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工夫红茶的"发酵"是加工过程必须的工序之一,也是红茶加工工艺中品质形成的关键过程,"发酵"的实质是多酚氧化物的酶促氧化而形成红茶色香味的特征。为了探索风力对酶活性的抑制作用,实验设置4个处理和1个对照进行对比测试,结果表明:在大气温度18℃和室温22℃情况下,对照CK在"发酵"7 h时叶温达到38℃,高于室温16℃,处理A、B、C、D鼓风前的"发酵"时间分别为3 h、4 h、5 h、6 h,叶温分别为25℃、28℃、32℃、35℃,鼓风3 h后叶温稳定在17℃,比室温低5℃,比大气温度低1℃。CK毛火后在制品金毫欠鲜活,4个处理停止鼓风后在制品金毫鲜活。处理B"发酵"4 h开始鼓风效果最理想,综合品质处理B最好。 相似文献
162.
王彤 《农产品加工.学刊》2008,(3):48-48
2月27日从农业部获悉,今年中国用于农机补贴的资金将比上一年翻一番,且农机补贴政策将覆盖全国所有农牧业县。 相似文献
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166.
本试验研究在饲料中加入不同水平的维生素D3、虾青素和生育三烯酚对母鸡生产性能和鸡蛋质量的影响以及营养成分从饲料到鸡蛋的传递,旨在通过不同的饲喂方法来改善鸡蛋的营养。1研究背景1.1维生素D3维生素D3,又名烟碱酸胺、胆骨化醇。维生素D主要有以下生理功能:①提高肌体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度;②调节细胞生长、神经肌肉和免疫功能以及减少 相似文献
167.
以长春市南湖公园5种针叶乔木树种为研究对象,探讨了植物叶片结构特征和叶表面微观形态特征与叶片滞留大气颗粒物能力的关系。结果表明:5种常绿针叶乔木树种叶表面滞留大气颗粒物的能力存在显著差异,各树种单位叶面积滞留大气颗粒物量由高到低依次为沙冷杉(Abies holophylla)、红皮云杉(Picea koraiensis)、樟子松(Pinus sylvestris var.mongholica)、红松(Pinus koraiensis)、黑皮油松(Pinus tabuliformis var.mukdensis)。植物叶表面的滞留大气颗粒物能力与植物种类及其微观形态结构之间具有一定的相关关系,凸起、沟槽、气孔及各种纹理等微细结构增加了叶表面的粗糙程度,提高了植物的滞留颗粒物能力。叶片表面的气孔数量、气孔直径、沟壑宽度、沟壑数量皆与其滞留大气颗粒物量有显著相关性。 相似文献
168.
169.
文章分三部分:(一)我国农村经济信息体系的结构,包括国家、部、委及地方经济信息系统的建设。(二)农村经济信息体系从信息的采集、加工及传递等方面分析我国农村经济信息体系的运行。(三)我国农村经济信息体系存在的问题:1.体系结构不合理;2.手段落后;3.农村经济信息市场发育不全;4.农业信息专业队伍不稳定;5.法规不健全。 相似文献
170.
为了理解在不同养分水平下密度对入侵植物空心莲子草(Alternanthera philoxeroides)的影响,设置了3种养分水平(低、中、高)和3种种植密度(低、中、高)对空心莲子草进行温室控制试验。结果显示,养分水平和密度均对空心莲子草的生物量和光合指标具有显著影响。中养分水平处理下的空心莲子草单株生物量和整盆总生物量在3种不同的种植密度下均最高,但其光合速率以及叶绿素含量在高养分水平处理最高。同一养分水平对比发现,空心莲子草光合速率均在中等种植密度的处理中达到最大。随着种植密度的增加,空心莲子草的光合作用和单株生物量会逐渐降低,但整盆的总生物量升高,这些特点可能会有助于空心莲子草发展成单优群落。本研究对理解空心莲子草及类似入侵植物的入侵机制具有重要意义。 相似文献