鸡种与饲养方式对屠幸性能影响

加入WTO后，我国肉鸡业生产面临巨大挑战，为充分发挥中国肉鸡的优势，探明饲养方式对鸡生产性能的影响，开展了笼养、平养、放养三种方式对我国优质鸡屠宰性能的影响研究。     

日粮营养水平对隐性白羽鸡屠宰性能的影响

试验测定12周龄隐性白羽鸡不同日粮营养水平下的屠宰性能,结果显示:①性别对产肉量、除腿肌率外的产肉率、副产品量、除翅率外的副产品率有极显著或显著影响,上述指标中,除胸肌率、腹脂重、腹脂率、肝率、肌胃率指标为母鸡大于公鸡外,其余均表现为公鸡大于母鸡;②两种能量水平仅对12周龄体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、腹脂率、肌胃重、肌胃率有显著或极显著影响;③高蛋白质水平显著提高12周龄体重、全净膛重全净膛率、胸肌重、胸肌率,低蛋白质水平显著增加腹脂重、腹脂率、肝重、肝率;④产肉量的遗传力中等偏高为0.36～0.43;产肉率的遗传力差异较大为0.10～0.49;屠宰副产品量的遗传力差异较大为0.16～0.59,副产品率的遗传力中等偏高为0.25～0.77。     

蛋鸡生产中霉菌毒素的危害与防控技术应用

<正>霉菌毒素(mycotoxins)是霉菌滋生产生的代谢产物,已了解的霉菌毒素多达300种以上。畜禽生产中常见的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素A(OTA)、伏马毒素（FB）、T-2毒素。一些研究报道显示饲料原料或配合饲料中霉菌毒素的检出率为70%～100%,超标率为20%～80%,且有一定的多霉菌毒素组合污染特征。可见,霉菌毒素污染已严重影响蛋鸡养殖业的发展,本文就霉菌毒素在蛋鸡生产中的危害及防控技术措施进行简述,借以提升蛋鸡养殖者对其重要性和紧迫性的重视度,加强蛋鸡生产中对霉菌毒素的防控技术应用,降低生产风险。     

6个地方鸡种线粒体COⅠ基因的DNA条形码

以我国6个地方鸡(Gallus gallus)品种为研究对象,利用DNA测序技术测定了线粒体细胞色素C氧化酶Ⅰ(cytochrome coxidaseⅠ,COⅠ)基因的2段序列,研究COⅠ这一特定基因的特定区段作为DNA条形码在识别地方鸡种方面的可行性和有效性。研究结果表明,所选择的2段序列中,经过多态性分析筛选,以Bar1序列(712～1359位)突变位点较多,为24个,为24种单倍型,其中22种单倍型为6个鸡品种所特有;品种间平均多态性3.860%,6个鸡品种均有其特异位点;6个品种的NJ聚类分析结果显示,6个鸡品种基本被聚为不同的类别,与形态学分类基本一致,COⅠ基因的Bar1序列用于这些品种鉴定是可行的。而对Bar2序列(1800～2314位)进行序列多态性分析,只发现5个突变位点,为5种单倍型,且大多品种没有其特异位点。由于其多态性低,且NJ聚类分析6个品种的聚类结果与形态学分类不一致,Bar2序列不利于品种鉴定。研究结果表明,COⅠ基因的Bar1序列更适合地方鸡品种鉴定条形码。     

不同品种地方鸡感染柔嫩艾美耳球虫后组织总超氧化物歧化酶活性的比较

选择30日龄无球虫感染的鹿苑鸡与油鸡各60只、大骨鸡与固始鸡各50只,分别随机分成感染组和对照组,感染组每只鸡经嗉囊接种柔嫩艾美耳球虫孢子化卵囊1×105个.感染后第2、4、6、8、12天分别扑杀感染组和对照组,采集心脏、肝脏、脾脏、肾脏和盲肠,测定组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性.结果显示,与对照组相比,T-SOD的活性在4个品种感染鸡的脾脏、肝脏、心脏和盲肠组织中下降,而在肾脏组织中增高;具体为,在鹿苑鸡的脾脏和大骨鸡的肝脏与心脏先增高后下降,而在鹿苑鸡的肝脏与盲肠、油鸡的肾脏和固始鸡的肓肠中未发生显著变化.研究表明,球虫感染引起的T-SOD活性变化在不同品种鸡和同一品种鸡的不同组织中是不一致的;4个品种鸡组织中T-SOD活性变化与其对柔嫩艾美耳球虫的敏感性程度之间关系不十分明晰,但球虫感染引起油鸡的盲肠组织内T-SOD活性持续下降.     

