怎样鉴别瘦肉精肉和红膘肉

有的地方市场出售特别鲜红的猪肉,但其中隐藏着一种有害的物质--瘦肉精,属于违禁品. "瘦肉精"是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,全称为"盐酸克伦特罗",是一种可用作兴奋剂的药物.由于化学性质稳定,加热到172℃时才能分解,因此,一般加热方法不能将其破坏.这种药物胃肠道吸收后,人或动物服后15-20min即起作用.作为兽药和畜禽饲料的添加剂,饲料中只要添加适量的盐酸克伦特罗后,就可使猪等禽兽生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上."瘦肉精"的俗称由此而来.     

过硫酸氢钾复合盐颗粒现场消毒效果试验

为了评价过硫酸氢钾复合盐颗粒的现场消毒效果,探究最佳使用浓度,试验将过硫酸氢钾复合盐颗粒配成不同浓度的溶液,分别对牛舍、鸡舍进行地面消毒和空气消毒,并与进口的过硫酸氢钾复合粉进行消毒效果比较。结果表明:地面消毒中,过硫酸氢钾复合盐颗粒溶液高浓度(1∶100)消毒10 min,中浓度(1∶200)消毒30 min,杀菌率可达99%以上,与对照消毒剂过硫酸氢钾复合粉溶液(1∶200)消毒30 min效果相当;空气消毒中,过硫酸氢钾复合盐颗粒溶液高浓度(1∶100)和中浓度(1∶200)消毒10 min,杀菌率可达到99%以上,与对照消毒剂过硫酸氢钾复合粉溶液(1∶200)消毒10 min效果相当。说明使用过硫酸氢钾复合盐颗粒溶液对畜禽舍进行地面和空气消毒,在作用时间30 min以上时,溶液浓度为1∶100和1∶200的消毒效果好,杀菌率可达到99%以上,建议使用浓度为1∶200。     

扁穗牛鞭草组织培养中褐化控制技术初探

以雅安’扁穗牛鞭草（Hemarthria compressa cv.Ya’an）幼茎诱导的愈伤组织为试验材料,探讨了3种抗褐化剂[活性炭(AC)、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、抗坏血酸(Vc)],以及不同继代培养周期和培养温度对扁穗牛鞭草愈伤组织褐化控制及愈伤组织生长状况的影响。结果表明,向培养基中添加AC和低浓度的PVP能有效降低褐化率并促进愈伤组织的生长,其中以2.0 g·L-1AC的效果最好,1.0 g·L-1 AC和1.0 g·L-1 PVP的效果次之,Vc抗褐化性能较差;以10 d为一个继代培养周期,愈伤组织的褐化率最低;培养室温度控制在（23±2）℃左右,既可有效降低愈伤组织的褐化率,又不影响愈伤组织的生长。     

牧草种植中使用粉垄专用拖拉机的效果观察

本试验以粉垄拖拉机整地种植豆科牧草白花扁豆、禾本科牧草台湾甜象草作试验区,用中型拖拉机整地种植上述牧草为对照区进行为期1年的种植试验来观察粉垄专用拖拉机的使用效果。结果表明,试验区禾本科牧草台湾甜象草优势不明显,豆科牧草白花扁豆则效果显著,经测定试验区比对照区根数增加17．6％-60．8％,主根长增加10．4％-90．2％,根瘤数增加4：2．7％-223．3％。根瘤直径在0．5-1．5（厘米）及〉1．5（厘米）之和占总根数的比率试验区为51．5％-72．8％,对照区为O％-44．7％。试验组比对照组植株分蘖数增加47．8％-118．1％,株高增长20．4％-106．9％,植株产量增加14．8％-20．8％。粗蛋白、粗脂肪分别高于对照区2．63和1．74个百分点。本试验结果证明,粉垄拖拉机整地比用中型拖拉机整地后种植白花扁豆效果好,值得推广。     

处理王台幼虫下坠有新招

育王是养蜂的重要工作,养蜂必须年年育王,蜂场才会充满生机。在育王工作中,常常出现这样的问题:所育王台在即将封盖时,幼虫下坠,工蜂只好加长王台。但幼虫继续下坠,有的王台甚至加长到正常王台的1倍,     

鸭病毒性肝炎的诊治

2010年5月10日,某肉鸭养殖户购进苗鸭3000只,平养地面垫料育雏在同一舍内,15日龄发病,从出现症状开始,每天都有病鸭死亡。病鸭食欲废绝,排黄色或黄绿色稀粪,呼吸困难,两翅下垂,共济失调,临死之前,头颈背向,呈角弓反张姿态。至5月28日到站求诊共死亡1000多只。笔者前往诊治,经病理变化与实验室检查诊断为鸭病毒性肝炎,采用皮下注射高免卵黄液抢救,死亡率有所下降,逐步控制了病情。现将诊治情况报告如下。     

缓冲剂在奶牛饲养中的应用

正常反刍动物瘤胃pH值在5．5—7．0之间。瘤胃pH值与瘤胃微生物降解有机物产生的挥发酸浓度、瘤胃中水的流量、瘤胃食糜流速、唾液分泌量以及饲料酸度有直接关系。如果瘤胃pH值不适当,饲料干物质进食量下降,酸中毒发生,微生物蛋白质产量和能量产生量下降。在饲料中加入缓冲剂可以有效地控制瘤胃pH值。     

搞好产地检疫的几点体会

动物产地检疫是动物检疫监督的重要环节和第一道关口.它不仅是动物疫病免疫预防工作的督查,更重要是动物的疫病可以在源头及时发现、控制和扑灭.产地检疫的成败,直接关系到畜牧业能否健康发展和人类肉食品是否安全的问题.     

奶牛胎衣不下及其影响因素的调查

通过对南京，南通三个国营奶牛场１９８２－１９９１年８６３５个分娩胎次的调查，奶牛胎衣不下发生率平均为１８．３８％，不同奶牛场胎衣不下的发生率差异极为显著，其中南京甲场最高平均为２５．７８％（７５／２９３６），南京乙场次之，平均为１７．８９％（６５８／３６７８），南通场最低，平均为８．５１％（１７２／２０２１）。奶牛胎衣不下与其年龄，胎次，产犊季节，异常分娩（流产、早产、双胎），妊娠期、既往胎衣不病     

湖南省现行4个家蚕品种的耐镉试验

选用湖南省现行9·芙×7·湘等4个家蚕品种作为材料,进行镉添食试验,观察了家蚕镉中毒的症状;确定了4个家蚕品种对镉的半致死浓度(LC_(50))。家蚕镉中毒死亡前的症状主要表现为蚕体柔软偏小,体色偏黄,胸部肿大发黑,腹部发黑,有吐水与排稀粪等症状;4个家蚕品种耐镉能力(LC_(50))从大到小依次为洞·庭×碧·波(100.9 mg/kg)、9·芙×7·湘(89.0 mg/kg)、湖·滨×明·光(81.0 mg/kg)、锦·绣×潇·湘(68.9 mg/kg)。