地方品种,外来品种及其杂种猪肉食用品质的研究

本研究结合烹饪加工过程,分别测定了乐平花猪、丹麦长白及其杂种猪生肉、烹饪后肉和加工后肉的还原糖、游离性氨基酸、肌内脂肪和胆固醇等生化成分,目的在于探索地方品种猪食用品质的风味物质基础.结果发现:1.肌内脂肪含量与猪肉保水性能、烹饪加工损失和游离性氨基酸降解有极显著相关,并较大程度影响感官食用品质.因此认为:肌内脂肪是地方品种猪“肉香味美”的重要物质基础.2.乐平花猪生肉游离性氨基酸水平高,加工加热降解程度大.根据迈拉德反应的理论,推测游离性氨基酸作为一种水溶性风味前体物,可能对地方品种肉质特性的形成起一定作用.3.长白猪肉胆固醇和肌内脂肪含量较低于其他两品种.     

中国西南地区几种土壤的元素地球化学特征

研究西南地区变性土、铁铝土及水稻土７个剖面的地球化学和矿物学特征的结果表明：铁铝土在元素地球化学分类上可划为铝质富铝化类型，变性土也表现了一定的富铝化趋势，而水稻土最明显的特征是Ｆｅ、Ｍｎ及Ｃａ均相对富集。变性土粘土矿物以蒙脱石为主，铁铝土则以高岭石占优势，水稻土矿物组成取决于母质来源。根据主组元分析结果，可以探讨成土过程中不同剖面的元素分异和相关性，以及元素地球化学的演变趋势。     

种猪氟烷位点基因型早期预测的研究

利用亲本的ＨＭ单倍型和子代的Ｍ单倍型对５窝３４头仔猪的氟粒位蹼基因型进行预测，结果有２９头仔猪的氟烷位点基因型可预测，比例为８５．２９％，用氟烷测验验证表明预测准确率为８８％。对１３窝９５仔猪的氟烷位点表型进行预测，可预测比例为９４．７４％，预测准确率为９３．７５％。结果表明用亲本的ＨＭ单倍型和子代的Ｍ单倍型可以有效地在早期对氟烷位点进行基因型选择。     

聚磷酸铵的合成工艺与阻燃性能

聚磷酸铵是一种性能优良的阻燃剂．但聚合度的大小直接影响到其与阻燃基材的相容性．以磷酸和尿素为原料，采用分步聚合的方法，控制适宜的聚合条件．合成了高聚合度的聚磷酸铵．该产品水溶性小，与树脂相容性好，以聚磷酸铵为基组成的膨胀型阻燃剂应用于聚乙烯阻燃．取得了良好的阻燃效果。     

英语委婉表达中语用失误原因分析

针对英语委婉表达中的语用—语言失误和社交—语言失误现象。从语用的角度。分析了英语委婉表达中语用失误的原因；语境差异、语体差异、词汇感情色彩差异、文化习惯差异以及对语用原则遵守与取舍的差异．     

荆州市郊野生草坪草生物学及其坪用特性评价

通过对荆州市郊野生草坪草资源的调查及物种鉴定，结合初步的驯化栽培试验，重点评价了它们的坪用特性。研究结果表明：58份野生草本植物中有狗牙根(Cynodon辽dac—tylon (L．)Pers)、结缕草(Zoysia japonica Steud)、早熟禾(Poa annua L．)、南苜蓿(Medica—gohispida Gaertn．)、酢浆草(Oxalis corniculata L．)、地锦(Euphorbia humifusa Willd．)、天胡荽(Hydrocotyle sibthorpicides Lam．)、过路黄(Lysimachia christinae Hance)等8种适合于建植草坪，其中有狗牙根、结缕草、地锦这3种植物可以作为砼护坡生态工程绿化草种。     

森林生态效益经济补偿综合评估(英文)

长期以来人们忽视了森林产品的非市场价值,从经济角度上来看, 这将导致保护森林资源的难度加大。本文在以前研究的基础之上,综合了恩格尔系数和逻辑斯谛曲线构造了补偿系数,计算了长白山地区森林生态效益的经济补偿值。结果表明,1999 年应支付的总补偿值为637.93 元/公顷,其中70%将直接支付给当地居民和其它相关利益者。这一数值远远高于现有的补偿值。从当前的形势看,中央政府不可能承担所有的森林保护费用和支付所有的保护森林的开支。本文提出可以利用当地政府的财政投资以及将补偿费用纳入到现行财政体系中解决方法。图1 表2参17。     

