美国NRC《家禽营养需要》(第九版.1994)出版

最新版美国NRC《家禽营养需要》（第九版.1994）已经问世。《家禽营养需要》是家禽研究与生产的基本工具书。目前国内的家禽营养需要标准显然已不适应目前实际需要，而新的家禽营养需要标准尚未诞生，国内众多研究人员及生产者都在实践中摸索。美国新版NRC《家禽营养需要》（第九版.1994）的出版对我国家禽行业的科研生产不能不说是一个福音。美国NRC《家禽营养需要》出版以来，每隔2──7年修订一次，其间因更名实际上已出版10次，而最新版与上版（第八版）间隔达10年，内容做了大量修改。与上版相比，其主要特点有：1．内容更为丰富。…     

维生素添加剂对畜禽的毒性

维生素添加剂的应用在现代饲养实践中,动物饲粮所用的维生素添加剂都是加有适当载体的预混物,以保证其能在日粮配合过程中均匀分布。维生素预混剂的使用比例一般占动物日粮的0.5～1.0%,在该预混合剂配制的实际操作中,为防止维生素缺乏,并考虑到许多可能     

二次回归正交旋转组合设计优化21～42日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量

本试验以低胆碱、低蛋氨酸饲粮为基础饲粮,通过两因子二次回归正交旋转组合设计,对21～42日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量进行研究.试验选用21日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡480只,随机分为12个组,其中1～8组为试验组,9～12组为中心组,每组4个重复,每个重复10只鸡,公母各占1/2.分别以胆碱和蛋氨酸为自变量,以反映肉仔鸡生长性能和屠宰性能的各项指标为因变量拟合回归方程,估计21 ～ 42日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸的需要量.试验期21 d.结果表明:胆碱和蛋氨酸水平对21～42日龄肉仔鸡的平均日采食量、料重比、腹脂率和肝脂率有显著影响(P＜0.05).当胆碱水平在860～1 120mg/kg时,肉仔鸡平均日采食量随着蛋氨酸水平的增加而升高,蛋氨酸水平增至0.40％后,继续增加对平均日采食量的改善作用不明显;蛋氨酸水平在0.35％～0.42％,胆碱水平在860 ～1 120mg/kg时,肉仔鸡的料重比达到最低值;蛋氨酸水平在0.30％～0.47％时,随着胆碱水平的增加肉仔鸡腹脂率呈下降趋势;当蛋氨酸水平在0.30％ ～0.40％,胆碱水平在1 000 ～1 400mg/kg时,肉仔鸡肝脂率随着胆碱水平的增加和蛋氨酸水平的降低呈下降趋势.在本试验条件下,当胆碱水平为990 ～1 030mg/kg,蛋氨酸水平为0.40％ ～0.43％时,肉仔鸡可达到最佳生长性能;当胆碱水平为1 780～1 880 mg/kg,蛋氨酸水平为0.37％ ～0.38％时,肉仔鸡可达到最佳屠宰性能.     

中国饲料工业发展若干重大问题探讨

饲料工业是支撑现代畜牧水产养殖业发展的基础产业,是关系到城乡居民动物性食品供应的民生产业。"十二五"时期是中国特色养殖业现代化加快推进的重要时期,也是建设饲料工业强国的攻坚时期。"十二五"期间,我国饲料工业发展面临着新的机遇,随着人民生活水平的提高,城镇化进程加快,动物性产品需求仍呈刚性增长,饲料工业还有较大市场潜力。随着养殖业生产方式的转变,尤其是标准化规模养殖加速发展,饲料工业对养殖业的支撑地位将更加突出,产业拓展的空间也更为广阔。与此同时,未来五年饲料工业面临的挑战更加严峻,新的矛盾和问题更加突出,保持全面、均衡、持续发展难度越来越大,对饲料工业发展提出了更高的要求。《饲料工业》有幸邀请中国饲料经济专业学会理事长、农业部科技委员会委员、中国农业科学院饲料研究所所长蔡辉益先生,就饲料工业的发展、所面临的若干重大问题进行探讨,希望这些问题的提出能引起广泛的关注,使饲料、养殖企业走向更大的成功。     

家禽营养研究进展及添加剂应用新技术

１近年来家禽营养和饲料加工研究新成果１１理想氨基酸配比不同品种的家禽及其不同生长阶段,其氨基酸需要的配比是不同的（表１和表２）,近１０年来,我国许多研究者从事理想蛋白（或理想氨基酸）的研究,但因各种条件的限制,真正意义上的研究较少,与国外相比差距较...     

