儿茶素对保持鸭肉色泽及抗氧化作用的研究

采用色差计、MDA、T-AOC和沉积量的研究方法,测定了鸭腿肉在不同儿茶素处理在贮藏期的色差光学指标、MDA、T-AOC和儿茶素沉积量的变化。其结果表明：添加儿茶素的处理组会明显改变L*光学指标,儿茶素浓度与L*、a*、b*光学指标分别呈现不同的相关性,以添加500βmg/kg的EGCg和复合儿茶素的效果为佳;降低了MDA值,提高了T-AOC,EGCg和复合儿茶素分别以800βmg/kg、1β000βmg/kg添加量和500βmg/kg、1β000βmg/kg添加量为佳,与儿茶素在鸭腿肉中的沉积有很明显的量效关系,上述指标的改善均以复合儿茶素优于EGCg。     

小型西瓜新品种新优45号的选育

新优45号是以自交系LL-8为母本,以自交系LL-13为父本育成的小型西瓜一代杂种。早熟,露地栽培生育期80 d（天）左右,果实发育期28 d（天）左右,保护地栽培生育期105 d（天）左右。植株生长势较强,坐果整齐。果实高圆形,果形指数1.15,果皮深绿底覆墨绿隐条带,皮韧性好,果肉红色,中心可溶性固形物含量12.0 %,平均单瓜质量2.0 kg。露地栽培每667 m²产量2 000 kg左右,保护地吊蔓栽培每667 m²产量4 000 kg左右。对白粉病抗性较对照梦驮玲强。     

儿茶素对肉鸭生产性能与屠宰性能及血液生化指标的影响

选择体况良好、体重相近的14日龄双鬼头肉鸭240只,随机分为8组,每组3个重复(栏),共24栏,每栏10只,安排采食相应的日粮,分别为处理1(基础日粮),处理2(基础日粮 100 mg/kg乙氧喹),处理3(基础日粮 400 mg/kg V-E),处理4(基础日粮 1 000 mg/kg V-E),处理5(基础日粮 400 mg/kg大叶种儿茶素),处理6(基础日粮 1 000 mg/kg大叶种儿茶素),处理7(基础日粮 400 mg/kg小叶种儿茶素),处理8(基础日粮 1 000 mg/kg小叶种儿茶素),进行为期28 d的试验,每14 d为一个阶段,考察不同抗氧化剂不同剂量对双鬼头肉鸭生产性能、屠宰指标和血液生化指标的影响.结果表明:1)在肉鸭日粮中添加儿茶素不影响肉鸭生产性能;2)在肉鸭日粮中添加儿茶素对半净膛率、腿肌率和胸肌率没有显著影响,对屠宰率、全净膛率和腹脂率有显著改善效果;3)在肉鸭日粮中添加儿茶素能显著影响肉鸭血液的生化指标,减少甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白和球蛋白含量.     

茶多酚在化妆品中的研究进展

茶多酚又名茶单宁、茶鞣质,是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称,简称为TP(Teaupolyphe- nol)。其主要成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸类及聚合酚类等。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,约占茶多酚总量的65%～80%。儿茶素类化合物主要包括表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸醋和没食子儿茶素没食子酸醋四种物质。其结构为:     

茶树硼素营养研究现状与展望

硼是植物生长发育所必需的营养元素之一,在植物体内起着非常重要的作用,缺硼会严重影响植物的生长发育。本文就近年来国内外茶树硼素的研究进展进行了综述,并对今后茶树硼素营养的研究方向进行了展望。     

高温季节大菱鲆苗种长途运输操作技术

为解决高温季节大菱鲆苗种长途运输中存在的运输时间过长造成苗种死亡和入池后成活率低等问题,采用车装水箱、低温、连续充气、立体装苗,封闭长途运输大菱鲆苗种,保证了充气均匀,水流畅通,溶解氧充足,几年来长途运输和入池后苗种成活率均达100％.     

不同药剂防治韭蛆田间药效试验

在甘谷县磐安镇三十铺村大棚韭菜基地内进行不同药剂防治韭蛆田间药效试验,结果表明:1.8%阿维菌素乳油、20%噻虫胺悬浮剂、7.5%氯氟·吡虫啉、25%灭幼脲悬浮剂均可作为防治韭蛆的有效药剂,生产中推广使用时需注意交叉用药,防止害虫产生抗药性,以此提高防治效果。苦参碱是一种植物源农药,速效性较弱,2%苦参碱水剂处理后第七天效果较好,药效平稳。     

鹿茸对小鼠脑组织抗氧化指标和凋亡相关蛋白表达的影响

【目的】研究鹿茸对小鼠脑组织抗氧化指标和凋亡相关蛋白表达的影响,为鹿茸的抗氧化和抗凋亡作用研究提供资料。【方法】选用48只6周龄雌性昆明小鼠,随机分为正常组(灌胃生理盐水,n=12)和高、中、低剂量鹿茸冻干粉组(分别灌胃鹿茸冻干粉1,3和5g/kg,n=12)。各组分别灌胃63d,第64天处死小鼠并取材。用试剂盒检测小鼠脑组织匀浆液中单胺氧化酶(Monoamine oxidase,MAO)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量,并采用免疫组化观察小鼠大脑皮层促凋亡蛋白Bax和抗凋亡蛋白Bcl-2的表达情况。【结果】鹿茸冻干粉高剂量组MAO活性极显著低于对照组和中、低剂量组(P<0.01),鹿茸冻干粉中剂量组MAO活性极显著低于对照组和低剂量组(P<0.01);鹿茸冻干粉高剂量组GSH-Px活性极显著高于对照组和中、低剂量组(P<0.01);鹿茸冻干粉高剂量组Bcl-2蛋白表达量极显著高于对照组和中、低剂量组(P<0.01),鹿茸冻干粉低剂量组Bcl-2与Bax表达量的比值显著低于对照组和高、中剂量组(P<0.05)。【结论】高剂量(5g/kg)鹿茸能提高机体抗氧化酶SOD和GSH-Px活性,降低MAO活性和脂质过氧化物MDA含量,增加抗凋亡蛋白Bcl-2的表达,具有增强机体抵抗生化损伤、清除体内脂质过氧化物、抗凋亡的作用。     

茶树的设施栽培技术及其效应

介绍茶树设施栽培技术,包括园地和品种选择及定植、大棚和小拱棚的建立与养护、覆膜和撤膜、追肥、棚内温湿调节、修剪、病虫害防治和采收等。与露地茶园比较,大棚茶树生长和茶叶采摘期明显提前、茶叶品质和经济效益均显著提高。     

茶树短穗扦插育苗技术

介绍茶树短穗扦插育苗技术要点,包括品种选择,采穗圃母树的施肥,修剪和病虫害防治;苗圃地选择、建棚、作畦、扦插时间、插穗的剪取和处理、扦插方法、扦插苗的肥水管理、病虫害防治及防寒保苗措施等。