多杀菌素发酵培养基的研究

【目的】以刺糖多孢菌C4-10-8B为试验菌株,对多杀菌素发酵培养基进行优化,以提高刺糖多孢菌的多杀菌素发酵产量。【方法】采用单因素和多因素试验,分别考察了不同碳源、氮源、前体、无机盐和微量元素对多杀菌素生物合成的影响,最后通过正交试验综合考察发酵培养基中各组分对多杀菌素产量的影响。【结果】葡萄糖是较优碳源,最佳质量浓度为40.0 g/L,当葡萄糖与糊精(质量比5∶2)复配时,多杀菌素产量较对照培养基提高18.35%;棉籽蛋白为最优氮源,25.0 g/L棉籽蛋白与15.0 g/L玉米蛋白胨或0.6 g/L硫酸铵复配时,多杀菌素产量分别较对照提高40.0%和45.3%;乙酸钠和谷氨酰胺质量浓度为1.0 g/L时,均能使多杀菌素产量较对照提高21.5%;K2HPO4对多杀菌素合成有明显的促进作用,在其质量浓度为2.5 g/L时,多杀菌素产量较对照提高24.5%;ZnCl2对多杀菌素合成也有促进作用,而MgSO4和CoCl2则显著抑制多杀菌素合成;通过2次正交试验获得最优发酵培养基,利用该培养基时多杀菌素产量可达395.54μg/mL,比对照提高了62.5%。【结论】多杀菌素生物合成的最优发酵培养基为:葡萄糖50.0 g/L,棉籽蛋白25.0 g/L,玉米蛋白胨20.0 g/L,(NH4)2SO40.8 g/L,谷氨酰胺1.25 g/L,乙酸钠0.8 g/L,NaCl 3.0 g/L,K2HPO42.5 g/L,FeSO450.0 mg/L,ZnCl225.0 mg/L,CaCO31.0 g/L。     

草鱼呼肠孤病毒逆转录环介导等温扩增检测方法的建立

为更加快速、灵敏地检测草鱼呼肠孤病毒(Grass Carp Reovirus,GCRV),建立环介导等温扩增(RT-LAMP)检测方法。根据GenBank中GCRV HZ08等毒株VP6蛋白基因序列设计引物,以GCRV弱毒疫苗株(GCHV-892)总RNA为模板建立RT-LAMP反应,对扩增产物用限制性内切酶PvuⅡ进行酶切鉴定,所得酶切产物大小符合预期值。随后对LAMP反应体系包括Mg2+、dNTPs、甜菜碱(betaine)和内外引物浓度比进行了优化,并以含VP6蛋白基因的重组质粒(pEASY-VP6)为模板考量了该方法的敏感性,结果显示最低检测限为10copies.μL-1,比RT-PCR检测方法敏感10倍。特异性试验表明与白斑综合征病毒(WSSV)、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、病毒性神经坏死病毒(VNNV)无交叉反应。应用RT-LAMP方法检测16份疑似出血病草鱼,6份病料获得了阳性扩增,与RT-PCR检测结果一致。     

荆州环城公园园林植物分布及配置模式分析

对荆州环城公园园林植物分布情况进行实地调查分析。结果表明,荆州环城公园的园林植物现有50余科70余属100余种。古城墙上分布有300种左右的野生植物,内坡园林绿化植物则以构树(Broussonetia papyrifera)、香樟(Cinnamomum camphora)、湖北枫杨(Pterocarya hupehensis)、女贞(Ligustrum lucidum)、刺槐(Robinia pseudoacacia)为主,外环园林绿化植物主要集中在樟科(Lauraceae)、杨柳科(Salicaceae)、蔷薇科(Rosaceae)、豆科(Leguminosae)、杉科(Taxodiaceae)、木犀科(Oleaceae)、黄杨科(Buxaceae)等;公园绿地植物多以乔木和灌木为主,草本层和地被植物的分布范围较小,致使城墙垂直立面野草丛生及土地表面长期裸露;乔灌草结构分布范围最广(占70%);内环绿地和护城河植物种类和数量较少,物种丰富度也较低。建议在荆州环城公园绿地建设中应注重加强乡土植物和野生观赏植物的栽植,创建稳定多样的植物群落结构,从而营造人与自然和谐统一的生态园林景观。