响,并探明饲养密度是否影响肉仔鸡的能量需要量。选用 ２周龄体重相近的爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡１１４０只（公母各占 １／２）,采用 ３×４两因子完全随机试验设计,包括 ３个代谢能水平（１２．３３、１２．７５和 １３．１７ＭＪ／ｋｇ）和 ４个饲养密度（１０、１６、２２、２８只／栏）,随机分为 １２个处理,每个处理 ５个重复,设置 ６０个相同的围栏,分栏饲养,围栏有效面积为 １．５ｍ２。正试期 ２８ｄ。结果表明：１）饲养密度和饲粮能量水平影响肉仔鸡的生长性能,但两者之间不存在交互作用（Ｐ＞０．０５）;高密度饲养极显著限制肉仔鸡平均日采食量（Ｐ＜０．０１）,导致平均日增重极显著降低（Ｐ＜０．０１）,但不影响料重比（Ｐ＞０．０５）;高能饲粮极显著降低肉仔鸡料重比（Ｐ＜０．０１）,提高平均日增重和出栏体重（Ｐ＜０．０１）;２）饲养密度对肉仔鸡胴体品质和肉品质影响较小,但饲粮不同能量水平可造成脂肪酸在体内沉积的差异,胸肌中多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量随饲粮能量水平提高而显著增加（Ｐ＜０．０５）;３）保持良好的饲养环境,饲养密度不会造成肉仔鸡明显的免疫应激差异（Ｐ＞０．０５）。综上所述,饲养密度和饲粮能量水平影响肉仔鸡生长性能,同时能量水平对肉品质造成较大影响。但在良好的饲养环境中,饲养密度并不影响肉仔鸡对能量的需要量,二者之间不存在交互作用。     

二次回归正交旋转组合设计优化1～21日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量

本试验以低胆碱、低蛋氨酸饲粮为基础饲粮,通过两因子二次回归正交旋转组合设计,旨在研究1～21日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸的最佳需要量.试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡480只,随机分为12个组,其中1～8组为试验组,9～12组为中心组,每组4个重复,每个重复10只鸡,公母各占1/2.分别以胆碱和蛋氨酸为自变量,以反映肉仔鸡生长性能和屠宰性能的各项指标为因变量拟合回归方程,估计1～21日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量.试验期21d.结果表明:一定水平的胆碱和蛋氨酸可显著改善1～21日龄肉仔鸡的平均日增重、料重比、屠宰率和腹脂率.从响应面图可以看出,当蛋氨酸水平为0.50％～0.70％时,随着胆碱水平的降低,肉仔鸡平均日增重逐渐降低;当蛋氨酸水平为0.42％～0.50％,胆碱水平为1300～1738 mg/kg时,肉仔鸡的料重比达到最低;蛋氨酸水平为0.50％～0.70％时,屠宰率随着蛋氨酸水平的升高而下降,蛋氨酸为0.36％～0.50％时,随着胆碱水平的升高,屠宰率呈上升趋势;随着胆碱水平的升高,腹脂率逐渐降低,当胆碱水平为1300 ～1920 mg/kg时,腹脂率随蛋氨酸水平的降低而下降.在本试验条件下,当胆碱水平为1434～1631mg/kg,蛋氨酸水平为0.47％时,肉仔鸡可达到最佳生长性能;当胆碱水平为1984 mg/kg,蛋氨酸水平为0.49％时,肉仔鸡可达到最佳屠宰性能.     

二次回归正交旋转组合设计优化 １～２１日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量

本试验以低胆碱、低蛋氨酸饲粮为基础饲粮,通过两因子二次回归正交旋转组合设计,旨在研究 １～２１日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸的最佳需要量。试验选用 １日龄爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡 ４８０只,随机分为 １２个组,其中 １～８组为试验组,９～１２组为中心组,每组 ４个重复,每个重复 １０只鸡,公母各占 １／２。分别以胆碱和蛋氨酸为自变量,以反映肉仔鸡生长性能和屠宰性能的各项指标为因变量拟合回归方程,估计 １～２１日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量。试验期２１ｄ。结果表明：一定水平的胆碱和蛋氨酸可显著改善 １～２１日龄肉仔鸡的平均日增重、料重比、屠宰率和腹脂率。从响应面图可以看出,当蛋氨酸水平为 ０．５０％ ～０．７０％时,随着胆碱水平的降低,肉仔鸡 平 均 日 增 重 逐 渐 降 低;当 蛋 氨 酸 水 平 为 ０．４２％ ～０．５０％,胆 碱 水 平 为 １３００～１７３８ｍｇ／ｋｇ时,肉仔鸡的料重比达到最低;蛋氨酸水平为 ０．５０％ ～０．７０％时,屠宰率随着蛋氨酸水平的升高而下降,蛋氨酸为 ０．３６％ ～０．５０％时,随着胆碱水平的升高,屠宰率呈上升趋势;随着胆碱水平的升高,腹脂率逐渐降低,当胆碱水平为 １３００～１９２０ｍｇ／ｋｇ时,腹脂率随蛋氨酸水平的降低而下降。在本试验条件下,当胆碱水平为１４３４～１６３１ｍｇ／ｋｇ,蛋氨酸水平为０．４７％时,肉仔鸡可达到最佳生长性能;当胆碱水平为 １９８４ｍｇ／ｋｇ,蛋氨酸水平为 ０．４９％时,肉仔鸡可达到最佳屠宰性能。     

