淳安花猪5个功能基因的多态性研究

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,本研究运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素受体(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体(RYR1)基因进行分子遗传学检测。结果表明:淳安花猪MC4R、RYR1基因分别只有1种基因型AA、BB;ESR、GH基因各有2种基因型AB和BB。     

饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重[(55.85±1.37)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。     

黄羽肉鸡光大梅黄1号的肉质分析

本试验旨在对光大梅黄1号黄羽肉鸡肉质进行分析。对统一屠宰取样的90日龄光大梅黄1号肉鸡胸肌进行肉质指标检测,结果表明:母鸡胸肌中水分和肌内脂肪含量略高于公鸡,但差异不显著,而粗蛋白含量检测结果显示母鸡显著高于公鸡,肌苷酸含量却是公鸡显著高于母鸡;母鸡的pH45 min、pH24 h和系水力均表现为母鸡略高于公鸡,但差异不显著;滴水损失公鸡高于母鸡;剪切力表现为公鸡显著高于母鸡;公鸡的肌纤维直径极显著高于母鸡,肌纤维密度极显著低于母鸡;公、母鸡胸肌脂肪酸组成基本相似,油酸含量最高,其次为棕榈酸、亚油酸、硬脂酸和花生三烯酸,五者的含量占所有脂肪酸含量的85%以上,不饱和脂肪酸明显高于饱和脂肪酸含量。参考有关文献分析表明,无论光大梅黄1号公鸡或者母鸡,其肌内脂肪含量、肌苷酸、pH值和肌纤维等指标均处于较理想水平,属于优质黄羽肉鸡范畴。     

淳安花猪屠宰和肉质性能分析

为研究浙江地方猪种淳安花猪的肉质特性,试验选取36头淳安花猪统一饲养至80 kg左右,进行屠宰性能测定和肉质理化分析。结果表明,淳安花猪的屠宰率706%,瘦肉率432%,眼肌面积214 cm2;6～7肋背膘厚392 cm,皮厚62 mm;肌内脂肪含量295%,肌苷酸含量287 mg·g-1;肌肉中氨基酸含量200 g·kg-1,其中必需氨基酸含量为450%,呈味氨基酸达567%;肌内脂肪中总饱和脂肪酸含量415%,总单不饱和脂肪酸含量527%。研究数据表明,淳安花猪产肉适中,体脂较高,皮厚有特色,肉鲜香耐贮,具备肉质优势。     

不同抗氧化剂对液态储存的鸡精液质量和受精能力的影响

试验旨在研究添加不同种类、浓度抗氧化剂的精液稀释液对液态保存的鸡精液质量和受精能力的影响。试验以Lake’s液为基础稀释液,分别加入0.5 mmol/L N-乙酰半胱氨酸（T1组）、1 mmol/L N-乙酰半胱氨酸（T2组）、0.5 mmol/L L-半胱氨酸（T3组）、1 mmol/L L-半胱氨酸（T4组）、1 ng/L硒+8 ng/L维生素E(T5组),另设空白对照组（T6组）,每组3个重复;然后采集公鸡精液,按1∶2倍比分别将6组稀释液加入并混匀,5℃下冷藏保存0、4、12、24 h后进行显微镜观察,并取保存4 h后的精液进行人工授精和种蛋孵化。结果显示：精子活力随着储存时间的增加显著降低（P<0.05）,其中4、12、24 h的T5组精子活力最高且在12、24 h显著高于T1、T3、T6组（P<0.05）;T5组精子质膜完整率显著高于T1、T3、T6组（P<0.05）,而丙二醛含量相反;T5组受精率显著高于T1、T6组（P<0.05）,T2、T4组受精率均显著高于T1组（P<0.05）;各组间孵化率无显著差异（P>0.05）。研究表明,L...     

长淳猪和杜长大猪血清肺炎支原体抗体浓度变化的比较

为了检验免疫猪肺炎支原体活疫苗后,长淳内二元猪和杜长大外三元猪体内肺炎支原体抗体浓度变化的情况,试验选择长淳猪和杜长大猪各16头,于7~10日龄时胸腔注射猪支原体肺炎活疫苗1头份/头。在60、90和120日龄,前腔静脉采血并分离血清,应用猪肺炎支原体抗体ELISA定量检测试剂盒进行检测;同期记录临床症状。结果表明,在90日龄,长淳猪的抗体浓度显著低于杜长大猪的(P<0.05);在90和120日龄,长淳猪的发病率也明显高于杜长大猪。结论:支原体肺炎活疫苗免疫后,肺炎支原体抗体浓度在长淳猪和杜长大猪体内的变化趋势是不同的;90日龄阶段仍是长淳猪支原体肺炎疫病的易发阶段。     

黔东南小香鸡在浙江饲养试验初报

按种鸡的育雏、育成期饲养规范,0～13周自由采食,14周开始限饲（自由采食量的70%～85%）,全程离地笼养的条件下,测定了黔东南小香鸡在不同周龄的空腹体重,24周龄的体尺、屠宰率及与肉质有关的生化指标。结果显示,小香鸡具有早期生长快、成年体重小等特点,24周龄公母鸡的平均体重分别为1 4957 g和1 1198 g,基本达到《家禽志》中成年公母小香鸡的标准体重;小香鸡体型小而紧凑,形体横切面更近似圆形,与肉用型品种相似;小香鸡24周龄屠宰率、胸+腿肌率分别为862%～879%和401%～406%;肌肉氨基酸总量(2150%)、必须氨基酸(876%)、鲜味氨基酸(768%)、肌苷酸(260～272 mg·g-1)等指标测定值均高于浙江地方品种相关文献值,反映出小香鸡具有良好的屠宰性能、产肉潜力和优良的肌肉品质与风味。     

蛋鸡日粮中添加苜蓿草粉对肠道菌群的影响研究

为研究蛋鸡日粮中添加苜蓿草粉对肠道菌群结构及多样性造成的影响,试验选用17周龄海兰灰商品代蛋鸡90羽,随机分为2组,每组45羽,设空白对照组和苜蓿草粉添加组,对盲肠内容物进行菌群培养计数和PCR-DGGE。结果显示：苜蓿草粉组盲肠大肠杆菌和乳酸杆菌数目均高于对照组,但差异不显著（P〉0.05）。对照组DGGE泳道条带数目高于草粉组,二组共有条带比例为36.4%。对照组各样本之间聚类较近,苜蓿草粉组样本与其聚类距离较远。试验表明,日粮中添加苜蓿草粉后,蛋鸡肠道的菌群结构及多样性均发生了变异。     

用猪用复合预混料配制全价饲料的方法及注意事项

猪用复合预混料一般是由复合多种维生素、微量元素、氨基酸、药物饲料添加剂等加载体与稀释剂的均匀混合物,饲料中的添加量一般为0．5％-5％,如目前市场上在售销量较大的小包装之类产品,在猪饲料中的添加量多为0．5-0．6％,该类产品具有两大优点：一是营养全面,二是使用方便。农户要用好用活预混料,需遵循以下原则。     

淳安花猪5个功能基因的多态性研究

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体1(RYR1)基因进行分子遗传学检测,结果表明:淳安花猪MC4R,RYR1基因分别只有1种基因型AA,BB;ESR,GH基因各有2种基因型AB和BB;5个基因的基因型分布在淳安花猪群体中符合哈迪-温伯格平衡(P0.05)。结果提示,淳安花猪具备繁殖性能较好、瘦肉率较低、生长周期较长、抗应激性较好等遗传特性。