关于茶叶品质问题——在福建省茶叶学会学术报告会上发言(记录稿)

所谓茶叶品质,一般概念就是指色、香、味、形与叶底。作为一种商品,总是首先见其形,而后尝其味嗅其香,这是认识事物由表及里从现象到本质的必然程序。但是作为食品的茶叶,色、香、味、形不能平分秋色,等量齐观,应是有主有从,纲目有别。虽然外形与色泽同滋味香气有某些内在联系,毕竞是形式和     

主要蔬菜品种收购价格指数的计算方法

蔬菜是周年性生产的经济作物,茬口复杂品种多,丰歉弹性大,品种,季节差价也大,市场供求变化对价格带来的影响更大。而菜价的高低关系到生产者的切身利益。因此,究竟采用何种方法计算收购价格总水平,必须慎重研究和进一步探索。计算蔬菜收购价格方法较多,有单品种平均价格、全部品种混合平均价格、综合指数价格等。各     

高原鼢鼠种群数量的季节变化

高原鼢鼠（Ｍｙｏｓｐａｌａｘｂａｉｌｅｙｉ）地下生活，从春季至秋季，靠近地面活动，并推土成丘，在地面留下活动痕迹，种群密度越大，活动越明显，地表土丘数越多。据此，采用统计土丘数和土丘系数法进行种群相对数量调查，并以此来确定其月变化和季节变化。     

欧美市场畅销鲜橙汁

随着消费者对天然新鲜食品的追求,鲜橙汁在欧美市场的销售量呈直线上升趋势。据初步统计,1987年美国鲜橙汁的销售量已达25万吨,并以年平均50％的速率递增。在英、法、德和西班牙等西欧的超级市场,这种橙汁也崭露头角,倍受消费者的青睐。 在生产原料的选择,加工工艺,包装容器和贮运条件等许多方面,鲜橙汁远比浓缩复原橙汁     

苹果品种介绍(一)

据1978年中国园艺学会召开的果树、蔬菜种质资源学术讨论会有关材料报道:美国马里兰州国家植物引种站收集苹果品种近900个;英国国立布罗格德果树品种试验站收集苹果品种2200多个。我国各果树研究所分别保存的苹果品种达400多个,熊岳农科所目前保存和进行研究的品种有403个。本文连续介绍的60个品种,在国外苹果产区都有一定的栽培量或正在扩大栽培,或是近年来选育的新品种。现     

红茶的不同发酵程度与贮藏时间对品质的影响

我国红茶从初制到出口一般都有三至四个月时间。在这样长的贮运过程中,由于内含成份的自动氧化、水解、挥发等理化作用,到了消费者手中,茶叶的品质已下降,影响我国红茶在国际市场上的竞争性。我们认为在红茶制造工艺中,采用轻发酵方法,使其保留一定的先质,利用贮运中不可避免的理化变化能相对地提高品质。     

温州蜜柑大冻后，一年恢复，二年丰产

温州蜜柑大冻后，一年恢复，二年丰产１９９１年１２月２８日及２９日武汉极端低温为－１１．５℃及－１１．６℃，柑桔冻害严重。山果园场柑桔冻后采取一系列措施，１９９３年的产量达４００００ｋｇ。超过了冻前１９９１年２００００ｋｇ产量，平均亩产达２０００ｋｇ。...     

丝瓜新组合浙丝一号

浙丝一号丝瓜新组合是本所以早熟高产的杭州丝瓜为母本,优质、条形粗壮的94-8自交系为父本配制,具有早熟、抗病、高产、优质等特点。 特征特性 植株生长势强,侧枝多,结实率高。掌状裂叶,早熟,第一雌花着生于主蔓第5～8节上,连续结瓜力强,果实长棒形,粗细一致,长40 cm左右,粗4 cm,果皮绿色,较光滑,皮薄,果肉浅绿色,肉质细嫩致密,品质好,单瓜重0.3～0.5 kg,种子黑色。从定植到始收45天左右,采收期长,耐热,耐涝。适合早熟设施或露地栽培,一般667 m2产量3 000 kg左右。     

2000年马铃薯育种的新途径

<正> 除产量外,正确预告2000年时一个成功栽培的品种的特性是困难的,尤其是预告将在各种环境条件下种植的马铃薯。因此,对目前遇到的挑战和未来料想不到的问题,建立和采取具有灵活性的高效率的和适应性广的育种方法是重要的。而且,极为重要的是这些方法必须具有这样的特点:即在全世界范围都能应用。