供港猪饲养场细菌耐药性监测情况分析

对定点供港猪饲养场的常见指示茵进行监测试验,跟踪一个养殖周期,对不同繁育阶段的活猪及饲养环境中大肠杆菌对12种抗生素的耐药性进行测定。结果表明,耐药率超过90％的抗生素有复方磺胺（98．21％）、四环素（97．23％）、头孢唑啉（97．18％）、氨卞西林（91．91％）和氯霉素（90．17％）。大肠杆菌的多重耐药率随养殖时间的增长而增加。饲养环境与猪体内分离菌株的耐药率无显著性差异（P〉0．05）。     

浅析供港猪药残现状与对策

供港猪业务是一项比较特殊的业务，已有几十年的历史。上海出口的供港中猪占到全国供应量的50％以上，如何保证香港市场供应，让香港市民吃上放心肉，既是党中央、国务院的希望和要求，也是全国人民的愿望，供港活猪工作不仅仅是一般性的贸易活动，更是内地一项光荣而艰巨的政治任务。供港猪药残问题一直是影响供港猪出口的一大因素，通过汇总近年来供港猪药残监控的数据与香港食环署的反馈，分析造成供港猪药残的主要原因．制定具体对策，对于做好供港猪的检验检疫，保证供港猪的安全，具有重要的现实意义。     

出口禽肉现状及其对策

禽肉出口在我国农副产品出口中占有章要比重。家禽养殖及禽肉出口创造了大量的就业机会,带动了农村经济的发展,为国家创汇作出了较大贡献。据海关统计,1997年出口创汇达555亿美元。过去由于出口渠道较多,欧洲需要胸肉,日本需要腿肉,供需基本平衡,造成了国内家禽养殖业迅猛发展。但是自从1996年8月欧盟暂停中国禽肉进入欧盟市场以来,我国禽肉出口逐年下降,出口形势日趋严峻。l出日禽肉的现状11禽肉出口量逐年下降,以上海口岸为例,1997年、1998年出口量分别为444万吨、388万吨,较上年分别减少19．52％、1267％。这主要是出口渠道…