雉鸡屠宰性能与体尺指标的测定分析

雉鸡俗称山鸡,是人工驯化成功的野味珍禽。20世纪90年代,我国引进美国七彩雉鸡,与我国地方雉鸡品种相比,具有体型大、早期生长速度快、性成熟早、产蛋量高、肉质优良等特点。近年来,随着消费者对优质野味珍禽需求量的增加,美国七彩雉鸡在全国     

我国家禽业发展面临的问题

经过20多年的快速发展,我国的家禽业进入了转型期,传统的家禽养殖和经营模式、质量观念已经不能满足当今的发展和消费需要。导致家禽的生产性能不高（如死淘率高、产蛋量低、蛋壳质量不好）和产品质量安全问题较大（肉、蛋中的微生物污染,药物或非法添加剂残留）。这两个主要问题的原因很多,也是当前我国家禽业发展面临的不能忽视的问题。准确把握这些问题及其根源是解决问题、提升家禽业生产水平的基础。 1家禽养殖场生产设施条件差     

从“速成鸡”事件反思我国肉鸡安全生产

"速成鸡"事件的发生是我国白羽肉鸡生产过程中一些技术和管理问题的集中暴露。本文分析了该事件所折射出的问题以及其发生的根源,提出了我国肉鸡安全生产需要关注的关键性技术和管理环节。并通过该事件反思了我国肉鸡育种、饲养管理、环境条件、日常监管和相关宣传教育等方面存在的问题与解决策略。     

摆放方式对鸡蛋贮存期间物理性状的影响

为了解鸡蛋贮存期间摆放方式对其物理性状的影响,试验测定了新鲜鸡蛋在相同环境中以钝端朝上、锐端朝上、横放三种方式摆放贮存不同时间的质量指标。结果表明:以钝端朝上的摆放方式存放的鸡蛋在同样的贮存时间内其失重率、哈氏单位、蛋黄粘壳情况等指标均优于锐端朝上或横放方式(P0.05或P0.01);蛋黄颜色也呈现相似变化,但差异不显著(P0.05)。说明在室温条件下以钝端朝上方式摆放的鸡蛋在贮存过程中能够较好地保持鸡蛋的新鲜度。     

正阳三黄鸡保种现状与发展探索

正阳三黄鸡是河南省优良地方品种,在保种方面面临多重压力。本文介绍了正阳三黄鸡的基本特征、保种情况、保种方面存在的问题,并在此基础上提出发展措施,为该品种的保种提供参考。     

放养柴鸡蛋的识别与质量控制

作者从蛋壳颜色、质地、形状和洁净度探讨了影响蛋壳质量的因素,从蛋白黏稠度、颜色和肉斑形成等方面探讨了影响蛋白质量的因素,从蛋黄颜色、黏稠度、血斑与死亡胚胎和粘壳情况探讨了影响蛋黄质量的因素,从气室大小和位置探讨了影响鸡蛋运输与存放对其质量的影响。综合四个方面的外观性状影响因素提出了评价鸡蛋质量的方法,为消费者选购鸡蛋提供参考依据。     

河南省地方良种鸡蛋壳质量性状的对比

在了解了河南省地方良种鸡的蛋壳质量性状后,为对河南省4个地方良种鸡的蛋壳颜色、蛋的比重、蛋壳厚度及其占蛋重的比例进行了测定。结果：蛋壳颜色均以浅褐色和灰色为主,其中正阳三黄鸡蛋壳颜色偏深、淅川乌鸡蛋壳颜色偏浅;蛋的比重均在1．11以上;蛋壳重量占蛋重的比例以固始鸡最低（10．97％）、浙川乌鸡最高（11．84％）;平均蛋壳厚度以正阳三黄鸡最高（0．342mm）、卢氏鸡最低（0．325mm）。     

一例腹腔浆膜炎型猪链球菌病的诊断与防治

2018年5月,河南新密某养猪场连续有几头仔猪突然发病,其中2头急性死亡,腹腔内有大量网状纤维素性物质覆盖。为确诊病因,采集病料,经过常规分离培养、染色镜检和PCR检测,成功分离并鉴定为猪链球菌。选择10种抗菌药物,利用纸片扩散法,进行药敏试验。药敏试验结果表明,分离菌株对青霉素、阿莫西林、氨苄西林、红霉素、四环素、强力霉素、恩诺沙星、环丙沙星均敏感,对氯霉素、林可霉素耐药。本次试验对猪链球菌病的诊断与防治提供一定参考依据。     

饮水中添加艾米诺对蛋雏鸡早期生长发育的影响

研究艾米诺对蛋雏鸡早期生长发育的影响。试验在蛋雏鸡饮水中添加艾米诺,连续3w检测体质量、采食量、免疫器官指数和新城疫抗体水平变化。结果表明:在采食量变化不明显的情况下,试验组增重比对照组高,免疫器官指数高,新城疫抗体水平虽变化不明显,但试验组抗病能力明显提高,在免疫后21至28d时,试验组的外周血T淋巴细胞增疽明显高于对照组。     

祖代蛋种鸡的强制换羽试验

将4358只健康的63周龄罗曼褐祖代D系蛋用种鸡依其在舍内原来所处位置分为4组(D1、D2、D3和D4)进行强制换羽。D3和D4两组于断料后的前3天每只每天补饲石粉15g,D1和D2组不补加;恢复正常后喂料D2和D4两组使用预产鸡料lld,转为产蛋期料,D1和D3两组在恢复喂料后第20天直接由育成鸡料转换为产蛋鸡料。结果在断料后产蛋率降低幅度方面的大小顺序为D1、D2、D4、D3;断料期间各组体重降低速度方面无显著差异,但恢复喂料后D4的体重增长速度明显高于其他3组;恢复喂料后第3～6周内平均产蛋率由高到低依次为D2、D4、D3和D1;平均蛋重各组间无显著差异;停料期间及恢复喂料早期的死淘率D3明显低于其他3组,D4次之,D2最高。综合来看,以断料之初补饲3d石粉、恢复喂料期间使用预产鸡料的处理效果最好。