利用甜玉米秸秆和玉米芯发酵生产纤维素酶的研究

甜玉米（Zea mays L．）是广东省的主栽作物之一,广东省甜玉米每年的种植面积约2万hm^2。近年来,广东省甜玉米已逐渐形成基地化产业化的生产规模。在甜玉米深加工过程中,大量的副产物甜玉米秸秆和玉米芯便不断地产生,约占鲜果60％～70％的比例;大量的副产物（如秸秆和玉米芯）若得不到及时处理,将会污染环境。玉米秸秆和玉米芯都含有一定的营养成分,其中玉米秸秆干物质中含有无氮浸出物为42．7％,粗纤维33．4％,粗蛋白质3．5％;     

发酵处理对不同来源蚕沙中亚硝酸盐的降解效果试验

蚕沙中丰富的养分使其具有饲料开发潜力,但蚕沙中的亚硝酸盐含量较高影响到了饲料的饲喂安全性,故采用发酵处理方法降解蚕沙中的亚硝酸盐。收集地面条桑育、地面条桑育+膨润土、地面条桑育+沸石粉、网上条桑育4种养蚕模式饲养熟蚕或5龄第2天幼虫的蚕沙,辅以玉米粉、麦麸、豆粕,以乳酸杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌为发酵菌种,在32℃条件下保持物料体系水分质量分数为45%进行发酵,检测发酵后样品的亚硝酸盐含量、有机酸(乳酸、柠檬酸、乙酸)含量、p H值、亚硝酸还原酶活力。结果发现:4种家蚕饲养模式来源蚕沙发酵试验组在发酵过程中,物料中的亚硝酸盐含量变化趋势均为先上升后下降,各组间在发酵40 h内的各个时间点,物料中的亚硝酸盐含量有显著性差异(P0.05),但发酵48 h后均未检出亚硝酸盐;发酵过程物料中的乳酸和柠檬酸含量变化分别为先下降后上升、先上升后下降,而乙酸含量和亚硝酸还原酶活力波动范围较小;发酵物料的p H值随发酵进程逐渐降低,且在各取样时间点的差异具显著性(P0.05)。试验结果表明,发酵处理可以有效降低蚕沙中的亚硝酸盐含量,综合考虑发酵过程物料中亚硝酸盐含量变化和家蚕饲养成本,认为利于饲料用蚕沙发酵处理的最佳养蚕模式为传统地面条桑育,蚕沙发酵处理时间在32~40 h之间为宜。     

断奶仔猪日粮中发酵豆粕替代代乳粉的研究

随着养猪业的规模化、集约化发展,仔猪断奶日龄越来越早,有些甚至提前到10d左右。仔猪早期断奶易诱发断奶应激综合征。因断奶仔猪对其日粮质量要求极高,需大量的优质蛋白质和乳制品。同时人类对乳制品的需求日益增加,乳制品价格也日益上涨,造成断奶仔猪饲料价格一直高居不下。     

饲料中添加不同品种桑叶及发酵桑叶对胡须鸡的饲养效果

为筛选桑叶适宜禽类饲料用的桑品种及明确桑叶发酵后的饲用效果,将桑品种大10、抗10、吴堡桑、湘7920的桑叶以及大10的发酵桑叶分别按照一定比例(质量分数3%)添加至胡须鸡的日粮中,调查桑叶饲料对胡须鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、抗氧化指标的影响。与普通日粮饲养对照组相比,抗10桑叶饲料组胡须鸡的平均日增体质量极显著降低(P0.01),大10桑叶饲料组、抗10桑叶饲料组、湘7920桑叶饲料组胡须鸡的日采食量均显著降低(P0.05)。各品种桑叶饲料组胡须鸡的屠宰性能、肉品质指标与对照组比较以及各品种桑叶饲料组之间比较均无显著差异(P0.05)。与对照组相比,抗10桑叶饲料组胡须鸡血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性分别呈极显著(P0.01)和显著(P0.05)上升,过氧化氢酶活性、肝脏丙二醛(MDA)含量分别呈显著(P0.05)和极显著(P0.01)下降;吴堡桑桑叶饲料组胡须鸡血清中的SOD活性显著上升(P0.05);大10发酵桑叶饲料组胡须鸡血清中的SOD活性极显著上升(P0.01),肝脏MDA含量显著下降(P0.05)。综合各项指标,吴堡桑桑叶饲料和大10发酵桑叶饲料对胡须鸡的生长性能无影响或有一定程度提高,2组桑叶饲料能明显改善胡须鸡血清、肝脏的抗氧化能力,饲用效果较好。     

菠萝渣发酵培养物对奶牛血液指标的影响

利用施氏假单胞菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌对鲜菠萝渣进行微生物发酵,将发酵处理后的菠萝渣代替部分精料配制成奶牛配合饲料,对饲喂奶牛的血液指标进行比较研究,探讨菠萝渣发酵培养物对奶牛的饲用价值。试验结果表明:发酵菠萝渣代替部分精料对试验1组和试验2组奶牛血液中T3、T4、COR、PRL水平均无显著影响(P>0.05),对血清中葡萄糖、甘油三脂水平、尿素氮、胆固醇及血清中ALT、AST、ALP水平均无显著影响(P>0.05);菠萝渣发酵培养物在奶牛饲养中有一定的利用价值。     

