2015年~2018年我国食用菌产量和品种概况分析

总结分析了2015年~2018年我国食用菌生产区域产量和品种概况。我国食用菌产量连续4年保持100万吨以上的省份有11个,包括河南省、山东省、福建省、黑龙江省、河北省、吉林省、江苏省、四川省、湖北省、江西省以及辽宁省。这些省份4年共生产食用菌总量11451.17万吨,约占我国食用菌4年生产总量(14573.84万吨)的78.57%。我国年产量排前6位的食用菌品种有香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢蘑菇以及毛木耳,6个品种4年总产量共计11770.65万吨,占全国4年食用菌总产量(14573.84万吨)的80.77%。此外,还对食用菌行业发展作了简要展望。     

食品检验实验室标准物质的期间核查

阐述标准物质期间核查的意义,根据食品检验工作经验,详细介绍食品检验实验室标准物质期间核查方法,为标准物质期间核查工作提供参考.     

不同基质组成对油松容器苗生长状况的影响

为研究菌棒作为育苗基质的可行性以及菌棒在育苗基质中的适宜比例,试验以1年生油松苗为试验材料,以原土、腐殖质、蛭石、菌棒、沙土为主要成分按体积比配制成4种育苗基质,以苗圃原土为对照(CK),在营养钵内进行油松轻基质容器育苗试验,在生长180 d后,测量其叶长、叶面积、苗高、地径、冠幅、生物量等生长指标,通过单因素方差分析、多重比较,研究不同基质对各生长指标的影响。结果表明,5种育苗基质对油松苗的生长均有促进作用,其中,T1处理(原土30%、沙土20%、腐殖质10%、蛭石5%、菌棒35%)最适宜油松苗生长,育苗效果最好,对油松苗生长的促进作用最强,其他3种基质中的生长也优于苗圃原土。     

丽江老君山黎明乡木腐菌种类及资源评价

报道了老君山国家公园黎明僳僳族乡657号木腐菌标本的鉴定结果，分属于2亚门、2纲、4目、11科、38属的86种及48个未知种，还分析了其中的资源真菌及可供开发利用的主要方向。     

苹果花色素苷生物合成及调控的研究现状

苹果果实颜色是影响消费者需求重要的品质性状,苹果的红色是由花色素苷积累水平决定的,花色素苷是次生代谢产物黄酮类化合物中的一类。文章综述了花色苷合成过程中结构基因、调控基因、环境因素、管理措施和组织机构对花色苷积累的影响,目的是为实现优质果实品质提供新的方法,包括视觉上的吸引力和营养价值的提升。     

杨树组织培养的研究进展

对杨树组织培养在其种质资源的保存、繁殖及创新等方面的研究现状进行了概述,并在此基础上对其应用前景进行了展望,以期为杨树的遗传改良及生产利用提供理论参考。     

食用色素安全评价及检测技术

以食用色素的种类为依据,论述食用色素的来源、特点、允许使用种类、安全性评价和检测方法,介绍同时检测多种合成色素的具体方法和相关研究成果,为科学使用和快速检测食用色素提供参考。     

食品接触用金属材料及制品新旧标准比较

针对2016年卫计委发布的关于食品接触材料及制品的53项新国标,从应用范围、感官指标、理化指标等方面,详细比较新版国标与旧版国标的主要区别,为使用者理解新版国标提供便利和参考。     

几种经济植物UFGT基因的生物信息学分析

本文根据在GenBank中已登录的葡萄、玉米、水稻、草莓、拟南芥和苹果等植物的类黄酮-3-O-葡萄糖基转移酶基因的核苷酸序列和氨基酸序列,应用生物信息学软件预测了其理化性质、疏水性/亲水性、导肽、跨膜结构、卷曲螺旋结构、二级结构、功能结构域及高级结构,并构建了类黄酮-3-O-葡萄糖基转移酶蛋白家族的系统进化树。结果表明这几种植物的UFGT基因核苷酸序列除葡萄存在2个外显子外,其它植物均存在1个外显子。含量最丰富的氨基酸是Leu、Ala、Gly、Val和Ser等,除葡萄、苹果UFGT属于不稳定类蛋白外,其余均属于稳定类蛋白。进一步研究分析表明,这几种植物UFGT蛋白存在明显的疏水区和亲水区、信号肽、跨膜结构以及卷曲螺旋。二级结构组成上比例相似,并且都由α-螺旋、延伸链和无规则卷曲所组成。它们都存在UDPGT、COG1819和MGT等保守域。除了拟南芥外,其它几种植物都能够通过同源建模建立UFGT蛋白的三维结构。进化分析表明,把它们的UFGT基因分成5个类群,其中3个大类群,另外陆地棉和野芭蕉的UFGT基因分别单独成一类。本工作将为深入研究该蛋白在植物花、果实和叶片等器官颜色变化中发挥的功能,开展生物大分子结构模拟以及药物设计提供抛砖引玉的作用。     

2016年～2021年国外扣留（召回）我国出口食用菌产品情况分析

通过介绍我国主要贸易国家食用菌进口扣留（召回）制度,分析我国食用菌出口贸易现状和2016年～2021年我国出口食用菌产品被美国、欧盟、日本、韩国扣留（召回）的情况及原因,以提出我国食用菌产品应对技术性贸易措施的对策建议。