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本研究对翘嘴鲌(Culter alburnus)、团头鲂(Megalobrama amblycephala)及其杂交子一代鲌鲂F1(C.alburnus♀×M.amblycephala♂)、子二代鲌鲂F2(self-crossing of C. alburnus♀×M. amblycephala♂)背部肌肉的营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价与对比。结果显示:鲌鲂F1和F2肌肉的水分含量均显著低于父本团头鲂(P<0.05),粗蛋白含量则显著高于团头鲂(P<0.05),鲌鲂F1的粗脂肪含量显著高于鲌鲂F2和团头鲂(P<0.05)。4种鱼均检测出18种氨基酸,其中,鲌鲂F2的氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)、呈味氨基酸(DAA)、∑EAA/∑TAA、∑EAA/∑NEAA、氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及必需氨基酸指数(EAAI)等均不同程度高于亲本及鲌鲂F1。4种鱼均检测出20种以上的脂肪酸,其中,鲌鲂F1的∑PUFA和∑EPA+DHA含量高于双亲,并显著高于鲌鲂F2(P<0.05),∑SFA:∑MUFA:∑PUFA比值为1:1.88:1.02,较双亲及鲌鲂F2更接近人体合理膳食的理想模式。综合分析,相较于双亲,鲌鲂F1具有高脂、高蛋白、高EPA+DHA和均衡的脂肪酸组成等营养价值特点,鲌鲂F2则具有低脂、高蛋白、均衡的氨基酸组成以及最优的食用品质。因此,鲌鲂F1和F2具有不同的营养品质特点,可满足消费者的不同需求,均具有良好开发利用前景。 相似文献
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科协组织月谈会,办了一件好事。时农民收入的评估客观实际。近几年我省农民增收缓慢。与全国相比是严重的,与兄弟省市比没有出现增长的势头,要引起省委高度重视:重视程度是否不足,措施力度是否有限?对专家的建议,省委、省政府应采取什么措施?讲三件事: 相似文献
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2002年10月31日,<农民增收科技月谈会>在省科技馆召开,省领导在百忙之中安排时间与科技工作者进行月谈活动。到会的主要领导有省委副书记梁绮萍、省人大副主任童万亨、省政协副主席金能筹和省委、省政府各有关委、办、厅、局的主要负责人二十多位 相似文献
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本文结合2006年主持实验室参加国家实验室认可工作过程,对准备国家实验室认可资料、现场评审具体程序做详细介绍。 相似文献
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