2株不同源罗伊氏乳杆菌生物学特性的比较分析

[目的]对2种不同源罗伊氏乳酸杆菌的生物学特性进行比较分析,为乳酸杆菌在动物生产中的应用提供参考。[方法]分别从仔猪和北京油鸡盲肠黏膜各分离得到罗伊氏乳杆菌ZLR003和JLR002,对这2株菌的生长曲线、产乳酸能力、抗氧化活性以及抗生素药敏性进行测定。[结果]JLR002生长速度快于ZLR003,其最大OD600nm值（2.237）高于ZLR003（2.026）;ZLR003和JLR002最高乳酸产量分别为1.182和1.361 mmol/L;培养24 h后,ZLR003和JLR002细胞破碎液中均能检测到SOD活性,分别为28.2976和11.1655 U/ml;在常用的13种抗生素中,JLR002仅对大环内酯类的阿奇霉素、氨基糖苷类的链霉素和诺氟沙星以及多肽类的杆菌肽产生耐药性,而对于其他9种抗生素均敏感,而ZLR003仅对氨基糖苷类的庆大霉素和其他类的氯霉素敏感,而对于其他11种抗生素均产生耐药性。[结论]来源不同的同种乳酸杆菌,其生物学特性也存在着差异性。