与辣椒抗根结线虫基因Me1紧密连锁的EST-SSR标记开发

以含抗根结线虫病基因Me1的PM217与感线虫品种茄门,及其F1、F2作为试验材料,采用南方根结线虫（Meloidogyne spp.）人工接种鉴定,根据鉴定结果,利用分离群体分组分析法（bulked segregantanalysis,BSA）建立抗感池,共筛选到3对（118、141及211）多态性EST-SSR引物...     

鳙鱼皮水解物美拉德反应产物抗氧化活性研究

为进一步利用鱼类加工副产物,采用微波技术预处理鳙鱼皮,碱性蛋白酶酶解制备鳙鱼皮水解物(FSH),将其与葡萄糖、木糖和核糖进行美拉德反应,评价美拉德反应产物的抗氧化活性和挥发性风味物质。结果表明,美拉德反应显著提高了鳙鱼皮水解物的抗氧化活性,核糖美拉德反应产物的抗氧化活性最高,在135℃、35 min条件下,核糖美拉德反应产物的总氧化活性为2 156 μmol·L^-1 FeSO₄,DPPH自由基清除能力达到96.53%,超氧阴离子自由基清除能力达到88.08%。采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)分析美拉德反应产物的挥发性风味物质发现,呈肉香味的吡嗪、呋喃类杂环化合物相对含量增加,从而改善了鳙鱼皮水解物的风味。本研究结果为制备食品天然抗氧化剂提供了理论依据,为鱼类加工副产物高值化开发与利用提供了参考。     

温度对大瓶螺心率与卵孵化速率的影响

水温对大瓶螺心率的影响,在7～38℃之间心率随温度上升而加快,超过40℃心率下降.致死温度的上、下限为47℃和3 ℃.卵发育的生物学零度为15.4℃,孵化的有效积温为161.3℃,孵化的最适温度范围25～30℃,温度≥34℃,孵化速度为零.     

抗真菌乳酸菌的筛选及菌种鉴定

采用双层培养基法从中国传统发酵食品(发酵乳、泡菜、发酵肉)中筛选到20株对真菌有拮抗作用的乳酸菌菌株。对其中7株具有明显拮抗作用菌株的抑菌谱进行了初步研究,这7株菌对啤酒酵母、汉逊酵母、枯草芽胞杆菌等有明显的抑制作用,对黑曲霉可明显抑制其孢子的成熟。对其中2株菌进行了常规生理生化及16SrRNA分子鉴定,鉴定结果为干酪乳杆菌鼠李糖亚种。     

农业:干旱,但不绝望

斯塔克(stark,原意为“荒凉”)县目前真是名副其实的荒凉。一九八○年的大旱实际上使该地区的小麦都干死了,北达科地县的农业收成一九八○年预料将下降百分之七十五。堪萨斯州种大豆的农场主的前景同样凄凉:该州种大豆的耕地有百分之八十六恰恰就是在这一干旱地区的中部。这种炎热的天气给得克萨斯州造成了最严重的破坏,该州的农场主损失的作物和牲畜约为二十亿美元。这次漫长的热浪最可怕的阶段看来终于已经过去。但是,对许多人来说,这种宽慰也许是来得太晚了。堪萨斯州州立大学经济学家罗伊·弗雷德里克说:“这就使许多农场主今年遭受了致命打击”。     

寒冷干旱区土壤水力特性参数的模拟估算

测量非饱和带水力特性参数，诸如：饱和含水率、田间持水率等系数，即耗时、费力又难以保证试验精度。但利用实测的土壤基本物化特征参数，颗粒级配、土壤容重等，通过土壤传递函数(PTFs)可以较准确地内插估算出土壤水力特性参数。本研究利用国家自然基金重点项目区——内蒙古太仆寺旗试验断面的实测资料，引入对数平均粒径和对数标准偏差，通过人工神经网络方法建立了太仆寺旗研究区的BP-PTFs函数模型和BP-PTFs-log函数模型，用误差分析理论分析评价了两函数模型的有效性、适用性和精度，并通过两种函数模型的外推预测结果的分析检验比较，结果表明，所建立的BP-PTFs-log函数模型要优于BP-PTFs模型。     

不同生长调节因子对山药茎芽再生能力的影响

[目的]研究不同生长调节因子及其浓度配比,对山药芽再生能力的综合效应,为建立山药茎尖脱毒苗体系提供基础数据。[方法]采用MS为基础培养基,选用6-BA、IBA、KT与CH为自变量,设计出不同生长调节因子浓度配比9个试验处理,以分化率、增殖系数（再生芽总数/外殖体数）与增殖速度为考察指标,研究其对山药芽再生能力的影响。[结果]4种生长调节因子对增殖系数与增殖速度的贡献效应分别为88.1%和92.4%,其贡献大小依次为6-BA〉IBA〉CH〉KT。[结论]6-BA与IBA对山药茎芽的再生,无论是静态的增殖系数还是动态的增殖速度,均表现出非常明显的生理分化效应。     

上海孙桥河道淡水青虾人工放流与群体数量的估算

本文主要研究了上海市川沙县孙桥河道的水环境条件，青虾育苗与放流后群体分布、产量及群体数量估算的结果。本河道水温适宜，多数河段水质良好，适宜青虾生长；通过青虾产量统计和群体数量估算，证明人工放流青虾的效果较好，放流后3年产量(3268．95kg)是放流前3年产量(1451．23kg)的2．25倍。     

重力式自动装料衡器（定量秤）技术及其发展

重力式自动装料衡器作为贸易结算的重要计量设备,在种子,粮食,饲料,化工,建材等国民经济各个领域中都有广泛的应用,近年来,由于微电子技术和软件技术的高速发展,定量秤在操作界面、控制方法、可靠性等方面都有较大发展,本文将就相关技术进行讨论,最后还将阐述定量秤的发展趋势.     

江西大型野生真菌资源及其生境研究

江西具有良好的气候条件和丰富的植被资源,是大型野生真菌的天然基因库。据初步调查和鉴定,江西有大型野生真菌496种,它们隶属于担子菌亚门3纲10目41科114属460种、子囊菌亚门2纲5目9科16属36种。