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以6只150 d龄的獭兔为对象,以气质联用(GC-MS)技术分析獭兔腿肌和背最长肌中脂肪酸组成,为獭兔肉的开发和利用提供理论依据。对獭兔肌肉脂肪酸组成的测定结果表明,在獭兔肌肉中检测出包括顺、反异构体及位置异构体在内的31种脂肪酸成分,其中支链脂肪酸(BCFA)2种、中链脂肪酸(MCFA)2种、长链脂肪酸(LCFA)7种、奇数碳脂肪酸(OCFA)2种、单不饱和脂肪酸(MUFA)9种、多聚不饱和脂肪酸(PUFA)10种,獭兔腿肌中的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)的含量分别为36.72%和59.45%,獭兔背最长肌中的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)的含量分别为36.79%和57.38%;獭兔腿肌和背最长肌的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)差异不显著。 相似文献
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选用3头装有永久瘤胃瘘管的云南黄牛,饲喂5种含不同加工处理(粉碎、粉碎蒸汽、干碾压、湿碾压、蒸汽压片)玉米的日粮,在精粗比为50:50的条件下,采用3×5不完全拉丁方设计,对玉米干物质与淀粉在瘤胃内降解率进行测定以研究不同处理对玉米干物质(DM)与淀粉降解率的影响。试验结果表明:粉碎玉米与粉碎蒸汽玉米干物质有效降解率显著高于干碾压、湿碾压与蒸汽压片玉米(P<0.05);干碾压高于蒸汽压片,蒸汽压片高于湿碾压玉米(P<0.05);淀粉有效降解率各处理玉米间差异显著,大小依次为粉碎蒸汽>粉碎>干碾压>蒸汽压片>湿碾压玉米(P<0.05)。 相似文献
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尿素、柠檬酸对雏鸡生长发育及血液生化指标的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
选择1日龄尼克红蛋公雏264只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复11只,试验期42 d. 各组添加0%,0.1%尿素、0.2%尿素、0.4%尿素、0.3%柠檬酸、0.2%尿素+0.3%柠檬酸,研究尿素、柠檬酸及其复合物对雏鸡生长发育及血液生化指标的影响。试验结果显示:(1)添加0.1%尿素显著提高雏鸡期末体重(P<0.05),并趋于改善日增重、全期采食量及饲料转化率(P>0.05)。(2)与添加0.1%尿素相比,添加0.4%尿素显著降低期末体重、日增重、采食量(P<0.05),并趋于降低饲料转化率(P>0.05)。(3)添加0.4%尿素,显著提高血清尿素氮含量(P<0.05),显著降低血清总蛋白含量(P<0.05)。添加0.2%尿素+0.3%柠檬酸复合物显著提高血清尿素氮含量(P<0.05),但不影响血清总蛋白含量(P>0.05)。添加0.1%和0.2%尿素,对血清尿素氮无影响(P>0.05),而血清总蛋白显著降低(P<0.05)。结果表明:饲料中添加0.1%尿素对雏鸡生长具有一定的调控作用。 相似文献
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选择40头(长×大)母猪所产的仔猪进行试验。按所产乳猪7日龄体质量一致的原则,将40头母猪分为4个处理组,每组10头猪。4个处理组的乳猪教槽颗粒料按照制粒工艺和原料预处理不同生产,并饲喂试验乳猪,研究二次制粒教槽料对哺乳仔猪胰腺的影响。处理组1饲粮采用普通一次制粒,并使用未膨化玉米及豆粕;处理组2饲粮采用一次制粒,使用膨化玉米及豆粕;处理组3采用二次制粒工艺,使用未膨化玉米及豆粕;处理组4采用二次制粒,使用膨化玉米及豆粕。结果表明:胰腺组织质量,处理组4乳猪显著大于处理组1,处理组2和3差异不显著。胰腺总蛋白、DNA和RNA总含量等指标,处理组4显著大于处理组1。蛋白/DNA、蛋白/RNA和DNA/RNA等指标,所有处理组间差异不显著。试验证明,在选择膨化玉米与膨化豆粕优质饲料原料的基础上,采用二次制粒工艺所生产的教槽料,能够显著增加胰腺质量并促进胰腺发育,从而改善哺乳仔猪生长性能。 相似文献
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试验将1 200只产蛋高峰期新罗曼蛋鸡分为4个处理组:对照组、试验组1(添加植酸酶)、试验组2(添加复合非淀粉多糖酶制剂)和试验组3(同时添加复合非淀粉多糖酶制剂和植酸酶),研究复合非淀粉多糖酶与植酸酶组合使用对蛋鸡产蛋性能的影响。结果显示:产蛋率和料蛋比指标,试验组3显著优于对照组,而试验组1和2无差异。试验日粮氮表观消化率指标,试验组2和3无差异,显著大于对照组和试验组1。试验组1和3日粮磷表观消化率显著大于对照组。以上结果表明:酶类全和酶活性高的复合非淀粉多糖酶制剂和植酸酶组合使用,协同提高蛋鸡对杂粕型日粮的氮磷利用率,降低氮磷排泄污染,显著改善蛋鸡产蛋性能。 相似文献
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奶牛泌乳调控研究进展 总被引:8,自引:0,他引:8
泌乳生理一直是人们研究的重要领域。伴随着分子生物学、生殖生物学等相关学科的发展,人们不断利用已有知识提高奶畜泌乳性能。已有不少技术进入商业应用,并已在奶业生产中取得显著效果。近年来,对生长激素(GH)、生长激素释放因子(GRF)、甲状腺素、胎盘促乳素、促生长素抑制素(SRIF)等生物活性物质调控泌乳活动的研究与应用十分活跃。1 生物活性物质与泌乳调控1.1 生长激素牛生长激素(BST)是一种垂体前叶分泌的蛋白质激素,具有调节乳腺活动,提高泌乳量的功能。BST的安全性已得到承认,并在南非、捷克、俄罗斯等国认可使用,… 相似文献
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微营养素调控肉品质的研究进展 总被引:13,自引:1,他引:12
随着人们生活水平的提高,人们不仅要求肉品营养丰富,而且有较好的口味和感观性状。然而,为提高生产性能而进行的遗传选育及常规管理产生的应激,降低了肉品质量。肉品含有较高的不饱和脂肪酸,极易发生脂肪氧化,加速肉品失色,增加滴水损失,形成异味物质。因此改善畜禽肉品品质便成为动物营养研究的又一热点。本文综述了维生素与矿物质元素调控肉品质的研究概况。1肉品质1.1肉品质的评定肉质在不同部门有着不同的含义。食品加工部门把肌肉的坚实性、颜色和系水率等直接关系到产品率高低的性状视为重要品质指标。销售部门(批发和零售)则把运输、… 相似文献
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选择240只1日龄罗斯308肉仔鸡分为4个处理组:处理组1和2肉鸡日粮使用抗生素金霉素,处理组3和4替代抗生素添加枯草芽孢杆菌;处理组1和3肉鸡地面平养,处理组2和4采用笼养,试验周期42 d.结果表明:试验全期,肉鸡末体质量和饲料/增质量等指标,处理组4显著优于处理组1,处理组2和3无差异.试验全期枯草芽孢杆菌显著影响肉鸡对饲料粗蛋白的表观代谢率,处理组4肉鸡对饲料蛋白的利用率显著大于其他3个处理组.表明:无论是地面平养还是笼养方式,枯草芽孢杆菌替代抗生素对改善肉鸡生长性能有良好效果,其作用机制主要是提高饲料蛋白的营养利用率. 相似文献