有序开展农残检测工作 保障上市蔬菜质量安全

蔬菜生产已从单纯追求数量向数量、质量和效益并重方向发展,人们越来越重视蔬菜质量安全,并提出了更高要求。蔬菜农残速测是当前确保闵行区蔬菜食用安全最直接有效的一项技术措施。为了真正发挥农残检测体系在蔬菜质量安全监管中的作用,根据市、区两级对蔬菜农药残留检测工作的目标和要求,建立农残检测长效工作机制,提高检测技能,扩大检测覆盖     

鱼粉中肌胃糜烂素的研究进展

肌胃糜烂素(Gizzerosine,GZ)是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺。该毒素会引起家禽的"黑色呕吐症"。对肌胃糜烂素的生理功能、生成量的影响因素和检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望。     

火焰原子吸收法测定小麦粉中铜含量的不确定度评定

利用火焰原子吸收法对测定小麦粉中铜含量的测量不确定度进行了评定,建立了测量过程中各分量的数学模型,并识别了测量过程中不确定度来源,估算了各不确定度分量对总不确定度的影响,确定了测量结果的置信区间,给出了小麦中铜的含量及置信区间为(2.80±0.15)mg/kg,k=2。     

鲌鲂F1、F2及其亲本肌肉营养成分的比较分析

本研究对翘嘴鲌(Culter alburnus)、团头鲂(Megalobrama amblycephala)及其杂交子一代鲌鲂F₁(C.alburnus♀×M.amblycephala♂)、子二代鲌鲂F₂(self-crossing of C. alburnus♀×M. amblycephala♂)背部肌肉的营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价与对比。结果显示:鲌鲂F₁和F₂肌肉的水分含量均显著低于父本团头鲂(P<0.05),粗蛋白含量则显著高于团头鲂(P<0.05),鲌鲂F₁的粗脂肪含量显著高于鲌鲂F₂和团头鲂(P<0.05)。4种鱼均检测出18种氨基酸,其中,鲌鲂F₂的氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)、呈味氨基酸(DAA)、∑_EAA/∑_TAA、∑_EAA/∑_NEAA、氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及必需氨基酸指数(EAAI)等均不同程度高于亲本及鲌鲂F₁。4种鱼均检测出20种以上的脂肪酸,其中,鲌鲂F₁的∑_PUFA和∑_EPA+DHA含量高于双亲,并显著高于鲌鲂F₂(P<0.05),∑_SFA:∑_MUFA:∑_PUFA比值为1:1.88:1.02,较双亲及鲌鲂F₂更接近人体合理膳食的理想模式。综合分析,相较于双亲,鲌鲂F₁具有高脂、高蛋白、高EPA+DHA和均衡的脂肪酸组成等营养价值特点,鲌鲂F₂则具有低脂、高蛋白、均衡的氨基酸组成以及最优的食用品质。因此,鲌鲂F₁和F₂具有不同的营养品质特点,可满足消费者的不同需求,均具有良好开发利用前景。     

省人大副主任童万亨在农民增收科技月谈会上的讲话

科协组织月谈会,办了一件好事。时农民收入的评估客观实际。近几年我省农民增收缓慢。与全国相比是严重的,与兄弟省市比没有出现增长的势头,要引起省委高度重视:重视程度是否不足,措施力度是否有限?对专家的建议,省委、省政府应采取什么措施?讲三件事:     

农民增收科技月谈会召开

2002年10月31日,<农民增收科技月谈会>在省科技馆召开,省领导在百忙之中安排时间与科技工作者进行月谈活动。到会的主要领导有省委副书记梁绮萍、省人大副主任童万亨、省政协副主席金能筹和省委、省政府各有关委、办、厅、局的主要负责人二十多位     

国家实验室认可的现场评审

本文结合2006年主持实验室参加国家实验室认可工作过程,对准备国家实验室认可资料、现场评审具体程序做详细介绍。     

植树趣俗

宋庆龄故乡海南岛文昌县有两个好传统：其一，女儿出嫁时，必不可少地要陪嫁一对良种椰子。成亲那天，新郎、新娘荷锄刨坑，拾肥下穴，一同把椰子种下，既象征播种幸福种子、又为子孙造福。几年之后，正当他们的儿女近入学年龄，需要购书本的时候，“幸福树”已硕果压枝头，可资就学。其二．一勤奋一世的老人丧失劳动力之后，首先想的是造福后代，老人尚健在的时候，一定要种好一百棵椰子树．一作为馈赠后代的珍贵遗产。所以，那里一直是椰林成遍，凝翠叠绿，椰果累累。贵州的侗族同胞．谁家生女育男．满月时，远亲近朋，欢聚一堂，随后一起…