调整甘肃肉食结构的观察与思考

近年来,甘肃省城乡居民的食物消费水平迅速提高,食物结构正在发生深刻的变化,最显著的特征是动物性食品有了较大的增长.据统计,1988年全省人均占有肉食品16.14kg.较1978年增长2.32倍.其中猪,牛羊、鸡、兔肉分别占76.60、17.59和5.8l%.而世界和全国肉类人均占有量较甘肃分别高出近l倍和30%.可见,进步毋庸置疑,但差距也相当明显.尤其是在"吃好"的最基本标志-动物蛋白质占总蛋白质的比例上,甘肃省更是远远落在后面.如发达国家人均日食动物蛋     

几种油料饼粕的营养及毒物

我省油料饼粕资源丰富,主要品种有胡麻饼、菜籽饼、大豆饼、大麻籽饼、荏籽饼和棉籽仁饼等.近年来饼粕产量稳定在1 7万吨左右,其中胡麻饼约占50%.各种油料饼粕富含蛋白质,是配混合饲料中的主要植物蛋白质原料之一.随着饲料工业的发展,饼粕在饲料中的用量逐年增高.由于各种饼粕的营养及其所含毒索差别甚大,一些饲料厂和饲养户缺乏此类常识,生产中曾造成不应有的损失.为了帮助用户正确使用,现将几种饼粕的营养成分及毒物知识和使用中应注意的事项简介如下:     

如何应对奶牛场在发展中的“三大陷阱”

<正>近几年,我国奶业生产发生了翻天覆地的变化,至今为止,工商资本仍在大量涌入,推动奶业进入了一个全新的发展时期。在行业整体健康发展、内部不断整合的过程中,一些中小规模奶牛场逐渐实现了规范化生产,但在建设和管理方面也出现了不少问题,笔者通过走访调查,总结了     

十枣汤加甘草对实验性腹水兔的肝肾和肾上腺之病理损害

将24只健康家兔分为3组,人工造成实验性腹水后,分别灌服大枣煎剂,十枣汤和十枣汤加甘草。结果发现十枣汤和十枣汤加甘草可使肝、肾、肾上腺充血和变性,某些病例还发生肝炎。这2个方剂所致病变的性质无明显差异,但十枣汤加甘草所致病变程度比十枣汤明显。大枣煎剂所致的病变不明显。     

风油精配合消气灵治疗牛瘤胃臌气疗效观察

牛的瘤胃臌气是奶牛和役用耕牛较常发生的一种疾病。我们在过去的治疗中,常常采用传统的方法（如用烟叶丝、豆油等进行灌服）,比较繁琐。自１９９４年以来,我们采用风油精配合消气灵对瘤胃臌气的患牛进行灌服治疗试验,共治疗患牛４３头,总有效率１００％,疗效显著。...     

生态省建设要正确对待西部种草

种草养畜是对我国传统农牧业的一次深刻革命。它是实现产业结构调整,建立可持续发展草地农业生态系统的必经之路,同时它也是我省西部进行生态环境建设,实现农业经营系统和自然生态系统协调发展的重要手段,它有助于培育新兴产业和农牧民的脱贫致富。目前在我省西部进行退耕还林、还草面临着一些问题,需要各级决策部门正确对待。     

库布齐沙漠常年放牧蒙古阉牛肌肉常规营养成分及氨基酸含量分析

为了评价蒙古牛肉的肉质特性与营养价值,本研究选择6头4岁的常年放牧在库布齐沙漠的蒙古阉牛,进行了牛肉常规营养成分及氨基酸含量的测定分析。结果显示,牛肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙和磷含量分别为68.21%、22.60%、6.49%、2.69%、0.58%和0.55%;牛肉中总氨基酸含量为24.297 g/100 g,必需氨基酸含量为10.265 g/100 g,必需氨基酸的构成比例符合并超过FAO/WHO公布的标准。必需氨基酸占总氨基酸含量的42.25%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为73.15%。功能性氨基酸中,鲜味氨基酸和甜鲜味氨基酸含量为总氨基酸的46.891%。另外,必需氨基酸中除缬氨酸之外其他氨基酸全部优于FAO/WHO规定的理想蛋白质模式,缬氨酸含量达到理想蛋白质的83.972%。因此,从牛肉的常规养分含量和氨基酸的营养价值方面来评定,蒙古牛肉属于营养全面的优质蛋白质食物。     

种鸡滑液囊支原体病的净化与防控

<正>今年以来,河北、山东、河南、山西等地蛋鸡养殖户反馈,滑液囊支原体病的发生率比往年有所增多。增多的原因尚不清楚,业内有专家认为,首当其冲的是种鸡群的支原体净化不良,种鸡群长期带菌排毒,临床不发病或者只有一带而过的轻微降蛋,却经蛋传给亲子代。也可能是该病病原体的某种周期性或条件性骤增导致发病。还可能与地方流行性或传播途径及方式的改变有关。1临床表现及危害鸡滑液囊支原体病可发生于各个日龄的蛋鸡,所引起的呼吸道症状并不明显,这     

比利时兽医检疫防疫体系

比利时的农业主要以畜牧业为主,畜牧业产值占农业总产值的58%。畜牧业生产已形成高度发展的集约化生产体系,以生产健康、质优的畜产品,保护消费者利益为目的。在畜牧业生产过程中,动物和肉类产品的质量都必须经过认真的检疫检验,才能走向市场,其产品卫生检疫和动物防疫体系相对健全。1 建立严格的检疫体系1.1 管理措施严格,机构精炼,职     

多肽生长因子生理功能的研究进展

多肽生长因子作为动物体细胞分泌的活性物质，具有重要的生理功能，其抗体对肿瘤也具有良好的抑制效果。本文对七种多肽生长因子在生理功能方面的研究进展做一综述。