肉仔鸡内源氨基酸基础损失量估测研究

本研究旨在对肉仔鸡内源氨基酸基础损失量(BAAL)进行估测。选用28日龄爱拔益加商品代肉仔鸡48只,随机分为8组(公、母各4组),每组6只鸡。收集其自由采食无氮日粮后的回肠食糜,测定35日龄肉仔鸡回肠末端内源氨基酸基础损失量。结果表明:BAAL和内源蛋白质的氨基酸组成在公、母鸡间差异不显著(P>0.05),母鸡BAAL值均高于公鸡(P>0.05)。谷氨酸是回肠末端损失最多的氨基酸,天冬氨酸次之,组氨酸损失最少。内源蛋白质的氨基酸组成中,谷氨酸值最高,天冬氨酸次之,组氨酸值最低。     

饲料添加剂研究进展

饲料添加剂是指“为了满足动物的需要向饲料中添加的少量或微量物质”。动物性食品的安全,首先是饲料的安全,而饲料安全的核心是饲料添加剂的安全。饲料添加剂的发展日新月异,本文就各类新型饲料添加剂的研究进展做一专述。1微生态制剂抗生素作为饲料添加剂被广泛应用,为饲料工业及畜牧业的发展做出了巨大的贡献。但其对人类健康的潜在危害也逐渐显现出来,许多国家开始通过立法来限制抗生素的使用。开发无毒副作用、无残留的抗生素替代品成为世界各国科学家研究的焦点和难点。微生态制剂(益生素)是来自动物有机体共生微生物的活性制剂、培养…     

小麦日粮非淀粉多糖和木聚糖酶对肉仔鸡肠道微生物区系的影响

采用传统微生物培养和PCR-DGGE 2种方法，针对肠道内几种微生物的数量和优势菌的多样性进行研究。将90只AA肉仔鸡随机分成3组，分别饲喂玉米-豆粕型，小麦-豆粕型和小麦-豆粕型添加木聚糖酶3种日粮。结果表明，小麦非淀粉多糖有增加肠道内几种微生物数量的趋势，其中显著增加了回肠和盲肠厌氧菌总数以及盲肠粪链球菌数量（P＜0．05），而PCR-DGGE结果表明，小麦NSP改变了肠道内微生物的种群结构，降低了种群的数量（P＜0．05）。添加木聚糖酶对回肠和盲肠的微生物数量以及种群数量有影响，但未表现出显著性差异（P＞0．05）。说明小麦非淀粉多糖作为微生物发酵的底物对肠道厌氧微生物产生了增殖效应，但却抑制了其他微生物的生长，导致肠道内微生物结构发生改变。     

猪营养研究进展及添加剂应用新技术（续）

３养猪生产中的实际问题及其防治措施３．１早期断奶仔猪腹泻发生原因及其预防措施在现代化养猪生产中,国内外已广泛采用２１日龄、２８日龄和３５日龄早期断奶,以缩短母猪哺乳期。但仔猪早期断奶也给仔猪生长带来一系列不良影响,主要表现为腹泻病死率达１０％～２０％...     

禁食时间对3周龄肉用仔鸡消化道内容物及其排空率变化的影响

鸡饲料营养物质生物学效价多数是以体重１８ｋｇ以上成年来航公鸡为试验动物而得到的,鸡只的代谢较为稳定。而肉用仔鸡生长迅速,代谢旺盛,在２个月的生长期内体重可达２ｋｇ左右。因而成年公鸡所得到的数据是否适用于肉用仔鸡,有待于进一步探讨。用代谢试验等方法测定饲料营养物质生物学效价时,应考虑到消化道中食糜排空的时间;禁食时间太短,排空不完全,影响试验结果,禁食时间过长,对鸡本身是一个不利应激,影响鸡正常生理状态,亦影响结果。以往禁食时间的选择存在较大差异,从１２小时（杨诗兴,１９８３）〔１〕,２４小时（…