油腊氧化韵因素、危害和预防措施

在饲料生产中,油脂是常见的能量原料。一方面,它可以为动物提供能量和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收;另一方面,还可以改善饲料适口性和动物生产性能。但高油脂饲料在加工、贮存和运输过程中易发生氧化酸败．酸败的氧化产物如醛、酮、酮酸等会影响动物的健康和破坏畜禽的正常生理功能,甚至会引起畜产品安全方面的隐患。本文就油脂氧化的因素、机理、危害和预防措施进行阐述．为饲料生产者提供参考。     

玉米加工副产物的营养特点及在养猪生产上的应用效果

随着玉米深加工企业的发展,在生产玉米产品如玉米淀粉、燃料乙醇的同时,生产出大量的玉米副产物。本文介绍了玉米加工副产物的主要种类、营养特点及在养猪生产上的应用效果。     

麦类替代玉米在畜禽日粮中应用的可行性

随着畜禽业的发展,我国将需要更多的能量饲料。据预测,2000~2020年,我国能量饲料的缺口将达到0.24~0.83亿t。但长期以来,我国采用和推广的是美国式饲粮,即玉米-豆粕型日粮配方,玉米的需求量特别大,但我国饲料用玉米远远满足不了生产需要,每年还要进口大量玉米。因此,为解决我国     

可溶性和非可溶性纤维对母猪胚胎成活率及生产性能的影响

两个试验评价了可溶性纤维(SF)和非可溶性纤维(ISF)对怀孕期母猪胚胎成活率及母猪生产性能的影响。在试验1中,43头母猪任意分为4组,对照组为玉米-豆粕型日粮(SF,1.16%;ISF,9.98%);30%燕麦皮组(SF,3.02%;ISF,10.06%);12%麸皮组(SF,1.08%;ISF,18.09%);21%大豆皮组(SF,2.46%;ISF,24.55%)。母猪采食的日粮按初始体重配制,满足每天营养需要。在母猪发情期,使用受精管人工授精3次,在怀孕32d左右收集繁殖胚胎。数据分析包括日粮对怀孕期间的影响这一共同变数。各日粮组母猪排卵速度差异不显著(平均14.1)。与对照组和燕麦皮组相比,麸皮组和大豆皮组活的胚胎数量较少,活的胚胎数分别为9.9和9.1,对照组和燕麦皮组活胚胎数分别为11.9和10.6。饲喂大豆皮组母猪胚胎的整体存活率显著低于对照组和燕麦皮组(P<0.05)。这些结果表示,日粮饲喂高水平的非可溶性纤维可能会降低整体胚胎的存活率,而不影响排卵速度。在试验2中,将716头母猪安排在3个小试验中。小试验1为玉米-豆粕组(对照组,SF,0.43%;ISF,10.5%,n=122)和31%燕麦皮组(SF,1.93%;ISF,8.87%,n=124)。小试验2为对照组(n=97)和13%麸皮组(SF,1.1%;ISF,17.67%,n=119)。小试验3为对照组(n=123)和21%大豆皮组(SF,1.5%;ISF,17.77%,n=131),在配种后2d提供给母猪日粮,所有的母猪采食标准的泌乳母猪日粮。数据分析包括日粮的影响、组别、遗传以及它们的相互关系。怀孕期间母猪可溶性纤维和非可溶性纤维的水平不影响产仔数。在泌乳期间,与对照组相比,饲喂高可溶性纤维和非可溶性纤维水平母猪有较高的日采食量和较低的泌乳失重(P<0.01)。在本试验的研究条件下,从妊娠2d到109d增加日粮可溶性纤维和非可溶性纤维水平并不增加产仔数。     

共轭亚油酸的功能及在家禽业中的应用

共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid）是必需脂肪酸亚油酸的异构体，是一类含有共轭双键的18碳脂肪酸的总称。1983年，Pariza最早发现烧烤牛肉的提取物具有抗癌的作用，接着对提取物成分分析表明其抗癌成分是共轭亚油酸混合物。随着研究的深入，CLA的许多生物学功能被发现。     

