白羽乌鸡真空软包装加工工艺研究

根据白羽乌鸡的传统加工工艺,结合现代加工和包装先进技术,生产出一种既保持地方传统风味,又食用方便,保质期长的软罐头食品。     

竹叶的化学成份及应用进展

竹子是禾本科（poaceae）竹亚科（Bambusodeae）多年生常绿植物。全世界约有６０属１２００多种，主要分布于亚洲。我国是竹子中心产区之一，竹林面积约为３５０万hm２，分布在我国南方各省，约占全国森林总面积的３％，占世界竹林总面积的２５％。因此开发利用竹类森林资源意义十分重大。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，《本草求真》、《本草逢原》等古代医学著作均有大量记载，我国文献记载，竹叶性淡、微涩、寒，味甘、苦，具有清热利尿，明目解毒及止血的功能。主治烦热口渴，小儿发热，小儿疳积，热病不眠，口舌生疮，目赤肿痛…     

广西茄子主要病害诊断及防治技术（一）

茄子（Solanum melongena L.）是全球重要的蔬菜,在广西各地均可种植,在广西南部和右江河谷区域全年均有种植,年种植面积约2万hm2,是广西＂南菜北运＂和＂西菜东调＂的主要蔬菜。近年来,随着茄子规模化、集约化种植,病虫害也逐年加重,成为制约茄子生产的主要因素之一。     

夏植有棱丝瓜光周期诱导栽培技术

有棱丝瓜（Luffa acutangula Roxb．）是葫芦科丝瓜属的一种,在华南地区简称为丝瓜,主要分布于我国广西、广东及海南省等地,是南菜北运及畅销港澳等地的主要蔬菜品种之一。在华南地区春夏秋季均有栽培,但是,有棱丝瓜是典型的短日照植物,对日照要求严格,在华南地区夏季栽培时,生长发育期处在日照长达14h的条件下,加上高温多湿,常常出现植株疯长、开花坐果推迟、     

普通小麦-华山新麦草人工合成双二倍体AFLP标记多态性分析

【目的】从分子水平上了解普通小麦-华山新麦草双二倍体(PHW-SA)合成过程中遗传变异情况。【方法】用195对引物对PHW-SA及其亲本普通小麦(J-11)和华山新麦草进行AFLP标记分析。【结果】J-11、华山新麦草和PHW-SA分别扩增出标记5 136、3 953和5 637条,分别占总标记(17 726条)的29.0%、22.3%和31.8%。81.8%的J-11标记和49.6%的华山新麦草标记存在于PHW-SA中。其中J-11与PHW-SA特有相同标记2 484条,分别占各自标记的48.4%和44.1%;华山新麦草与PHW-SA特有相同标记246条,分别占各自标记的6.2%和4.4%;PHW-SA特有标记232条,缺失双亲共有标记66条,分别占PHW-SA总标记的4.1%和1.2%;3种材料共有相同标记1 715条,分别占J-11、华山新麦草和PHW-SA总标记的33.4%、43.4%和30.4%。【结论】PHW-SA在合成过程中基因组发生了较大的遗传变异。此研究结果为PHW-SA在小麦遗传育种中的应用提供了基础理论依据。     

植物乳杆菌和含水量对辣木叶青贮品质和单宁含量的影响

试验旨在探讨含水量和添加植物乳杆菌对辣木叶青贮品质、单宁含量的影响。采用双因素(水分×植物乳杆菌)完全随机设计,含水量分别为60%、70%和75%,植物乳杆菌设置添加组(1×10^6 cfu·g^-1鲜样)和对照组。分别于青贮的60和120 d,开袋取样测定发酵品质、蛋白组分和单宁含量。辣木叶干物质中粗蛋白(CP)含量为16.72%,可溶性碳水化合物(WSC)含量为10.72%。含水量对辣木叶青贮品质有显著影响,70%含水量组与60%水量组相比,氨态氮(NH3-N)、氨基酸类游离氮(FAA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)和乳酸(LP)含量均显著降低(P<0.05);在70%含水量条件下,添加植物乳杆菌,有机酸(LA、AA、PA)含量显著升高(P<0.05),乳酸菌(LAB)和酵母菌(Yeast)数目显著降低(P<0.05);发酵60 d时,在60%和75%含水量条件下,添加植物乳杆菌,pH值显著降低(P<0.05);所有处理的大肠杆菌数量均小于2.0 log cfu·g^-1FM。不同含水量和植物乳杆菌对辣木叶青贮后单宁含量均有降低作用,但无显著差异(P>0.05)。辣木叶蛋白丰富,易于调制青贮饲料,70%含水量和添加植物乳杆菌对辣木叶青贮品质有明显的改善作用,对降解单宁含量并未产生显著影响。     

广西城郊型蔬菜产业发展现状与对策

城郊型蔬菜是蔬菜产业的重要组成部分,担负着满足城郊人民日常蔬菜消费需求、确保蔬菜产品质量安全的重要责任,在农业生产中占有重要的地位。通过综合分析广西城郊型蔬菜产业的现状和存在问题,提出促进广西城郊型蔬菜产业健康、高效、可持续发展的对策,具有积极意义。     

节瓜新品种‘桂优6号’

‘桂优6号’节瓜是优质、高产、绿肉、中早熟一代杂种。果实短圆筒形,长约23 cm,横径约8 cm。果皮绿色,有白色斑点,果肉浅绿色。商品嫩瓜单瓜质量约1.0 kg。肉质嫩滑致密,味微甜。生长势强,耐热性强,适应性广,适宜华南地区及东南亚国家春、夏、秋季种植,一般产量达60 ~ 75 t ? hm-2。     

干旱对广西地区蔬菜生产的影响及防御对策

干旱不仅对我国粮食生产产生重大影响,也会严重影响蔬菜产业的健康发展。介绍了广西地区干旱发生的概况以及干旱对蔬菜生产的影响,并总结出防御干旱的相关措施,以期为广西蔬菜生产提供技术指导。