块菌的国内外研究及其有效活性成分的应用

块菌是与树木共生的外生菌根型药食两用真菌,它所发出的香味独特,含有某种性激素。块菌的主要活性成分有a-雄烷醇、神经酰胺、块菌多糖等。介绍了国内外块菌的研究进展、现状,块菌的生理特性和品质等,尤其对这3种重要活性成分的化学结构和对人类机体所起作用进行了较为详尽的论述,为以后块菌生理特性和营养价值较为深入的研究打下基础。     

猪链球菌病的诊断与防治

猪链球菌病主要是由具有β溶血性链球菌引起的一种传染病。     

大泷六线鱼对蛋白质的最适需要量

在室内循环式水族箱中,用酪蛋白和秘鲁鱼粉为蛋白源配制5种半精制饲料（蛋白质质量分数为44．64％-57．69％）饲养大泷六线鱼Hexagrammos otakii 7周,试验鱼每尾平均初始体重为（70．12±1．92）g,水温为（19±0．5）℃。结果表明：蛋白质质量分数为50．94％和53．62％的试验组鱼体增重、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率等指标均显著高于其它试验组（P〈0．05）;根据特定生长率（Y）和蛋白质效率（F）与饲料蛋白质水平之间的二次曲线回归方程,求得大泷六线鱼饲料中蛋白质最适量分别为51．9％和51．08％;饲料蛋白质水平对鱼体（去内脏）的水分、粗蛋白和粗灰分的含量无显著影响（P〉0．05）,而较高水平饲料蛋白会使鱼体脂肪含量明显降低（P〈0．05）。     

直接从粪便中提取副结核分枝杆菌DNA的方法及其应用

分枝杆菌病是严重危害畜禽的主要传染病。长期以来,对该病的诊断一直是人们感到棘手的问题,由于分枝杆菌之间存在许多共同抗原,故使常规的诊断方法均存在着假阳性和敏感性不高的缺点。为此,急需寻求一种特导的诊断方法。核酸探针诊断技术是近年     

低脂Mozzarella干酪的开发研究

本文介绍了低脂Mozzarella干酪的特点、国内外研究现状、工艺流程、产品性能的测定及其在我国的发展前景。     

土地资源可持续利用的影响因素及对策

土地资源是农业的主要依赖资源,农业持续发展的关键在于土地资源的可持续利用,如果土地资源不能持续利用,农业的持续发展也无从谈起.     

农村土地流转的新制度经济学解读

从制度创新、交易费用等诸多角度,深入探讨了农村土地流转制度的产生发展的原因及其完善过程中存在的问题。     

蟾蜍汤治疗母猪乳房炎的效果观察

正母猪乳房炎通常发生于分娩后2~4 d,表现为1个至数个乳房红肿发热,乳房组织坚硬并有痛感,乳汁稀薄、减少、变性,混有凝块或絮状物,严重时伴有精神不振,食欲下降,卧地不起等全身性症状[1]。据统计,规模化猪场母猪乳房炎的发病率约36.2%,由于乳房炎而被淘汰的占淘汰母猪的40%,给养猪场造成巨大的经济损失。我们采用蟾蜍汤针对性预防措施,可使乳房炎发病率降至7.7%,报告如下。     

大豆活性肽饲料添加剂对肉仔鸡生产性能的影响

选用180羽健康AA肉仔鸡,随机分成6个处理组,每个处理6个重复,每个重复5羽鸡。A组为空白对照,B组为添加抗生素(黄霉素5mg/kg)试验组,C、D、E、F组分别为添加大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8%(液态,含活性肽40g/kg)的试验组。试验结果表明:①在生产性能上,大豆活性肽可显著提高肉仔鸡日增重和采食量,在提高屠宰率方面也有一定的作用;②在经济效益上,大豆活性肽可以降低饲料成本,增加毛利润。试验证明,大豆活性肽可以有效应用于肉仔鸡生产中,其最适添加量为0.6%,优于使用抗生素(黄霉素5mg/kg)。     

三株芽孢杆菌生长与蛋白酶活性的研究

采用Folin -酚试剂法测定在不同pH值时三株芽孢杆菌Y2 - 2、F14、Y1- 13的酶活力 ,研究细菌生长与蛋白酶活力的关系。结果表明 ,在细菌生长初期 ,蛋白酶活力较小 ,随着细菌生长进入稳定期 ,蛋白酶活力逐渐增大。在同一生长阶段 ,芽孢杆菌发酵液的蛋白酶活力随pH值的增加而增大 ,在pH值为 9时达到最大值。证明该三株菌所产蛋白酶均为碱性蛋白酶 ,其中以Y2 - 2、F14的酶活力基本相当 ,且在整个实验中测得的酶活力均比Y1- 13的酶活力大。