日粮蛋白和纤维水平对仔猪生产性能和健康状况的影响

试验旨在研究日粮蛋白和纤维交互作用对仔猪生产性能和健康状况的影响,96头35日龄仔猪(体重9.11±0.6kg)饲养于32个栏中,每栏3头仔猪,试验期21d。采用2×2因子设计,粗蛋白水平分别为15.4%和19.4%;2个纤维水平,低纤维水平组中性洗涤纤维含量为5.3%,高纤维水平组中性洗涤纤维含量为7.15%,高纤维日粮为在对照组的基础上补充40g/kg麸皮和20g/kg甜菜渣。每周称量仔猪体重,在试验的第1d和21d收集仔猪粪便,测定粪便微生物组成。试验结束后,从每栏挑取1头仔猪测定血液生化指标和称量肠道重量(包括内容物)。试验结果表明,仔猪饲喂高水平纤维有较高的日增重(390gvs457g),较好的肠道重量(体重的4.4%vs5.4%)。与之相符的是,肠道短链脂肪酸含量,特别是乙酸和丁酸的含量明显的增加,粪便埃希氏菌属大肠杆菌数量有了明显的降低(7.77cfu/粪便vs6.86cfu/粪便),乳酸菌数与肠道细菌的比有显著的增加(0.76vs1.37)。然而,日粮粗蛋白水平并没有改变仔猪的生产性能,但是20%粗蛋白组增加了小肠(6.5%vs7.7%)和大肠(3.8%vs4.3%)的相对重量;显著增加了大肠杯状细胞的数量(4.6/100mvs5.4/100m),减少了上皮淋巴细胞的数量(1.8/100mvs1.3/100m)。关于仔猪的健康状况,在16%蛋白日粮中增加纤维,降低了仔猪排泄物的重量,增加了微生物的调节作用,与20%蛋白日粮情况相反。从整体上讲,粗蛋白对胃肠道重量及肠道屏障完整性有更大的影响;而日粮纤维可以提高仔猪的生产性能,导致肠道微生物数量发生较大的变化。     

玉米DDGS的营养特性及在家禽日粮上的应用

玉米DDGS(玉米酒糟)是燃料乙醇厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产燃料乙醇后,剩余的发酵残留物经干燥形成的产物.每100公斤玉米可以生产34.4kg乙醇和31.6kgDDGS.2006～2007年度美国DDGS产量约为700万t,预计到2010年美国DDGS产量将达到3000万t;我国2006年玉米DDGS的产量达到274万t,2007年的产量大约为354万t.     

玉米型日粮与小麦型日粮饲喂蛋鸡效果比较试验

试验旨在研究用小麦完全代替日粮中的玉米后饲喂产蛋鸡的效果,以评估小麦用作蛋鸡能量饲料的可行性。试验采用对比试验设计,选用尼克红蛋鸡180只,随机分为两个组,每组3个重复,每个重复30只蛋鸡。一组为对照组,另一组为处理组,分别饲喂玉米——豆粕型日粮和小麦——豆粕型日粮。结果表明,在蛋鸡日粮中用小麦完全代替玉米后,产蛋率降低1.9%,产蛋量降低1.06枚/只,异软蛋率提高0.09%,采食量提高1.04(g/只·d),料蛋比提高0.09,均差异显著（p<0.05）;破蛋率提高0.33%,平均蛋重降低0.54%,但差异不显著(p>0.05)。从营养物质的消化率考虑,小麦型日粮表观能量的利用率和蛋白质的表观消化率与玉米组相比均降低了,但均差异不显著(p>0.05)。从经济效益考虑,小麦型日粮的饲料成本虽然降低了,但其他指标均不如玉米组,且产蛋成本增加了0.01元/kg。     

同位素示踪技术在畜牧业中的应用

微量元素是动物营养中的一大类无机营养,是动物生理过程和体内代谢必不可少的,这部分元素是必需矿物元素,在动物体内有重要的营养生理功能。如Zn、Se是酶的重要组成部分,Zn还具有维持激素的正常作用和维持生物膜正常结构和功能的作用,他们在动物体内既不可过少,也不能过多,否则会影响动物生长发育与健康;Se缺乏会引起NMD、WHD、MHD,Zn缺乏会引起皮肤不完全角质化症,Se、Zn过量会引起动物贫血、消瘦、脱毛,并影响动物繁殖能力。     

降低鸡蛋胆固醇的营养调控措施

胆固醇是细胞膜的重要组分,在维持与营养细胞膜方面起着重要作用,是人类维持正常生理活动所必需的,但人体血液中胆固醇浓度过高会引起高血脂,进而引起高血压、冠心病等一系列心血管疾病.