种蛋贮存期对孵化率的影响

一般认为种蛋贮存以5～7天为宜，不超过14天。在规模化种鸡场，种蛋贮存时间一般不存在问题，而对于育种场，由于选种选配等工作需要，种蛋贮存期往往较长，为了解种蛋贮存期与种蛋孵化效果之间关系，开展了本试验。     

H9N2亚型禽流感灭活疫苗的免疫效果评价

为充分了解10多年来在生产中普遍使用的H9N2亚型禽流感(AI)灭活疫苗(F株)对鸡群的免疫保护效果,本研究以F株灭活疫苗分别接种SPF鸡和罗曼鸡,通过检测其抗体水平,分析比较抗体消长规律;同时以2009～2010年间从免疫鸡群中分离到的9株H9N2亚型AIV为素材,通过F株灭活苗免疫攻击试验,来评价该疫苗对上述9株分离株体内感染的免疫保护效果。结果显示:F株灭活疫苗免疫SPF鸡和罗曼鸡3周后,产生的HI抗体效价均在7log2以上,且持续时间长,SPF鸡达15周,罗曼鸡在11周以上。SPF鸡免疫群用F9株、L9株、S9株和D9株和F株攻击7d后,对鸡的咽喉和泄殖腔排毒有100%的抑制作用,用其它5株(F119、W9、YD、M和D119)攻击后的抑制作用为90%;罗曼鸡免疫群用L9株、F9株、S9株、D9株、W9株和F株攻击7d后,对鸡咽喉和泄殖腔排毒有100%的抑制作用,用其它4株(F119株、YD株、M株和D119株)攻击后的抑制作用为90%;未接种疫苗的对照组鸡攻击7d后排毒率均为10/10。     

苏禽黄鸡2号选育

苏禽黄鸡2号为三系配套系,各系遗传性能稳定．是通过9个以上世代的系统选育、培育而成的快速型优质肉鸡配套系．种鸡产蛋性能较好。商品代鸡黄羽、黄脚、黄皮肤,56日龄平均体重2059.5克．饲料转化比2．15：1．成活率98．33％,屠宰率91．55％,具有品质好、生长快、饲料报酬高、整齐度好等显著优点。于2009年10月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。     

不同品种地方鸡对柔嫩艾美球虫的易感性分析

按每只鸡12×10~4个孢子化卵囊的剂量,分别感染20日龄大骨鸡、鹿苑鸡、油鸡和固始鸡,以存活率、相对增重率、血便扣分、病变扣分、卵囊扣分和抗球虫指数为评价指标,分析比较4个地方品种鸡对柔嫩艾美球虫的易感性。试验重复1次。结果显示,4个地方品种鸡对柔嫩艾美球虫的易感性不同。固始鸡对柔嫩艾美球虫易感性最高,表现为感染后的死亡率最高,病变扣分最多,抗球虫指数也最低。油鸡对柔嫩艾美球虫的易感性最低,表现为感染后的死亡率为零,病变扣分和血粪扣分最少,每鸡平均排卵囊数最少,抗球虫指数最高。大骨鸡和鹿苑鸡对柔嫩艾美球虫的易感性相近,位于固始鸡与油鸡之间。     

SR92黄羽肉鸡的产肉性能及早期增重规律的探讨

利用ＳＲ９２黄羽肉鸡探索其产肉性能及早期增重规律。结果发现：４周龄与８周龄的体重、相对增重这率、饲料转化比分别为：９６７．３７克、４４．３％、１：１．５３和２４１４．３５克、１１．２％、１：２．２３。７周龄金净胜屠宰率为７０．８％。５周龄后的体重与８周龄体重呈强正相关。在生长规律方面与ＴＲ８３基本类似，与红宝比４周龄前较．ｂｅｓ周龄相接近，５周龄后则侵。本文研究结果揭示：对不同鸡种的饲养应根据其不同增重规律采取相应措施，以发挥最大的经济效益。