酵母培养物在动物生产中的抗应激作用

酵母培养物是指在特定工艺条件下由酵母菌在培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母细胞外代谢产物、经发酵后变异的培养基和少量无活性的酵母细胞构成(其中酵母菌仅在酵母培养物的生产过程中作为一种代谢工具)。代谢产物是对细胞外各类代谢物的总称,其中有些物质是人们熟悉的,如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等,还有许多是人们不熟悉但实践证明对畜禽生长有益的“未知生长因子”。长达几十年的科学研究和生产应用实践证明,酵母培养物中所含有的细胞外代谢产物可明显提高动物生产力水平、优化饲料营养价值、改善动物健康状态。多     

酿酒酵母培养物对肉仔鸡生长性能及免疫功能的影响

本试验旨在探究日粮中添加不同发酵时间的酿酒酵母培养物对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响,并确定其应用于肉仔鸡的最适发酵产品的发酵时间。选取336羽健康、体质量相近的1日龄AA肉仔鸡,随机分为7个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础日粮,酿酒酵母培养物组分别在基础日粮中添加发酵时间12,4,36,48,60h的酵母培养物,阳性对照组添加"达农威益康V XP"酵母培养物产品,预试期7d,试验期为42d。结果表明:饲粮中添加不同发酵时间的酿酒酵母培养物可以改善肉仔鸡的生长性能,与对照组相比,7~42d添加发酵24,36h的酿酒酵母培养物组肉仔鸡的平均日增重(ADG)分别显著提高了11.16%,12.36%(P0.05),料重比(F/G)分别降低了9.19%,8.77%(P0.05),且各处理组的平均日采食量(ADFI)均有提高趋势(P0.05),比对照组分别提高了1.41%,2.32%,2.70%和3.46%,且阳性对照组与对照组基本持平。同时,添加酿酒酵母培养物可以促进肉仔鸡的免疫功能,21,42d,添加发酵24,36h酿酒酵母培养物组的免疫球蛋白(IgA,IgG)浓度显著高于对照组(P0.05),而添加发酵36h酿酒酵母培养物组的白蛋白和血清总蛋白质含量也显著高于空白对照组与阳性对照组(P0.05)。各试验组的免疫器官指数与对照组相比均有不同程度地提高,其中42d,添加发酵24h酿酒酵母培养物组的脾脏指数显著高于对照组(P0.05),比对照组提高了36.19%。综上所述在本试验条件下,添加发酵24,36h的酿酒酵母培养物对肉仔鸡的营养保健效果最佳。     

酵母培养物对饲喂霉变玉米日粮肉仔鸡肠壁结构和肠道菌群影响的研究

选择1日龄健康AA肉仔鸡225只,随机分配到5个处理组中,每个处理3个重复,每个重复15只。5个处理组分别为:基础日粮组、霉变玉米日粮组、霉变玉米+0.15%酵母培养物组、霉变玉米+0.30%酵母培养物组、霉变玉米+0.45%酵母培养物组,研究结果显示,酵母培养物能够有效改善由于食入霉变玉米日粮引起的小肠结构和盲肠菌群数量的负面影响。     

日粮氮源结构对阉牛氮代谢及瘤胃发酵影响的研究

采用安装瘤胃瘘管的西门塔尔改良架子牛阉牛3头 ,通过4×3不完全拉丁方设计 ,系统研究了4种不同氮源结构的日粮对阉牛消化代谢、微生物蛋白合成、N利用和瘤胃发酵的影响。结果表明 ,3组以玉米酒精糟 (CDDG)和尿素为主要N源的试验日粮随着RDP水平的增加其微生物蛋白产量、尿N排出量和乙酸/丙酸比有所增加 ,N沉积率亦随UDP的增加而增加。对照组豆粕型日粮的DM和OM的消化率高于试验组 ,微生物蛋白产量显著高于试验组 (P<0.01) ,但尿N高于试验组且N沉积率低于试验日粮A和B。对照组豆粕型日粮的瘤胃固相食糜流通率显著高于其它各组 (P<0.05) ,各处理对TVFA和 pH值无显著影响。对照组豆粕型日粮的NH3-N浓度最高且显著高于试验日粮A组 (P<0.05)。     

代谢组学技术在奶牛不同体液样品中的应用

代谢组学能体现基因组、转录组、蛋白组在受到内源性影响或外在的环境影响后互相作用而导致的结果,亦是生物体对遗传改变、疾病、营养、环境等方面影响的最终解释。近年来,代谢组学技术凭借高通量、高灵敏度和高精确度的特点,已被广泛应用于植物学、营养学、病理学和环境科学等领域。文章针对代谢组学在奶牛不同体液样品中的应用进行综述,以期为今后的研究提供科学依据。     

