人口压力与农业起源

自从摩尔根揭示大量古代习俗的主题意义的有关文化进化本质的见解深刻的论述问世以来(1877),他的著作中所包含的两个主要思想已在我们的文化系统发展思想中占据了支配地位:首先,文化变迁过程从根本上讲是技术能力的累积,技术发展水平在文化系统整体中起基本决定作用;其次,文化进化包括一系列界线分明的相对静止的阶段,这些阶段被突发性革命转变分隔开来。这两个主要思想的结合导致了人类学对技术与人口增长关系的片面认识,技术     

亚麻籽脂肪酸在蛋黄中的沉积效果

Greenland岛的爱斯基摩人摄入大量脂肪,但很少发生心脑血管疾病,营养学家推断廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid,20:5ω-3 EPA）和廿二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid,22:6ω-3 DHA）可减少心脑血管疾病发生,从此ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）的营养,引起了人们的重视。研究表明,ω-3脂肪酸是大脑发育所必需的物质,具有抗动脉硬化、抗血栓、降血脂、抗炎性反应等保健作用。ω-3脂肪酸的作用,提示蛋鸡生产者生产富含ω-3不饱和脂肪酸的保健鸡蛋,一方面可以提高鸡蛋的营养价值,另一方面可以缓解因鸡蛋中的高胆固醇（200-250mg胆固醇/枚）带给老年消费者的后顾之忧。尽管鸡蛋中的胆固醇能否使血中胆固醇升高仍有争议,但营养学家推荐每天     

环境温度对哈白生长猪代谢产热量的影响

本试验利用开放式呼吸测热装置在 2个环境温度 ( 1 3℃、2 3℃ )及定量采食 ( 2× 35g/kg0 .75· d)条件下对哈白猪 ( 2 1± 1 kg)的代谢产热量进行测定。试验结果表明环境温度对产热量有显著影响 ,1 3℃、2 3℃的产热量分别为 35 .7k J/kg0 .75·h和 2 6.3k J/kg0 .75·h。     

玉米秸秆的复合处理

试验旨在探讨玉米秸秆的氨化-碱化-盐化复合处理对其营养价值的影响。试验采用3因素2水平完全交叉实验设计,即尿素的添加量分别为2%和4%,氢氧化钙的添加量为2%和4%,泌乳奶牛生长所必需的7种微量元素添加与不添加。结果表明:与未添加任何物质的对照组相比,复合处理玉米秸秆的NDF和ADF分别下降9～18和8～14个百分点,粗蛋白含量平均提高了一倍,钙、磷含量也有升高的趋势;微量元素对秸秆营养价值无明显影响,但添加微量元素有防止霉变的作用。     

茶多酚和有效微生物对育成期水貂粪便污染物排放量的影响

为研究饲粮中添加茶多酚(TP)和有效微生物(EM)对育成期水貂粪便污染物排放量的影响,试验选取400只育成前期水貂共160笼,随机分成8组,每组20个重复。采用两因素试验设计,共8个处理组,基础饲粮中分别添加0 EM+0 TP、0 EM+0.05%TP、0 EM+0.1%TP、0 EM+0.2%TP、200 mg/kg EM+0 TP、200 mg/kg EM+0.05%TP、200 mg/kg EM+0.1%TP、200 mg/kg EM+0.2%TP。预试期1周,正试期8周(前4周为试验I期,后4周为试验Ⅱ期)。结果表明:饲粮添加TP不能减少水貂粪便NH3、H2S和CO2生成量;饲粮添加200 mg/kg EM对水貂粪便NH3(48 h)、H2S(72 h和96 h)生成量有显著影响(P0.05);饲粮添加0.1%及0.2%TP可显著降低试验Ⅱ期粪便中氨氮含量(P0.05),饲粮添加200 mg/kg EM可降低粪便中总氮(试验I期)、总磷(试验I和Ⅱ期)、氨氮和亚硝酸盐氮(试验Ⅱ期)含量(P0.05)。由此可见,饲粮添加EM可以减少水貂粪便恶臭气体生成以及粪便污染物的含量,建议水貂饲粮中添加200 mg/kg EM。     

动物源性饲料质量安全隐患及控制——解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行

动物源性饲料可能存在的安全隐患包括饲料的变质、霉变、脂肪的氧化酸败、加工过程导致的有毒有害物质超标及同源性动物蛋白的隐患等。因此在饲料加工、贮存及运输过程中应根据相应的化学反应的特点加以人为的干涉，以缓解动物源性饲料品质恶化的进程。强调饲料安全不仅仅是为了家畜的健康，更是为了人的健康与安全。因为饲料作为动物的日常饲粮，其卫生与安全决定着动物性食品卫生安全性，即安全的饲料等于安全的动物源性产品，因此饲料安全作为食品安全中的一个源头环节已成为广泛关注的热点问题。畜牧生产由饲料、饲养、管理等若干环节组成，环环相扣，在任何一个环节上出了问题；给畜牧生产带来灾难。专家指出：饲料的安全问题恰是一个源头环节，只有解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行。     

地膜大蒜的高产栽培技术

大蒜地膜覆盖与露地栽培相比增产效果十分明显。地膜覆盖大蒜的根、茎、叶均明显优于露地大蒜，蒜薹产量比露地栽培高35％，干蒜头产量比露地栽培高30％。     

Excel在动物营养专业研究生的专业课教学中的应用

动物营养专业的研究生需要掌握的饲料配方的配制方法.本文介绍在教学中如何利用Excel采用线性规划法和试差法自己设计饲料配方.     

山东省羊饲料配合及营养水平评估

本研究采用实地考察与问卷调查相结合的方法,调查了山东省养羊场的饲料配合情况,并对其营养水平进行评估。调查结果表明,各养殖场使用饲料原料过于单一,精料原料的选择上主要集中在玉米、豆粕和麦麸。因缺少羊专用预混料,在生产中大多数用5%牛用预混料替代。在粗饲料选择上具有很强的地域性,最为常见的玉米青贮饲料在养羊产生产中并得到广泛使用。根据各养殖场饲料配方计算出的营养水平均能达到NRC的需要,但能量、蛋白不平衡,需要进一步优化。     

茶多酚在商品犬粮中的应用

茶多酚是从茶叶中提取的主要化学成分，大量研究证实茶多酚具有多种保健功效，且国内外宠物食品公司将茶多酚作为饲料添加剂用于犬粮的生产中，取得了理想的效果。文章论述了茶多酚的生理功能，以及添加于犬粮中起到的动物保健和犬粮保质的双重作用。