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雪印,似诗似画,真的。最先给我这种感受的是电影《林海雪原》。杨子荣单枪匹马深入虎穴,在他走过的雪地上就留下了长长一串雪印,连接着他渐渐远去的身影,那画面就是一首诗一幅画,真是好美好美。那时我就做梦,要是我自己也能到林海雪原踏出一串雪印来,那有多过瘾。那时,我还是一个小学生,人小梦可不小。从江南到林海雪原,中间隔着五六个省哩!真是天遂人愿,1965年,我的梦变成了现实。十九岁的那一年,我报名参军,接到录取通知书,兴奋得一蹦三尺高———空军!接下来,又被告知一个令人更向往的地方———侦察英雄杨子荣生前战斗过的地方———牡…     

杜仲叶有效成分的提取

根据动态平衡理论,改变杜仲叶浸提条件使有效成分不断向溶解的方向移动,以提高有效成分的提取率.试验分别进行了溶剂、原料、浸提比、浸提次数和浸提时间对有效成分提取率的影响等研究,确定了最佳提取工艺和参数.结果表明,当选择水为溶剂时,调节pH值为8.5,叶与水的比例为1 ∶10,微沸1 h,反复浸提2次,杜仲叶有效成分的提取率达95%以上.     

同时蒸馏萃取与固相微萃取法提取馒头中挥发性物质

采用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)分别提取我国主食馒头样品中挥发性风味成分,经气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分离及鉴定,分析两种方法萃取的馒头样品中的挥发性物质的差异。从SDE法提取的样品中检测到25种化合物, SPME法提取的样品中鉴定出50种风味组分,两种方法制备的样品中共有70种挥发性化合物主要有醇、醛、酮和酯等。虽然SPME法检测到的化合物种类多于SDE法的,但SPME法提取的样品中化合物的浓度较低,且从样品的总离子流色谱图的分离效果来看,SDE法优于SPME法。     

秸秆同步固态发酵法生产酒糟饲料蛋白的初步研究

秸秆是一种富含纤维素的原料。以秸秆粉、麸皮、硫酸铵和康氏木霉为原料制得纤维素酶麸曲。将此麸曲加入到经过处理的秸秆中,并同时加入耐高温酵母,在纤维素酶将纤维素分解为糖的同时转化为酒精。结果酒精产率为7.2%,发酵产物氨基酸总量较原料提高7.08%。发酵酒糟呈棕色,气味芳香,可作为饲料使用。     

盐胁迫对4种禾本科牧草种子萌发和幼苗生长的影响

通过NaCl溶液(0、1.5、3.0、6.0、9.0g/L)处理4种禾本科牧草种子,测定了种子萌发和幼苗生长有关指标。结果表明：美洲狼尾草较耐盐,在9.0g/L盐溶液处理下比其它品种维持了高的发芽率、发芽指数、活力指数,并且其相对值高,以及较高的相对苗长和根长,盐处理显著提高几种牧草幼苗质膜相对透性,总体上降低胚乳的利用速度和利用效率。     

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玉龙腾飞纷纷瑞雪辞旧岁 万象更新金蛇狂舞朵朵祥云迎新春把酒迎春话惠政 日月增辉挥笔贺岁颂党恩送大龙接小龙龙腾四海 美好憧憬辞旧岁迎新岁岁丰九州龙归天宇绘美景 神州飞跃蛇游人间播春光百鸟争鸣合唱迎春曲 锦绣前程万花竞艳共绘跨世图雪映红梅千树秀 春意盎然风吹绿柳万家春载歌载舞庆祝腾飞年 前程似锦欢天喜地迎接新世纪报刊传经八方富 读刊用刊知识兴国各业丰辞庚辰欢歌神州巨变 中华腾飞迎辛已喜绘世纪宏图金龙辞旧笑看中华添盛景 新州披彩银蛇起舞喜为神州绘新图尊师重教桃李满天下 教书育人育才治国栋梁遍中华奥运扬威中华声誉…     

酵母添加量和发酵时间对馒头品质的影响

就酵母添加量和发酵时间对馒头感官品质的影响进行了二因素三水平正交试验,酵母样品的添加量分别为0.5%、0.8%和1.0%,发酵时间为30、40、50min。馒头感官评分结果显示:酵母添加量为0.8%,发酵时间为40min的馒头感官评分最高。质构分析发现该条件下质构参数达到极点,验证了感官评价结果。方差分析显示二因素对馒头感官评价的影响都不显著;但考虑交互作用的极差分析显示影响作用大小顺序为:交互作用发酵时间酵母添加量。所以实际生产中,要综合考虑酵母添加量和发酵时间二因素的影响作用,以实现最大经济效益。     

乳酸菌在传统主食馒头中的应用前景

乳酸菌在食品工业的应用具有悠久的历史,国外近些年开始研究乳酸菌在西方主食面包发酵中的作用,乳酸菌协同酵母发酵生产面包可产生良好的风味、减少抗营养因子、延长产品保质期。对乳酸菌在酸面包和全谷物及高纤维食品中应用研究包括营养价值、健康价值和抑菌物质等进行了综述。目前国内对传统馒头发酵剂的研究处于起步阶段,应用乳酸菌和酵母菌混合发酵生产馒头,改善馒头的风味和质构,提高营养价值,开发新产品是今后的研究方向。     

不同碱性提取剂对小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖提取效果的比较研究

为了比较不同碱性提取剂对小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖(B-WUAX)产率以及终产物组成的影响,试验选取5种碱性提取剂,结合各学者优化的最佳提取方法对B-WUAX进行提取。并对提取产物总糖、蛋白质、阿拉伯木聚糖以及阿魏酸含量进行了测定。结果表明：以饱和氢氧化钡作为提取剂时,其粗B-WUAX产率以及B-WUAX含量均为最高值,其值分别为14.3%、78.90%。饱和氢氧化钡对B-WUAX的选择性最高,其适合于实验室对B-WUAX的研究;B-WUAX产率与提取溶剂的pH值无关;产物中阿魏酸含量与提取溶剂的碱性强度有关,碱性越强产物阿魏酸含量越低。当以碱性电解水和含双氧水的氢氧化钠溶液为提取溶剂时,提取物阿魏酸含量分别为1220 μg/g和1064 μg/g,而以饱和氢氧化钡作为溶剂对B-WUAX进行提取时,产物中阿魏酸的含量仅为53.3 μg/g。氢氧化钠由于工艺简单,成本低,产率适当,可能更适合B-WUAX提取的工业化生产。