乳酸菌和酵母菌复合培养物对肉仔鸡生长性能的影响

研究通过测定肉仔鸡生长性能和营养物质消化率,探究复合乳酸菌培养物和酵母菌培养物对肉仔鸡的影响,从而筛选出乳酸菌和酵母菌的复合培养物在肉仔鸡饲养中的最适添加量。试验根据实验室筛选出来的乳酸菌培养物最适添加量1.6‰和酵母菌培养物最适添加量1.8‰进行组合,探索它们之间是否有交互作用,采用4×4全因子试验设计,选取健康的、体况基本相同的1日龄AA肉仔鸡鸡苗608只,随机分配到19个处理组。同时设立日粮中添加1.6‰的乳酸菌培养物组(第17组)、添加1.8‰酵母菌培养物日粮对照组(第18组)以及空白对照组(第19组),每组4个重复,每个重复8只鸡。试验结果表明:7～21日龄时,第8组的平均日采食量显著高于空白对照组和第18组(P0.05),第8组和第11组的平均日增重显著高于酵母菌组、乳酸菌组和空白对照组(P0.05);7～42日龄时,乳酸菌培养物和酵母培养物对平均日增重和料重比有显著的交互作用(P0.05)。各试验组与对照组相比干物质、蛋白质、脂肪、Ca和P的表观消化率差异不显著(P0.05),但有所提高,其中第8组和第11组提高的水平最多。乳酸菌和酵母菌的培养物之间有正协同作用,且第8组(0.8‰乳酸菌培养物+1.8‰酵母菌培养物)和第11组(1.2‰乳酸菌培养物+1.35‰酵母菌培养物)对肉仔鸡的平均日采食量和平均日增重提高的效果最佳,对于促进肉仔鸡对营养物质的消化吸收效果最好。     

奶牛氧化应激及抗氧化措施研究进展

当奶牛进行高强度代谢或者受到某些外来刺激时,机体会产生大量自由基,发生氧化应激,使奶牛机体产生氧化损伤,最终影响牛奶产量与品质,降低奶牛经济效益。文章主要对奶牛氧化应激的来源、对奶牛的影响、氧化应激对机体损伤的机制以及奶牛氧化应激缓解措施进行简单阐述。     

维生素E对H2O2诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤及紧密连接相关基因表达的影响

试验通过研究维生素E （VE）对H₂O₂诱导的奶牛乳腺上皮细胞（MAC-T cells）氧化损伤及紧密连接相关基因表达的影响,旨在揭示维生素E对缓解奶牛乳腺细胞氧化应激的作用。试验设对照组（完全培养基处理组）、H₂O₂组和H₂O₂＋VE组。利用MTT法检测奶牛乳腺细胞存活率,比色法检测奶牛乳腺细胞培养液中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）含量;通过实时荧光定量PCR检测紧密连接基因ZO-1、occludin、claudin-1的相对表达量。结果显示,与对照组相比,H₂O₂组的奶牛乳腺上皮细胞存活率显著下降（P<0.05）,ROS和MDA含量显著增加（P<0.05）,SOD和CAT活性显著下降（P<0.05）;与H₂O₂组相比,H₂O₂＋20 μmol/L VE组的细胞存活率显著上升（P<0.05）,ROS和MDA含量显著下降（P<0.05）,SOD和CAT活性显著增加（P<0.05）。此外,与对照组相比,H₂O₂组极显著抑制了紧密连接基因的相对表达量（P<0.01）;而与H₂O₂组相比,添加维生素E极显著缓解了H₂O₂对紧密连接基因相对表达的抑制作用（P<0.01）。本研究结果证明,维生素E不仅能够减轻H₂O₂诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤,还能缓解H₂O₂对紧密连接基因相对表达的抑制作用。     

小肠可吸收氨基酸模式对内蒙古白绒山羊组织蛋白质周转的影响

选用9只体况良好,体重25～30 kg的2周岁内蒙古白绒山羊半同胞羯羊,安装永久性十二指肠近端瘘管和两侧颈静脉血插管进行试验,试验采用随机区组试验设计,3个试验处理为在基础日粮条件下的3种十二指肠氨基酸灌注模式,分别为M、M90 C10和M80 C20.本试验采用稳定性同位素d5-Phe大剂量一次灌注法,测定不同组织的蛋白质合成率(FSR).结果表明,小肠可吸收氨基酸模式对皮肤蛋白质的FSR有显著影响.其中,M90 C10组和M80 C20组皮肤蛋白质的FSR极显著高于M组(P＜0.01).小肠可吸收氨基酸模式对空肠、肝脏和肌肉组织的FSR无显著影响(P＞0.05).同时表明小肠可吸收氨基酸模式对氨基酸在外周组织,尤其是皮肤和肌肉组织间的分配具有显著影响(P＜0.05).     

酵母培养物对犊牛消化率和体尺指标影响的研究

本试验研究了犊牛日粮中添加酵母培养物对日粮营养成分消化率和体尺指标的影响,并对犊牛新型饲喂模式进行了有意义的探索。本试验结果表明,在日粮中添加酵母培养物和饲喂颗粒精料日粮,可以提高试验犊牛的消化率,促进其生长发育,缩短青年牛的培育周期,降低饲养成本,获得显著的经济效益。