发酵床对罗曼粉青年蛋鸡生长性能的影响

本试验旨在研究发酵床对罗曼粉青年蛋鸡生产性能和胫长的影响。试验采用单因子随机分组试验设计,选取2400只1日龄罗曼粉蛋鸡苗,随机分成两个组,分别为对照组和发酵床组,每组三个重复,每个重复400只鸡。对照组采用普通笼养,发酵床组采用发酵床垫料平养。试验结果表明发酵床有增加2、6、8、10周龄采食量、体重、胫长和体重均匀度、盲肠乳酸菌数量的趋势,同时有降低料肉比和盲肠大肠杆菌数量的趋势,其中,显著降低6周龄的料肉比(P0.05),显著增加6、8、10周龄的体重均匀度(P0.05),显著增加第6周龄的胫长(P0.05),显著提高10周龄盲肠乳酸菌的数量(P0.05)。本试验结果表明,采用发酵床饲养罗曼粉青年蛋鸡有提高生长性能、胫长、盲肠乳酸菌和体重均匀度的作用。     

饲粮添加牛至油对天露黄鸡腹脂沉积的影响

【目的】探讨饲粮中添加牛至油对天露黄鸡腹脂沉积及脂肪代谢的影响,并通过模拟生产试验对牛至油降低肉鸡腹脂率效果进行验证。【方法】实验室试验:选取24只65日龄雌性天露黄鸡,逐只称质量编号后,根据体质量相近的原则,随机分为3组,每组8只,单笼饲养;对照组饲喂基础饲粮(不含牛至油),处理组分别饲喂含100和200 mg/kg牛至油的饲粮;试验开始前预饲喂3 d,正式试验时间为30 d,自由采食及饮水。模拟生产试验:选取270只65日龄雌性天露黄鸡,逐只称质量编号后,按照体质量相近的原则,随机分为3组,每组6次重复,每次重复15只,试验处理和饲养管理方法与实验室试验相同。实验室试验结束后称体质量计算生产性能指标,并屠宰,采集血液、肝脏、腹脂、胸肌、腿肌等样品,测定屠宰性能、血清生化指标和脂肪代谢相关基因的mRNA表达量。模拟生产试验结束后称体质量,并取样测定生产性能和屠宰性能,验证实验室试验结果。【结果】实验室试验中,与对照组相比,饲粮添加200 mg/kg牛至油可显著提高天露黄鸡的平均日增体质量和胸肌率,显著降低天露黄鸡的耗料增重化和脂肪沉积,腹脂减少率达到23.51%;显著降低天露黄鸡肝脏中与脂肪合成相关基因的mRNA表达量,对肝脏中脂肪分解相关基因无明显影响。模拟生产试验结果与实验室试验相符,验证了牛至油具有降低天露黄鸡腹脂沉积的作用,与对照组相比,200 mg/kg牛至油添加组的腹脂减少率达到20.00%。【结论】饲粮中添加200 mg/kg牛至油可显著降低天露黄鸡的腹脂沉积,其作用可能与降低肝脏脂肪酸的合成有关。     

桑枝叶粉饲料化利用的营养及功能性研究初探

对广东6种常规的桑树品种进行了桑枝叶饲料营养及其功能成分分析评价,选出适用于饲料化利用的两个桑树品种:塘10和粤桑11号。通过添加不同比例的桑枝叶粉饲喂肉猪,结果表明:在基础日粮中添加10%的桑枝叶粉,饲喂体重60kg的中大猪50d,可改善猪肉的品质与风味,增加肌间脂肪含量和大理石花纹,对猪的生产性能影响不显著。说明在商品猪饲料中合理使用桑枝叶粉,可提升猪肉的档次,提高养殖户的经济效益。本试验为桑枝叶粉作为饲料营养来源及功能性饲料添加物开发利用提供了依据。     

豆粕抗营养因子的微生物发酵降解试验

本研究采用多温相微生物发酵法对豆粕中的抗营养因子进行降解,结果表明,豆粕中的尿素酶活性由原来的0.353mg/g.min降低到0.021mg/g.min;大豆寡糖中棉籽糖的含量降低到0.52%,水苏四糖的含量也降低到0.61%;蛋白质分子降解为小分子多肽。     

复合微生物制剂(CMP)对猪场污水的处理效果

对广州市城市污水处理厂和钟落潭猪场污水处理站的微生物区系进行筛选并制备了复合微生物制剂(CMP)。CMP对猪场污水的处理效果表明,光合细菌非曝气处理和CMP曝气处理对污水的处理效果较好,处理2天后污水的COD值分别降低35.5%和74.1%。CMP接种量为0.1%、1%和10%曝气处理3天后的COD值分别降低55.9%、66.7%和53.0%,说明接种量较大和接种量较小处理效果均不良。CMP对高浓度、中浓度和低浓度污水的处理效果分别为69.7%、26.3%和50.0%,表明CMP对高浓度污水具有较好的处理作用。CMP和活性污泥对污水的处理效果分别为69.7%和62.6%,说明优选的CMP比活性污泥的处理效果高7.1个百分点。