发酵豆渣工艺的优化及对营养成分的影响

旨在以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌固态发酵豆渣饲料.利用正交试验根据混菌比例、接种量、水分、发酵温度和发酵时间等因素,对发酵后豆渣饲料的pH值、活菌数、还原糖、氨态氮浓度、乳酸和挥发性脂肪酸含量等指标的影响,筛选出混菌固态发酵豆渣饲料的最优工艺,并在此基础上,对发酵前后豆渣饲料的营养物质含量进行测定.结果 ...     

断奶前补饲不同直/支链淀粉比开食料对羔羊瘤胃上皮发育的影响

为了研究断奶前补饲不同直/支链淀粉比开食料对羔羊瘤胃上皮发育的影响,选取24只体况良好、胎次一致、体重相近的10日龄羔羊(湖羊),将其随机分为3组,在饲喂相同母乳的基础上,分别补饲以纯木薯(CS)、玉米(MS)和豌豆淀粉(PS)(直/支链淀粉比分别约为0.11,0.27和0.44)为唯一淀粉来源的开食料。试验期间,每天4:00-19:00将羔羊抱入补饲栏补饲不同直/支链淀粉比的开食料,并且在6:30,10:30和15:30将羔羊抱回母羊舍哺乳1h。羔羊自由饮水,单栏饲喂,自由采食燕麦干草。56日龄时屠宰采样,采集瘤胃组织样品制作石蜡切片进行瘤胃乳头形态测定,采集瘤胃上皮样品提取RNA测定相关基因表达。结果表明:CS组羔羊瘤胃乳头长度和表面积显著(P0.001)高于MS和PS组,CS和MS组羔羊瘤胃乳头宽度显著(P=0.001)高于PS组。对瘤胃上皮各层厚度统计显示,CS和PS组羔羊瘤胃上皮角质层厚度显著(P=0.001)高于MS组;CS和MS组羔羊瘤胃上皮颗粒层厚度显著高于(P0.001)PS组;CS组羔羊瘤胃上皮棘基层厚度和总厚度显著(P0.001)高于MS和PS组。qRT-PCR结果显示:不同直/支链淀粉比开食料显著影响羔羊瘤胃上皮CDK2和CDK6的mRNA表达量(CSMSPS,P0.001);CS组羔羊瘤胃上皮细胞cyclin A和CDK4的mRNA表达量显著(P0.05)高于PS组,但与MS组无显著差异;CS组羔羊瘤胃上皮cyclin D1的mRNA表达量显著(P=0.012)低于PS组,但与MS组无显著差异。CS组羔羊瘤胃上皮类胰岛素生长因子-1(insulin like growth factor,IGF-1)的mRNA表达量显著(P0.001)高于MS和PS组,CS和MS组羔羊瘤胃上皮IGF-1R的mRNA表达量显著(P=0.001)高于PS组。上述结果表明:较高支链淀粉比开食料与较高直链淀粉比开食料相比,在瘤胃中较易降解生成挥发性脂肪酸,促进瘤胃上皮IGF-1及细胞周期蛋白mRNA的表达,进而有利于断奶前羔羊瘤胃上皮的发育。研究结果对制订羔羊营养方案具有重要指导意义。     

高精料日粮条件下酵母培养物对瘤胃细菌体外发酵的影响

本试验研究添加不同活性和不同浓度的酵母培养物在高精料日粮的发酵体系中对混合瘤胃细菌发酵的影响.采用二因子设计,进行体外厌氧发酵,发酵结束采集样品,测定乳酸、挥发性脂肪酸及酶活浓度.结果表明,发酵24 h后各处理pH均随着酵母培养物添加量的增加而升高.活性组各处理乳酸浓度均显著低于灭活组(P<0.05),灭活组与活性组中各处理之间淀粉酶酶活均差异显著(P<0.05),且各处理均随着酵母培养物添加量的增加而逐渐降低.活性组中各处理乙丙比均显著低于灭活组,而TVFA浓度均显著高于灭活组(P<0.05),发酵系统中NH3-N浓度均随着酵母培养物添加量的增加而逐渐降低.结果提示,在高精料日粮条件下添加酵母培养物可改善瘤胃环境,改变瘤胃发酵类型.     

