不同包装对白灵菇冷藏保鲜效果的影响

[目的]延长白灵菇的保鲜期,并保持其商品性。[方法]以天山2号为材料,研究了不同采收期和不同内外包装对白灵菇冷藏保鲜过程中可溶性蛋白、总糖、细胞膜透性的影响。[结果]适宜保鲜的白灵菇外形为菌盖平展、厚≥2.5 cm;最佳冷藏保鲜的条件是运输前逐个进行包装,而在冷藏前去除包装纸放入泡沫箱、外套普通PVC袋,保鲜期可达120 d。[结论]采用该技术,可以提高我国白灵菇贮藏质量,减少贮藏损失。     

基于工作过程导向的《食用菌栽培》课程建设与教学实践

本文针对当前《食用菌栽培》岗位群所需能力,提出了基于工作过程导向的《食用菌栽培》课程的设计理念、教学内容设置原则、教学内容的设置、实验的教学设置。经教学检验,本课程建设提高了学生实际生产能力、科学素养、科研能力,培养了学生的工作能力和创业意识。     

温湿度对黄瓜霜霉病菌孢子囊存活的影响

以“鲁黄瓜3号”黄瓜为试材,研究了温湿度对其霜霉病菌孢子囊存活的影响.结果表明:温湿度对孢子囊的存活有显著的影响,随温度的升高孢子囊的存活率降低,恒温条件下10、15、20和25℃存活期为3～6 d;30℃为3 d;35℃时新鲜孢子囊存活期为1d.饱和相对湿度条件下的孢子囊存活率最高,并且与相对湿度75％和45％时孢子囊存活率存在明显差异.     

光照对黄瓜霜霉病菌孢子囊存活率的影响

研究人工控制光照对黄瓜霜霉病菌孢子囊存活率的影响。结果表明:在人工控制条件下,新鲜黄瓜双霉菌孢子囊经紫外光照4h便可失去萌发能力。阳光直接照射2h后,萌发率明显下降;照射4h后,50%的孢子囊失去活力;照射36h后,绝大部分孢子囊失去萌发能力。黑暗条件下,新鲜孢子囊在自然环境中放置5h萌发率开始下降,72h后绝大部分孢子囊完全失去萌发能力;漫射光有利于孢子囊的存活,经漫射光处理的孢子囊存活期长于黑暗条件下存活期。还表明1～2h的短时间光照能促进孢子囊成熟与萌发,从而提高孢子囊的萌发率。     

我国食品安全管理的现状分析

随着现代生产技术的飞速发展和食品工业的不断壮大,食品安全问题变得日益严峻,这是一个公共卫生问题,会对很多人的健康带来巨大影响,甚至夺走人的生命,同时也严重危害了国家与社会的经济利益。因此,提高食品的质量与安全对经济的发展、社会的稳定和人类的健康都具有非常重要的意义。     

无药剂防治蔬菜病害的方法

近年来,蔬菜的栽培技术有了很大的提高,但是蔬菜栽培中的病虫害防治问题仍是关键性的问题,尤其是病害的防治.大部分菜农不能对蔬菜病害进行有效地诊断、合理地防治,蔬菜病害有时能造成20%以上的减产.     

林果园挂袋套栽黑木耳技术要点

林果园间作食用菌,是根据食用菌需散射光和阴凉多湿环境的生理特性而设计的,而林果园生产的大株行距不仅能为食用菌栽培提供生长空间,其树阴还能为食用菌创造阴凉潮湿的生长环境。因此,林菌结合,能更有效、更充分地提高光能和土地资源的利用率。同时,林果园间作食用菌,可以     

黄瓜霜霉病最适施药防治时间的研究

在人工控制条件下,通过先喷药后接种和先接种后喷药两种方式,以确定烯酰吗啉和抑快净两种药剂防治黄瓜霜霉病(Pseudoperonospora cubensis)的最佳施药时间。结果表明:烯酰吗啉在病原菌侵染之前使用,保护作用效果较好,残效期达7天以上;抑快净在病原菌侵染之后使用,治疗效果较好,最佳施药时间是病原菌侵染后的第2天。     

金福菇高产栽培新技术

金福菇是台湾洛巴口蘑的商品名,日本称之为白松茸,是一种高档珍稀名贵菌种。其菇体硕大,菌肉肥厚洁白,滑脆爽口,味微甜嫩、鲜美,营养丰富,每100g干菇中含粗蛋白27.56%、粗脂肪7.85%、总糖38.44%、粗纤维8.20%,味微甜而鲜,菇香浓郁口感好,鲜品售价每千克高达70～120元,是一种极具经济价值、市场前景看好的食用菌新品种。为开发这个食用菌新品种,利用稻麦草发酵料袋栽已经取得成功,现将具体栽培新技术介绍如下。1季节安排该菇子实体一般发生在中高温季节,菌丝生长温度10℃～32℃,出菇温度,以15℃～30℃最佳,一般播种后45天左右出菇上市,各地应…