中国肉羊产业发展特征、矛盾及对策

为了深入了解中国肉羊产业的发展环境,本文从生产和国际贸易角度对我国肉羊产业的发展特征、面临的矛盾以及今后的发展趋势作了较为详尽的分析。分析表明,从生产上看,肉羊生产快速发展,生产水平不断提高;肉羊生产的区域化特征明显,产业集中度不断提高。从国际贸易上看,中国肉羊国际贸易总额不断增长,但贸易逆差不断拉大,并且进口、出口市场相对集中,特别是进口市场集中化趋势更为明显。进一步的分析表明,肉羊产业的发展处于矛盾重叠期,现存的矛盾制约着我国肉羊产业的可持续发展进程,因此,在一系列矛盾相互交织之中,从整个产业发展的高度,对肉羊产业链各环节进行优化整合,赋予传统肉羊产业以新的内涵,用现代畜牧业的要求来改造传统的肉羊产业,促进我国肉羊产业的可持续发展。     

育种优先 农牧结合 企户双赢 持续发展

我国非常缺乏自己的肉羊品种,也缺乏成功的肉羊育种经营模式。本文通过实地调查发现,云南石林生龙生态农业有限公司以农业科技为支撑,以努比黑山羊品系群选育为核心,以产业化经营为纽带,以可持续发展为原则,在经营上获得了成功。该公司的基本经验对于肉羊育种、繁殖与经营具有重要的借鉴意义。     

略论传统文化在现代经济发展中的作用——以中国羊文化为中心的考察

从世界现代化发展的趋势上看,作为社会基本形态的文化扮演着越来越重要的角色.传统文化的发掘,成为国家软实力的重要源泉.中国有五千年的文明历史,传统文化博大精深,源远流长,被赋予强烈的社会价值与经济价值,为人类的发展作出了重要的贡献.这种贡献不仅仅体现为意识形态的影响,而且有效地促进了当代社会经济的发展.     

信息不对称条件下食品质量安全问题与监管

一、不对称信息与食品质量安全信息不对称 社会劳动分工和专业化的发生使每个人都拥有完全信息的假定几乎是不成立的,不对称信息的存在是社会劳动分工和专业化在经济信息领域的具体表现.也就是说,对称信息是市场的追求,而不对称信息是市场的常态,不对称信息比对称信息更具有经济现实性.     

中国水禽肉国际竞争力及其影响因素分析(续)

本文通过对中国水禽肉国际市场占有率和贸易竞争指数的国际比较分析明确了中国鸭肉和鹅肉的国际竞争力概况和发展变化趋势;通过对影响其国际竞争力的主要因素的比较分析发现了中国水禽肉参与国际竞争的潜在优势和劣势;对于进一步提升中国水禽肉国际竞争力具有一定的借鉴意义。     

中国肉禽产业集聚现状与其主要影响因素分析

在产业发展过程中,同一产业在某个特定区域内高度集中的现象经常出现,这种产业集聚对于农户、企业的利益甚至整个产业的发展影响重大,因此对产业集聚进行研究也具有比较重要的意义。本文即以中国近30年来发展迅速的肉禽产业为研究对象,针对产业集聚的特征,分肉禽养殖和禽肉加工两个方面着重分析了中国肉禽产业的集聚现状,并对形成这种现状的主要影响因素进行了分析。     

德国畜产品质量安全管理体系及其借鉴

食品安全是人类生存和发展的基础经济条件．食品安全问题不仅威胁人们的身心健康和生命安全,而且造成资源配置失调、社会福利减少、经济发展受阻。近年来,在欧盟屡屡发生的严重危及人体健康的事件,特别是疯牛病、二恶英、口蹄疫等动物疾病事件后,德国更加重视食品安全问题,进一步加强和完善畜产品质量安全管理体系,许多做法和经验值得中国借鉴。     

我国肉羊主产省散养方式全要素生产率——基于DEA-Malmquist指数法的实证分析

利用我国7个肉羊主产省2008—2016年肉羊投入产出的面板数据,对其成本收益信息进行分析,在此基础上采用DEA-Malmquist分别从静态和动态视角对我国肉羊产业的生产效率和全要素生产率在空间分布和时序变动趋势特征进行评价。结果表明:我国各主产省的成本和收益水平有一定的差异,肉羊的收益和成本总体上均呈波动上升的趋势,成本上升的幅度大于收益增长幅度。从静态角度看,我国肉羊产业的综合技术效率较高,各主产省的纯技术效率均高于规模效率,且接近最优状态。从动态角度看,不论是我国肉羊产业在2008—2016年时序变动还是各主产省份的空间分布方面,造成全要素生产率变动的主要原因均为技术进步。可以通过提高技术进步水平、改良肉羊品种、发展适度规模养殖等方式来推动我国肉羊产业高质量发展。     

肉羊标准化规模经营现状及对策

我国虽然是世界上绵羊和山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家,但我国肉羊产业的发展却面临着资源与环境的双重约束、生产成本与产品价格同时高涨、疫病防控风险与产品质量安全风险同时防范、牧区为了实现可持续发展却要缩减肉羊存栏量等困境,发展肉羊标准化规模经营以提高生产效率和经营效益就变得非常重要。因此,在本期专题中,我们邀请国家现代肉羊产业技术体系的     

论法律风险与畜产品生产者的质量安全选择

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。2003年，我国肉类产量达6932．9万吨，禽蛋产量达26067万吨，居世界首位；奶及奶制品产量也实现了较陕增长，从1979年90万吨发展到2003年的1848.6万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，基本满足了不同消费层次的需求，实现了畜牧业生产由数量型向质量效益型转变。然而，从现实情况看，近几年我国畜产品质量安全问题却十分突出，主要表现在：