牦牛瘤胃微生物氮估测模型

通过系统研究发现：青藏高原牦牛、本地黄牛及犏牛内源性嘌呤衍生物每日每千克代谢体重(BW~(0.75))总排出量分别为134、163、138 μmol;尿嘌呤衍生物排出量(PD,mmol/d)与可消化有机物食入量(DOMI,kg/d)线性相关[牦牛:PD=16.02 DOMI + 1.27 (R~2 = 0.75,P<0.001);本地黄牛:PD= 14.42 DOMI + 3.03 (R~2=0.89,P<0.001);犏牛：PD = 20.01 DOMI-0.71 (R~2=0.94,P<0.001)];牦牛皱胃连续注射酵母RNA测得牦牛吸收嘌呤在尿中的回收率为85%,则牦牛小肠吸收嘌呤(X, mmol/d)与尿嘌呤衍生物排出量(Y,mmol/d)的关系为:     

饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响

本试验旨在研究饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响,以评价饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊的饲喂效果。试验选取3~4月龄小尾寒羊[(25.70±1.50)kg]和杜泊羊[(33.40±1.68)kg]母羊各14只作为供试动物,根据饲粮中粗饲料不同将其分为杜泊羊甜高粱青贮组(DG组,n=7)、杜泊羊玉米青贮组(DY组,n=7)、小尾寒羊甜高粱青贮组(HG组,n=7)和小尾寒羊玉米青贮组(HY组,n=7)。饲养试验为期3个月,并于试验第30天、第60天和第90天早晨称重及采集血液。结果表明:1)玉米青贮组(DY组+HY组,n=14)的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)极显著高于甜高粱青贮组(DG组+HG组,n=14)(P0.01)。2)试验期内杜泊羊组(DG组+DY组,n=14)的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于小尾寒羊组(HG组+HY组,n=14)(P0.05);在试验第60天,杜泊羊组血清丙二醛(MDA)含量显著低于小尾寒羊组(P0.05);在试验第90天,甜高粱青贮组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于玉米青贮组(P0.05);在试验第90天,HY组的血清MDA含量显著高于DY组和HG组(P0.05);甜高粱青贮组的血清SOD活性在试验第60天和第90天显著高于试验第30天(P0.05)。3)血清尿素氮(UN)含量以及谷丙转氨酶(GPT)、碱性磷酸酶(AKP)活性分别在试验第60天、第90天、第60天存在显著的品种效应(P0.05);血清β-羟丁酸(BHBA)含量及谷草转氨酶(GOT)、AKP活性分别在试验第90天、第30天与第90天、第60天存在显著的处理效应(P0.05);HY组的血清GOT和AKP活性在试验第90天显著高于试验第30天(P0.05)。综上,饲喂含玉米裹包青贮料饲粮的肉羊的生产性能优于饲喂含饲用甜高粱裹包青贮料饲粮的肉羊,但青贮料长期育肥肉羊存在安全风险,而饲用甜高粱裹包青贮料较玉米裹包青贮料有利于提高肉羊肝脏健康、降低"高血脂"及机体酮症酸中毒等疾病的几率,进而降低安全风险。     

返青期和盛草期牧场放牧的高山美利奴种公羊营养盈亏监测

本研究通过对返青期和盛草期牧场放牧的高山美利奴种公羊进行营养监测,旨在掌握高山美利奴种公羊放牧地牧草营养物质的季节变化规律以及高山美利奴种公羊营养的盈缺,为其科学饲养提供理论依据.选择6只成年、健康、体重[(104.94±5.15)kg]相近的高山美利奴种公羊作为试验动物,采用粪袋全收粪和盐酸不溶灰分(AIA)结合法测...     

反刍动物食糜肽氮含量测定方法

以牛的瘤胃和皱胃食糜为材料,采用L₉ (3⁴)正交试验设计,研究Tris-HCl缓冲液浓度(0.02、0.04和0.06 mol·L^–1)、pH (6.8、7.4和8.0)、料液比(1∶15、1∶20和1∶25)及浸提时间(40、60和80 min)对牛胃食糜内肽氮含量测定结果的影响,旨在优选出最佳的肽氮测定方法。结果表明,牛胃食糜氮素分离条件为Tris-HCl缓冲液浓度0.06 mol·L^–1、pH6.8、料液比1∶25、浸提60 min时,所测定的肽氮含量最大值为14.97 mg·g^–1(瘤胃食糜)和19.28 mg·g^–1(皱胃食糜)。     

草畜产品安全溯源管理模式初探

频发的食品安全问题,使得草畜产品安全问题备受人们关注。溯源管理技术是保障食品安全的重要手段之一,且电子信息编码技术和稳定同位素技术已在很多领域得到应用,但在我国草畜产品中的应用范围较小。本研究在基于电子信息编码技术及稳定同位素溯源技术在国内外研究应用现状的综合分析基础之上,初步建立了以产地地理编码为主线,连接生产、加工、销售3个环节,形成一套完整的草畜产品安全电子信息编码技术;并且通过测定同位素标记过的元素(δ~2H、δ~(13)C、δ~(15)N、δ~(16)O、δ~(32)S、δ~(86)Sr等)从牧草、饮水到组织中的含量,建立稳定同位素数据库,通过分子生物学技术,分析草畜产品中各同位素之间的相关性,经过数理统计分析,辨识影响畜产品的安全因子。基于食品溯源管理原理,初步建立的草畜产品生产全覆盖和供应全过程的追踪体系,将为实现草畜产品安全控制和有效追踪提供参考模式。     

