玉米脂肪酸值的测定

脂肪酸值的测定一直是玉米储存品质判断的重要依据，2006年11月2日国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了《玉米储存品质判定规则》（GB／T20570—2006），并于2006年12月1日开始实施。规则中将脂肪酸值作为玉米储存品质判定的重要指标，因此在玉米入库及存储过程中，脂肪酸值的测定都显得尤为重要。