我国肉鸡产业现状与鸡肉安全

文章综合分析了我国肉鸡生产现状、鸡肉生产结构、肉鸡生产规模、鸡肉加工与消费、鸡肉食品安全等方面,并对当前实施的标准化规模养殖与健康养殖技术应用进行了总结和展望。     

世界肉鸡产业发展现状及特点

1世界肉鸡业发展水平谈到肉鸡的优势,大家都很清楚,其饲料转化效率比较高。饲料转化效率受很多因素影响,大家都有一个笼统的概念,但是要想得到一个确切的数字,也没那么简单。表1是2000年的一个表格,有一定的参考价值,充分说明了鸡肉蛋白质含量高,饲料转化效率显著高于猪肉和牛肉,属节粮型产品(见表1)。     

2种猪伪狂犬病基因缺失苗产前免疫母猪的效果比较

选择广东某规模化养猪场母猪30头,产前10 d分别用国产(A)和进口(B)猪伪狂犬病(PR)基因缺失弱毒苗进行免疫试验,观察2种疫苗免疫后对母猪免疫效果。结果表明:母猪免疫前PR抗体阳性率较低,经A、B苗分别接种免疫后20 d母猪抗体阳性率为83.3%和93.3%,30~120 d母猪抗体阳性率上升达到或接近峰值,峰值持续时间长达90 d,提示产前20~30 d对母猪进行免疫是适合时机。试验结果还提示,接种A苗和B苗都能收到较好效果,但使用B苗较A苗免疫效果好,更能为母猪提供有效保护。     

冀北山区林下柴胡栽培技术

林下柴胡规模化生产可以充分利用林下空间,达到经济效益和生态效益双赢的目的.本文作者对林下柴胡栽培技术的要点进行了总结,以期为冀北山区林下栽培柴胡提供一定的参考.     

提高复合型添加剂的性能价格比

为了使用方便,常把维生素、微量元素盐类和促生长药物等做成复合型饲料添加剂。但在制定这样的添加剂配方时,组分的选择应从性能和原料价格两方面综合分析确定。也就是说应以最低的饲料消耗、最高的生产性能来评价饲料添加剂。或是说,添加剂应有最优的性能价格比。     

奶牛子宫内膜炎的诊断与治疗

子宫内膜炎是奶牛最常见的一种生殖器官疾病,发生子宫内膜炎后常引起奶牛不孕或流产,给养牛业造成严重的经济损失。笔者接诊13例奶牛子宫内膜炎病例,现将其诊断和治疗方法简述如下。     

长期高温对商品肉鸡和地方品种鸡肉质及风味的影响

选择体质量相近、健康的5周龄AA肉公鸡和北京油鸡公鸡各108只,评价持续高温对其胸肌肉质性状及风味物质含量的影响.试验设3个处理:34℃持续高温,自由采食(试验组,34AL);21℃适温,自由采食(适温对照组,21AL);21℃适温,采食量与34AL组相同(采食配对组,21PF).每个品种的鸡随机分在3个处理中,分别在3个人工环境控制舱中饲养,试验至8周龄结束.结果表明:在34℃环境温度下饲养3周后,AA肉鸡胸肌L*值和滴水损失增加(P<0.05),肌苷酸含量降低(P<0.01),肌内脂肪含量明显升高(P<0.01);热暴露北京油鸡胸肌肉质性状(除pHu外)及肌内脂肪、肌苷酸含量与对照组相比无显著差异(P>0.05).研究指出,持续34℃高温使AA肉鸡胸肌肉质有一定程度下降;而北京油鸡对高温的适应性较强,肌纤维对高温不敏感.     

科学养猪结硕果

双城县农丰镇是全省文明建设的标兵镇,三年来,他们在狠抓文明建设的同时,把圈养猪也抓起来,取得很好的成绩。该镇有13个村、25个屯、4,295户人家,其中,养猪户3,895户,养猪1,033头,做到了家家有猪圈,户户圈养猪。由于圈养猪使农丰镇出现了四个明显变化。一是猪囊虫率显著下降。据统计,84年全     

基于网络药理学分析白头翁汤治疗猪腹泻的作用机制

试验利用网络药理学研究方法尝试揭示白头翁汤治疗猪腹泻的活性成分、作用靶点及其基因功能、信号通路的机制。首先在中药系统药理学分析数据库中检索白头翁汤的所有化学成分、作用靶点,进而利用STRING、DAVID、NCBI数据库,Cytoscape软件构建化合物-靶点网络、蛋白质-蛋白质相互作用（PPI）网络、靶点-通路网络,研究白头翁汤治疗猪腹泻的作用机制。通过化合物的口服利用度和类药性筛选得出白头翁汤11个活性化合物,化合物-靶点网络结果显示,11个活性化合物含有63个相应靶点;白头翁汤作用于猪腹泻的PPI网络图包含45个靶点,主要靶点是雌激素受体1（estrogen receptor,ESR1）、CREB结合蛋白（CREB binding protein,CREBBP）、丝裂原活化蛋白激酶1（mitogen-activated protein kinase 1,MAPK1）、雄激素受体（androgen receptor,AR）等,与猪腹泻靶点基因直接相关的靶点是拓扑异构酶Ⅱβ（DNA topoisomerase Ⅱ,TOP2B）、ESR1、ESR2、糖皮质激素受体（glucocorticoid receptor,NR3C1）、AR和细胞核受体共激活剂2（nuclear receptor coactivator 2,NCOA2）;白头翁汤-猪腹泻PPI网络图关键靶点GO富集条目为5个,其中生物过程、分子功能、细胞组成相关的条目分别有3、1、1个;白头翁汤作用于猪腹泻PPI网络图KEGG信号通路有1条。白头翁汤可能主要通过金鱼草素、掌叶防己碱、8-异戊烯基二氢茆酚-7-葡糖苷、延胡索乙素、足叶草脂素、黄麻苷和8-羟基松脂醇等调控TOP2B、ESR1、ESR2、NR3C1、AR和NCOA2等靶点,基因功能富集于磷脂酶C激活G蛋白偶联受体信号通路、腺苷酸环化酶激活肾上腺素能受体信号通路、DNA模板转录、类固醇结合、细胞膜的组成部分,以及通过KEGG信号通路中神经活性的配体-受体相互作用信号通路来治疗猪腹泻。