精氨酸族氨基酸在猪营养与生产中的重要作用〈上篇〉

精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、鸟氨酸和瓜氨酸可在大多数哺乳动物（包括猪）体内通过复杂的器官间代谢进行相互转化。小肠、肾脏和肝脏是这些氨基酸代谢的主要场所,皮质醇则是这些代谢的一个重要调控激素。由于这些氨基酸（除鸟氨酸和瓜氨酸之外）通常大量地存在于植物和动物的组织蛋白中,所以养猪生产者习惯上不大关心猪日粮中精氨酸族氨基酸的添加问题。然而,最近的研究结果表明,这些氨基酸在养分代谢和免疫应答上起着重要的调控作用,从而会影响猪的饲料利用率。精氨酸和谷氨酸就是其中的典型代表,它们具有明确的功能,因此被广泛地应用于猪肉生产中。由瓜氨酸在小肠中合成减少所引起的精氨酸缺乏,是限制哺乳仔猪获得最佳生长性能的主要因素。酶学和代谢学研究结果均表明,对于7～21日龄哺乳仔猪而言,肠上皮细胞线粒体内N－乙酰谷氨酸的生物利用率低下应为通过谷氨酸和脯氨酸合成瓜氨酸受到阻碍负责：因此,无论在日粮中添加精氨酸还是口服N－胺基甲基麸胺酸（N—carbamylglutamate,N－乙酰谷氨酸的一种稳定的代谢类似物）都能提高哺乳仔猪的肌肉蛋白合成率和增重。此外,在早期断奶的仔猪日粮中添加谷氨酸已可防治其小肠萎缩,并且提高了仔猪的生长性能。值得注意的是,在妊娠30～114d的小母猪日粮中添加精氨酸,也会显著地提高产活仔数和窝初生重。大规模地使用饲料级精氨酸和谷氨酰胺为提高全球养猪生产的动物健康和养分利用率展现了广阔的前景。     

应采用轮换用药方案防治家禽球虫病

球虫病是家禽生产者一个永远挥之不去的威胁。无论该病表现为临床型还是亚临床型均具有重要的经济意义,因此应给予不断关注。由于该病的致病原生动物易对特定抗球虫药产生     

葡萄糖酸对断奶仔猪生产性能、肠道微生物区系和肠黏膜形态

葡萄糖酸（GA）是由葡萄糖在葡萄糖酸菌不完全氧化下产生的,当饲喂单胃动物时,GA很难在小肠内吸收,而主要在肠后段发酵成丁酸。本试验研究了GA对断奶仔猪生产性能、肠道微生物和肠壁组织形态的影响。仔猪日粮中添加GA,体外盲肠发酵24h后,日粮中的GA增加了总产气量和最快产气速度（线性,P〈0．001）。发酵4、8、24h,盲肠液中氨含量呈线性降低（二次,P〈0．01）。发酵24h后,随着GA的添加量,总短链脂肪酸、乙酸、丙酸、正丁酸、乙酸：丙酸、（乙酸＋丁酸）：丙酸呈线性增加（P〈0．001）。体内试验选择48头断奶仔猪,随机分成4个处理,日粮中的GA分别为0、3000、6000和12000mg／kg。试验结果表明,饲喂GA日粮与对照组相比,提高了断奶仔猪的平均日增重,GA为3000、6000mg／kg时,分别增加了13％（P=0．11）和14％（P〈0．05）;日粮中添加GA对饲料转化率无影响：GA对肠道中的梭状芽胞杆菌、肠杆菌科细菌和乳酸菌菌落数无影响;日粮中添加GA,提高了空肠中总的短链脂肪酸含量（GA为3000、6000和12000mg／kg时,分别增加了174％、87％和74％）;但是,GA对空肠、回肠、盲肠中肠壁组织学形态无影响。结论：断奶仔猪日粮中添加GA可以提高动物的生产性能和改善肠道微生物区系。     

双链DNA可增强基因疫苗免疫作用

近日,英国《自然》杂志刊登的日本大阪大学研究人员的一篇报告指出,基因疫苗增强免疫系统的关键是能够激活白细胞的双链脱氧核糖核酸（DNA）,而与之前认为的碱基序列无关。     

