酸枣汁酸乳菌饮料的工艺及稳定性研究

本文主要研究酸枣汁酸乳饮料的配方组成及琼脂、CMC复配效果对饮料稳定性的影响。实验结果表明：采用25％酸乳量、10％枣汁量、10％蔗糖量、0.35％稳定剂（CMC：琼脂=2.5：1）配制的酸枣汁酸乳饮料具有较好的口感和稳定性。     

蜂蜜的品质及其作用

蜂蜜的品质及其作用中国农业科学院科技文献信息中心（１０００８１）王颖本文在介绍了蜂蜜的来源和成份，将从几方面回答人们普遍关心的问题。几千年来，人类一直将蜂蜜作为特殊的物质看待。古希腊人称它为“ｍｅｌｉ”。该词在多种表达或语言中被用于形容“好东西”。古...     

彩色甜椒大棚栽培技术

彩色甜椒的颜色有红、金黄、紫、浅紫、奶黄等色 ,其果形方正且大 ,果皮光滑 ,果肉厚 ,果肉厚度达5～ 7mm,单果质量 2 0 0～ 40 0 g,最大可达 5 0 0 g;口感甜脆 ,营养价值高 ,适宜生食。彩色甜椒耐低温、耐弱光 ,生育期长。近年来 ,我国从美国、荷兰、以色列等国引进彩色甜椒 ,     

青贮玉米品种对比试验

通过青贮玉米品种对比试验，从中选出适合我县栽培的优质青贮玉米品种。     

普通小麦——偏凸山羊草5 MV染色体易位系核型分析及其遗传稳定性评价

采用形态学及细胞学方法，对普通小麦-偏凸山羊草5M^V染色体易位系的遗传稳定性进行了分析，1504后代的核型公式为2n=6x=42=34（2SAT）＋8sm（2SAT），减数分裂中期Ⅰ染色体构型为20．25Ⅱring＋0．74Ⅱrod＋0．00Ⅰ。经初步推断，来自于偏凸山羊草的抗性基因已经能够在1504易位系中得到稳定遗传。     

~(60)Co γ射线辐照对红玉苹果斑点病发病率的影响

自1978至1985年对红玉苹果进行了~(80)Coγ射线辐照试验,辐照剂量为24、49、73、97和146krad,剂量率为44rad/min。每处理重复4—7次,果实辐照后置自然通风库贮藏。七年共处理红玉苹果5吨多。试验结果表明:用~(60)Coγ射线辐照红玉苹果,能十分明显地降低其斑点病的发病率,对照果发病率为55%左右,辐照果为5%左右;比较适宜的辐照剂量为49-73krad;适宜剂量辐照对果实风味和化学成份没有不良影响。     

黄土高原半干旱地区刺槐人工林密度与地上生物量效应

 以黄土高原半干旱地区的山西省方山县人工刺槐林为对象,采用树干解析与称重法,设立标准地对10个不同密度人工刺槐林进行了生长与生物量调查,分析密度对单木和林分生物量的效应。结果表明:18年刺槐林分的地上现存生物量与测树指标D2H和D有很好的相关性,其中树干和叶的生物量与D2H关系密切,而枝条生物量与D关系密切。刺槐单木总生物量及各部分生物量都是密度的幂函数,但是对林分而言,低密度林分和高密度林分的总生物量都比较高,而处于中间密度林分的生物量较低;林分现存总生物量也呈同一趋势。从总生物量来说,林分的水分利用效率与密度不存在线性关系,但是其干材的水分生产效率是随着密度降低而增加的,反映出不同密度水分利用效率的经济价值不同。     

开放性实验在食品安全与卫生教学中的尝试

为了有效提高食品安全与卫生学的实验水平,使学生巩固理论课的基本知识,进行了食品安全与卫生学开放性实验教学的实践和探索。通过开放性实验教学改革提高了学生的实验技能,培养了学生学习专业课的兴趣,增强了学生的团队精神和创新精神。     

盘县烤烟特色品种筛选

烟叶是卷烟工业的原料,在很大程度上决定着卷烟的质量和风格。卷烟是一种嗜好品,不同类群的消费者对卷烟的风格具有不同的要求。本研究是在盘县烟区的特定生态背景下,以云烟87作为对照,筛选出适应盘县烟区的有特色的烤烟品种3个,依次为红花大金元,GY2、K326。