饲喂水平对断奶羔羊毛囊发育的影响

旨在研究饲喂水平对断奶公、母羔羊毛囊发育的影响,以期探究断奶羔羊毛囊发育特征及营养调控效应,进而为其营养调控提供科学依据。选取3月龄断奶羔羊［公：n=24,体质量：（28.70±1.12） kg;母：n=24,体质量：（24.74±1.42） kg］,每个性别平均分为3 组,单栏饲喂全混合颗粒饲粮,监测其在自由采食组（AL）、70%自由采食组（0.7AL）和40%自由采食组（0.4AL）3 个饲喂水平下的生长性能及毛囊发育情况。结果表明,到饲喂期末,不同饲喂水平条件下断奶公、母羔羊体质量和平均日增质量均差异显著。不同饲喂水平下断奶公、母羔羊的次级毛囊密度和次级毛囊密度与初级毛囊密度比值（S/P）均差异显著,呈现AL>0.7AL>0.4AL,而初级毛囊密度没有显著差异。饲喂水平对断奶羔羊的生长性能、毛囊发育性能具有不同程度的影响。     

黄土高原丘陵沟壑区放牧补饲和舍饲肉羊的屠宰与肉质性能比较研究

栽培草地生产系统肉羊舍饲生产利弊共存。本研究通过对比舍饲与放牧补饲条件下的肉羊屠宰及肉质性能,旨在探究肉羊优质高效生产的模式。选取80只体况相当的6月龄育肥小尾寒羊,随机分为两组（全舍饲组和放牧补饲组）,每组40只。其中舍饲组（HF）于圈舍内以全混合颗粒饲料饲喂,剩料10%的方式进行饲养。放牧补饲组（GS）白天于红豆草草地进行放牧,夜晚归牧后于圈舍进行补饲,补饲饲料与舍饲组相同。在90 d育肥试验结束后,从每个试验组选取6只接近该组平均体重的试验羊用于屠宰试验。研究发现不同饲养方式下,小尾寒羊的宰前活重、胴体重和滴水损失率均无显著差异（P>0.05）。GS组背最长肌肌纤维直径和肌纤维面积均极显著高于HF组（P<0.01）;GS组与HF组相比总不饱和脂肪酸（TUFA）、总饱和脂肪酸（SFA）含量并无显著差异（P>0.05）。GS组γ-亚麻酸（C18:3n-6）含量高于HF组（P<0.05）。HF组小尾寒羊背最长肌中缬氨酸含量低于GS组（P<0.05）,其余氨基酸含量则无显著差异（P>0.05）。由此可见,相较于全舍饲,放牧补饲可提升小尾寒羊肉营养品质,...     

利用体外法研究尿素与乙酰氧肟酸的合理配比

利用体外消化法进行尿素与乙酰氧肟酸(AHA)合理配比的筛选。试验分为5组,每组基础饲粮相同,尿素(%)与AHA(mg/kg)添加量分别为:A组(1.0与25)、B组(1.5与25)、C组(2.0与25)、D组(1.5与15)、E组(1.5与35),每组3个平行,采集安装有瘤胃瘘管羊瘤胃液,分6个时间段(0、1、2、4、6、10h)培养,测定发酵终产物的pH值、氨态氮浓度、干物质消失率。结果表明:①培养1h,B、C、D处理组氨氮浓度出现高峰,随后缓慢下降,4h后急剧下降;A、E处理组在2h出现高峰随后缓慢下降,4h后又急剧下降,E组下降异常迅速。这是由于B、C、D处理组尿素量高,A组尿素低,E组AHA高所造成。②各处理组不同时间段的pH值均在6.01～6.55之间变动,且在培养1～4h内各组pH值都较高,4h后逐渐下降,发酵产酸在培养管累积和氨氮浓度降低是主要原因。③B处理组干物质消失率变化比较平缓,且在培养后期消失率呈快速上升趋势。故尿素与乙酰氧肟酸的合理配比为1.5%与25mg/kg。     

不同放牧强度下祁连山东段草地生态系统氮磷计量特征

通过研究青藏高原祁连山东段高寒草甸牧区土草畜氮磷特征,以及高寒草甸放牧区家畜氮磷平衡现状,以期为高寒草地健康评价及家畜管理提供理论及技术支持。依饮水点为中心,由近及远设置3个相对放牧强度,研究地上植物群落特征、牧草及土壤营养成分及家畜氮磷平衡。结果表明:物种多样性和草地生物量轻牧和中牧强度均显著高于重牧强度(P0.05);土壤全磷含量在0~10cm和10~20cm土层中重牧强度显著高于轻牧强度和中牧强度(P0.05),而在20~30cm土层中中牧强度下显著高于轻牧强度和重牧强度(P0.01);土壤全氮含量0~10cm土层中重牧强度显著高于轻牧强度和中牧强度(P0.01),10~20cm土层中中牧强度显著高于轻牧强度(P=0.016),20~30cm土层中不同放牧强度下氮含量无显著性差异(P0.05);随着放牧强度的增加,牧草全磷含量线性下降(P0.001),N/P线性增加(P0.001),而全氮含量对放牧强度的响应不显著(P0.05);此外,高寒草甸泌乳牦牛体内氮沉积量为27.95g/d,呈正平衡,磷沉积量为-1.95g/d,呈负平衡。综上,合理放牧,维持高寒草甸土草畜氮磷流的平衡,对于家畜的健康生长以及草地的可持续利用具有重要作用。