甲基红-溴百里酚蓝新鲜度指示标签在果蔬保鲜上的应用

随着生鲜电子商务新业态的发展以及市场对保鲜包装功能要求的提高,制备能够直观表达果蔬新鲜度的指示标签具有重大意义。将甲基红与溴百里酚蓝以体积比3∶2混合作指示剂,以增塑剂聚乙二醇-6000、粘合剂甲基纤维素作成膜基质,制备基于pH值变化的果蔬新鲜度指示标签,并研究其在草莓、生菜包装上的新鲜度指示效果。结果表明：随着贮藏时间的延长,果蔬包装内CO2体积分数不断上升,pH值不断下降;所制备的4种指示标签的颜色均发生变化,其中标签3（50 mL/L甲基红-溴百里酚蓝混合指示剂）和标签4（70 mL/L甲基红-溴百里酚蓝混合指示剂）的颜色变化范围最广,涵盖绿色、黄绿色、橙色和红色4个色系,且标签3的色差值?驻E与果蔬的新鲜度感官评分的拟合度最高（R2=0.834 6）。因此,50 mL/L的甲基红-溴百里酚蓝新鲜度指示标签的指示效果最好。     

国外水果业的经营策略

随着WTO脚步的逼近，国外水果业纷纷进军中国大陆市场，1999年我国干鲜水果进口总量为63.43万t，预计2000年还会有所增长。在国内各大城市，我国的水果业已和国外水果商短兵相接，竞争日趋剧烈，仅北京就有10多个国家40多个种类的水果在市场上竞争。在经营策略上，国外水果厂商无不把目光放在全球的市场经营上，为了争夺国际市场，他们大都以大兵团作战优势、以国家的实力和法律作后盾，采取了一系列抢滩措施。1. 庞大的广告开支进入国际市场前，他们都已制定周密计划。例如，美国柑橘要进入中国市场，除了电视广告外，还制作大量路牌、灯…     

不同控释肥加载量和容器规格对纳塔栎容器苗生长的影响

以纳塔栎Quercus texana 1年生容器苗为研究对象,采用析因试验设计,研究不同控释肥加载量和容器规格对纳塔栎苗高和地径生长的影响,并提出优化育苗方案.结果表明,容器规格对纳塔栎苗高和地径生长均产生极显著影响(P<0.01),容器越大,苗高生量越大,地径越粗;控释肥不同加载量对纳塔栎地径生长和高径比的影响不明显...     

陆地棉REM基因家族全基因组鉴定及表达分析

[目的]REM(Reproductive meristem)基因家族编码一类转录因子在植物生长发育过程中发挥重要作用,但在棉花中未见报道.[方法]基于陆地棉基因组数据和公共数据库中的转录组数据,运用生物信息学方法对陆地棉REM基因家族成员进行系统鉴定,并对该基因家族的理化性质、基因结构、组织表达特异性以及胁迫条件下的表...     

1-MCP处理对水蜜桃质地和风味的影响

以‘湖景蜜露’水蜜桃为试材,研究不同浓度1-MCP处理对水蜜桃质地和风味的影响。结果表明:用3.24μL∕L的1-MCP密闭熏蒸24 h,置于(1.0±0.5)℃、相对湿度为85%—90%的冷库中贮藏,可显著降低‘湖景蜜露’水蜜桃果实的乙烯释放速率、呼吸强度、腐烂率和失重率,抑制果肉组织硬度和果肉紧实度的降低,延缓果实软化;处理果实可保持较高的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸含量,苦味和咸味的产生减少,具有较高的甜度和鲜度,综合风味佳。果实甜味与蔗糖、柠檬酸含量及苦味值呈显著正相关,与酸味值和咸味值呈显著负相关;果实酸味与蔗糖、柠檬酸含量及甜味值、苦味值均呈显著负相关;果实苦味与柠檬酸及甜味值、鲜味值呈显著正相关,与酸味值和咸味值呈显著负相关;果实咸味与甜味值、苦味值和鲜味值呈显著负相关;果实鲜味与苦味值呈显著正相关,与酸味值和咸味值呈显著负相关。综上,3.24μL∕L的1-MCP处理可较好地保持低温冷藏和货架期间水蜜桃果实的固有质地和风味,蔗糖、果糖、葡萄糖和柠檬酸含量为‘湖景蜜露’水蜜桃果实风味物质评价的关键性参数指标。     

“5416”配方施肥对梅乐葡萄矿质元素和果实酚类物质含量的影响

旨在为梅乐葡萄优质生产和精准施肥提供理论基础,通过对各生育期、不同组织部位矿质元素含量的测定,并依据果实酚类物质所形成的品质指数进行营养诊断分析。利用Topsis分析法,计算果实酚类物质的综合品质指数,即CI值,通过比较不同生育期各组织各矿质元素含量与CI值的相关性,确定营养诊断因子;采用CND法对高优品质指数的果园进行划分,对低优果园进行营养诊断。结果表明,蓬莱产区梅乐葡萄叶片、叶柄与果实各矿质元素间存在显著的协同与拮抗关系。转色期果实N、成熟期果实P、转色期果实K、转色期叶片Ca、盛花期花序Mg、转色期果实Fe、盛花期叶片Mn、成熟期果实Zn、盛花期叶柄Cu、转色期叶柄B、盛花期叶片Mo被选为植株营养诊断因子。高优园的品质指数拐点值为0.735 5,其中有7个果园满足此条件,占总体样本的14.58%。依据高优园植株矿质元素含量范围确定营养诊断因子的适宜值分别为：N(8.85～11.81)mg/g、P(1.98～4.26)mg/g、K(14.97～20.70)mg/g、Ca(35.57～68.83)mg/g、Mg(3.69～15.51)mg/g、Fe(70.96～103.26)mg/...     

三峡库区低碳农业发展模式与减排对策

在对三峡库区自然环境及生态农业发展存在问题分析的基础上,运用类比方法估算了三峡库区农业系统温室气体的排放量,结果显示2008年三峡库区耕地CO2,CH4,N2O的排放量分别为10,7,0.5万t/a。在此基础上进一步提出了山地综合立体开发模式、立体生态渔业养殖模式、水土流失综合防治模式、特色循环生态农业复合模式4种低碳农业发展模式及相应的减排对策。     

贵州十大名茶挥发性成分的分析

乙醚超声提取贵州十大名茶的挥发性成分,并通过气相色谱-质谱联用法对挥发性成分进行分析结果表明,贵州十大名茶的挥发性成分的种类及含量差异较大,在各种茶叶的挥发性成分中,醇类及酯物质的含量较高。     

稻虾共作模式下水稻与红螯螯虾种养试验

<正>稻渔共作模式是指在一块稻田同时收获水稻和水产品,这种模式可大量减少化肥和农药的使用量,增加农民收入、提高农民种植水稻的积极性。稻虾共作是稻渔共作模式的重要形式之一,可以实现“田面种稻,水体养虾,虾粪肥田,稻虾共生”的目的^[1-2]。目前关于稻虾共作的报道较多^[3-5],综合种养技术也比较成熟。     

上海崇明岛林下杂草种类及发生规律研究

通过对春夏两季崇明岛林下杂草的调查研究,发现林下杂草共有46种,隶属于22个科,其中以菊科杂草种类最多,占30.4%.林地杂草种类随季节的不同发生变化,与春季相比,有19种在夏季调查中未被发现,新出现15种.林下养殖家禽(鸡、鹅)会对杂草的种类和结构产生一定的影响.建议通过在林地内种植一些优质牧草,优化林下草本群落结构.