禽产品安全控制研究进展

在食品安全方面,最重要的发现之一是冷链系统在食品运输中的发展。从那以后,HACCP的采用已经在食品生产业中成为另一项改革,而分子生物学的最新进展使得快速微生物学方法的发展和运用相对于传统的方法来说是一种改革。公众在与食品中细菌传播有关的风险因子方面的知识已得到提高,但对弯曲杆菌的了解仍然很少。在这种情况下,本文将讨论一些细菌诊断工具,细菌收获前后的控制措施和收获后处理方法的优化。     

推行行政技术双轨 严格免疫标识管理——永靖县动物防疫工作经验介绍

永靖县地处甘肃中部西南,是国家扶贫开发重点县。也是刘家峡、盐锅峡、八盘峡三大水库重点移民安置县。全县辖17个乡镇。139个行政村。总人口19.99万人,其中农业人口16.26万人。总面积1863,6平方公里。有天然草地157.4万亩,占土地总面积的56％。截至2007年12月底。全县大牲畜存栏4.1117万头（匹）（其中牛0.7311万头）,羊存栏15.3308万     

缺磷饲粮添加剩余高剂量植酸酶对鸭生长性能,骨矿化及器官重量的影响

本研究评价缺磷饲粮添加高剂量植酸酶对鸭生长性能,胫骨矿化及器官重量的影响。试验1:选用4种工业植酸酶通过高水温(90℃)及造粒(50%)测定其剩余率,C酶剩余率最高,其次为A、B和D。试验2:相同体重选择560只健康公鸭,随机分配到7个处理组,每个处理5个重复,每个重复16只/笼。基础饲粮为玉米-豆粕饲粮,添加国标钙水平和非植酸磷(n PP)4.0 g/kg育雏料及3.8 g/Kg nPP育成料(阳性对照,PC);n PP缺乏组含1.3 g nPP/kg育雏料或1.1 g nPP/kg育成料(阴性对照;NC)。NC日粮造粒后剩余植酸酶C水平500, 1,000, 2,000, 3,000和4,000 units/kg饲粮。在0-14天,与PC组相比,NC组鸭平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均显著降低(P <0.05)。NC添加剩余高剂量植酸酶组(P <0.05)显著改善其ADG和ADFI,耗料增重比呈现二次曲线降低(P <0.05)。在14-35天,与PC组相比,NC组鸭(P <0.05)的胫骨长度、重量、灰分、钙、磷和锰含量显著降低;NC添加剩余高剂量植酸酶组(P <0.05)胫骨重量和灰分、钙、磷含量呈二次方增加。此外,相比其他处理组,NC组十二指肠,空肠,回肠和盲肠指数显著增加(P <0.05)。综上所述,饲粮中剩余高剂量植酸酶可减少甚至消除NC组对鸭生长性能,胫骨矿化及相关器官重量带来的消极影响。     

二海市浦东新区信鸽协会420公里信鸽比赛冠军得主—上海风云鸽舍专访

本刊记者在上海采访2007年上海市幼鸽特比环大奖赛期间,同时采访了上海风云鸽舍的教练黄先生。上海风云鸽舍在刚刚结束的上海市浦东新区信鸽协会420公里比赛中获得了7137羽的总冠军。这羽冠军鸽是大名鸽“飞戈”近亲作出的一羽非常漂亮的灰白条,黄眼。它也是上海市特比环大奖赛的一羽战将。     

与不可消化中性洗涤纤维相比，奶牛瘤胃中可消化中性洗涤纤维易被选择性保留

试验数据由4个试验中瘘管奶牛（60个试验个体）得到。仅自由采食不同种类粗饲料或补充混合精料。不同时间测定瘤胃排空,在平均瘤胃池和平均日流量的基础上进行纤维动力学测定。不可消化中性洗涤纤维（INDF）在瘤胃的平均滞留时间（MRT）范围从35h～92h。测定MRT时使用传统的瘤胃排空技术,以一级动力学和单室模型为基础,过高估计了可消化中性洗涤纤维（DNDF）的滞留时间,