免疫再生素对仔猪生产性能及免疫指标的研究

随着人类食品安全意识的提高,对饲料安全的要求也逐步增强,加上贸易壁垒的存在,迫切需要我们改变以往靠饲料中添加抗生素,高剂量铜、锌和砷制剂等有毒有害物质来提高动物生产性能的状况,用安全无公害的替代饲料添加剂产品提高生产性能是当前饲料工业发展的必然趋势。农业部2002年首批批准了安全、有效及无污染环境的新型饲料添加剂,其中由上海华扩达生化科技有限公司生产的半胱胺盐酸盐（CT2000）饲料添加剂（批号新饲证字（2002）01号）为第1号。免疫再生素是含有半胱胺盐酸盐的复合预混料添加剂。CT2000是β—CD-半胱胺盐酸盐的简称,指以β-环糊精（β-CD）和半胱胺盐酸盐等营养活性物质,采用超分子技术、仿生物膜多层包被技术和维持生理稳态技术经特殊工艺生产的生理代谢调控添加剂。     

畜禽肌肉肌苷酸研究进展

文章综述了畜禽肌肉呈味物质肌苷酸的研究现状、呈味机理、代谢途径和影响因素,提出了现阶段肌苷酸研究过程中存在的问题并对未来的研究方向进行了展望,以期为目前动物营养工作者在畜禽风味品质方面的研究提供借鉴与参考。     

动态细分饲粮营养供给对肉鸡生产性能、肉品质、氮与磷代谢率及血清生化指标的影响

本试验旨在根据肉鸡生长曲线及动态营养需要,研究动态细分饲粮营养供给对肉鸡生产性能、肉品质、氮、磷代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡240只(公母各占1/2),随机分为3个组,分别为A组:每3.5 d 1个营养标准(1~7日龄1个营养标准);B组:每7 d 1个营养标准;C组:每14 d 1个营养标准。每组8个重复,每个重复10只鸡,试验期42 d。结果表明:1)C组肉鸡的平均日增重(ADG)显著高于A、B组(P0.05),料重比(F/G)显著低于A组(P0.05)。A、B组肉鸡生产性能指标差异均不显著(P0.05)。不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡肉品质的影响无显著差异(P0.05)。2)不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡氮、磷代谢率的影响无显著差异(P0.05)。3)肉鸡28日龄时,C组肉鸡血清尿素氮(UREA)含量显著高于A组(P0.05);42日龄时,C组肉鸡血清UREA含量显著高于A、B组(P0.05),但A、B组肉鸡血清UREA含量差异不显著(P0.05)。4)不同动态细分饲粮营养供给方式对肉鸡血清皮质酮(CORT)含量及总抗氧化能力(T-AOC)的影响差异不显著(P0.05)。综上所述,每14 d 1个营养标准可使肉鸡的生产性能达到最佳,从实际操作的复杂性考虑,每7 d 1个营养标准可更好地满足饲粮的氨基酸平衡。     

爱拔益加肉鸡对饲粮中添加的辣木提取物的耐受性评价

本试验旨在研究饲粮中添加高剂量(10.00 g/kg)辣木提取物对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、抗氧化功能、血液学指标、脏器指数、消化及免疫系统各器官组织病理学的影响,以确定辣木提取物在肉鸡饲粮中的安全添加限量。选用平均体重为(45±2) g、健康1日龄AA肉鸡288只,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复16只鸡。试验采用玉米-豆粕-杂粕型基础饲粮,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别在基础饲粮中添加0.75和10.00 g/kg辣木提取物的饲粮。试验期42 d。结果表明:1)饲粮添加0.75和10.00 g/kg辣木提取物显著提高了肉鸡平均日增重(P0.05),但对平均日采食量和料重比无显著影响(P0.05);2)饲粮添加0.75和10.00 g/kg辣木提取物显著提高了42日龄肉鸡血清总抗氧化能力(P0.05),显著降低了血清丙二醛含量(P0.05);3)饲粮添加0.75 g/kg辣木提取物显著提高了21日龄肉鸡血小板平均体积(P0.05),饲粮添加0.75和10.00 g/kg辣木提取物显著提高了21日龄肉鸡血小板分布宽度(P0.05);4)饲粮添加0.75和10.00 g/kg辣木提取物可以降低肉鸡的死淘率到3.13%和2.08%;5)饲粮添加10.00 g/kg辣木提取物对肉鸡消化和免疫器官的组织结构未见明显影响。综上,饲粮添加辣木提取物可以提高肉鸡的增重,提高肉鸡的抗氧化功能,降低肉鸡死淘率,2个添加剂量间也有改善的趋势。因此,辣木提取物在肉鸡饲粮中添加量≤10.00 g/kg是安全的。     

我国饲料科技的过去和未来

科学技术是第一生产力。行业和企业的竞争很大程度上取决于科学技术，取决于科学技术的发展及其实现程度。在中国，饲料科学技术的不断提升，有力地推动了饲料工业的加速发展，饲料科技已成为养殖业发展的基础和动力。