不同施肥处理对“东红”猕猴桃贮藏期间果实硬度及细胞壁降解的影响

为研究不同施肥处理对猕猴桃采后软化的影响,以“东红”猕猴桃为材料,对不同施肥处理的猕猴桃果实在生理成熟期采摘,于室温贮藏,定期取样分析果实硬度、软化率、淀粉质量分数、原果胶质量分数、可溶性果胶质量分数、纤维素质量分数及多聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase,PG）、果胶甲酯酶 （Pectin methylesterase,PME）、纤维素酶（Cellulase,Cx）、β-半乳糖苷酶（β-D-galaetosidase,β-Gal）、淀粉酶活性的变化。结果表明,合理的施肥处理可延缓果实硬度的下降,减缓果实中淀粉、原果胶、纤维素质量分数的下降,延缓可溶性果胶质量分数及PG、PME、Cx、β-Gal、淀粉酶活性的升高,并推迟峰值出现的时间。不同施肥处理组的果实在贮藏期间其硬度与可溶性果胶质量分数、PG、Cx、β-Gal、淀粉酶活性呈极显著负相关（P＜0.01）,与原果胶、纤维素、淀粉质量分数呈极显著正相关（P＜0.01）。在猕猴桃生产中采用复合化肥+有机肥+生物菌肥相结合的施肥方式可显著延缓贮藏期间果实的软化,延长果实的贮藏期。     

抗寒桃新品种‘集美’

‘集美’是从实生单株中选育出的抗寒桃品种。树势中庸,果实心形,桃嘴微尖,表皮多绒毛。果个中等,平均单果质量84.57 g,果皮底色乳黄,顶部深红色,向阳面着红色,皮薄易剥离。果肉红色,近核处深红色,离核。肉质软溶,丰厚多汁,风味酸甜,香气浓郁。可溶性固形物含量13.2%,总酸含量8.5 g·L^-1,维生素C含量60.92 mg·kg^-1。果实在室温条件下可贮藏6～10 d。成熟早,抗寒,丰产,年平均产量24 999.3 kg·hm^-2。     

山葡萄幼果发育过程中内源激素含量变化研究

采用酶联免疫法测定山葡萄幼果正常发育与脱落的果实中内源激素ABA、GA₃、IAA和ZR含量及其变化,分析其对山葡萄脱落幼果的影响。结果表明,果实生长发育中内源激素含量变化调控幼果生长发育过程,正常发育幼果中生长促进型物质IAA、ZR、GA₃含量高于或显著高于脱落幼果,生长抑制型物质ABA含量低于脱落幼果,使得正常发育幼果ABA/(IAA+ZR+GA₃)比值显著低于脱落幼果,较低浓度IAA与高浓度ABA很可能是促使离层出现进而导致幼果脱落的重要原因。