半胱胺对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响

利用来自4头装有永久性瘤胃瘘管本地成年山羊的瘤胃液，以0．7g草粉和0．3g精料（由70％玉米＋30％豆粕组成）为底物，在体外厌氧条件下，研究了不同浓度的半胱胺（10mg/L、50mg/L、100mg/L、200mg/L和500mg/L)对瘤胃微生物体外发酵的影响。结果表明：当培养液中半胱胺浓度为50mg/L时，培养液中氨氮浓度比对照组降低5．7％（P＜0．05），而微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸浓度、丙酸比例和体外发酵总产气量分别比对照组提高66％（P＜0．05）、56％（P＜0．05）、6％（P＜0．05）和11．4％（P＜0．05），发酵总产气量和总挥发性脂肪酸浓度开始高于对照组，微生物蛋白在发酵5h后开始高于对照组。结果显示，半胱胺可促进山羊瘤胃微生物发酵。     

反刍动物瘤胃真菌的研究进展

瘤胃真菌是瘤胃微生物区系中一人种功能菌,有着自身的分类学位置和生活周期,在反刍动物瘤胃内纤维物质消化过程中发挥重要作用,并参与瘤胃内淀粉及蛋白质的降解过程,本文综述了瘤胃真菌的分类学位置、生活周期、在饲料降解中的作用及此领域沿待解决的问题。     

日粮不同NFC/NDF比对山羊瘤胃发酵与瘤胃微生物区系结构的影响

【目的】探讨日粮中非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维（NFC/NDF）比对山羊瘤胃发酵、瘤胃细菌与瘤胃产乳酸菌菌群结构组成,以及瘤胃产乳酸菌、总细菌与大肠杆菌数量的影响。【方法】试验选用4只装有永久性瘤胃瘘管、健康阉割的长江珠三角白山羊,采用自身对照试验设计,共分3期进行,每期15 d,依次饲喂 NFC/NDF比值分别为0.42（Ⅰ期）、1.04（Ⅱ期）、2.73（Ⅲ期）的3期日粮,分别于第13、14和15天采集瘤胃内容物。采用PCR/DGGE（denaturing gradient gel electrophoresis）分析瘤胃微生物区系结构,采用real-time PCR定量瘤胃内容物中总菌、乳酸杆菌、牛链球菌与大肠杆菌数量。【结果】随日粮中NFC/NDF比值提高,瘤胃pH显著降低（P＜0.05）;瘤胃液中乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸（total violate fatty acid,TVFA）浓度均显著增加（P＜0.05）,而乙酸与丙酸比显著降低（P＜0.05）;DGGE图谱分析表明,来自NFC/NDF比值不同的瘤胃样品分别聚成一族;real-time PCR测定表明,随NFC/NDF比值提高,乳酸杆菌数量显著增加（P＜0.05）,总细菌数量显著下降（P＜0.05）,牛链球菌及大肠杆菌数量未发生显著变化（P＞0.05）。【结论】瘤胃发酵模式受日粮NFC/NDF比值的影响,随NFC/NDF比值增加,瘤胃发酵从乙酸型发酵转向丙酸型发酵;同时,瘤胃微生物区系组成发生改变,瘤胃细菌总量下降。     

体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响

以厌氧收集的仔猪25日龄断奶当天回肠、结肠食糜作为接种物,甘露寡糖(MOS)和甜菜汁(SBP)为底物,体外发酵48 h,测定产气量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度,以研究MOS和SBP对仔猪肠道微生物影响.结果表明,MOS组和SBP组产气量、产酸量都高于对照组,且呈剂量效应.在回肠,MOS各组乙酸比例显著低于对照,丙酸和丁酸比例显著高于对照;SBP组以乙酸发酵为主,但其比例随剂量增加而下降,而丁酸比例则随之显著上升.在结肠,MOS和SBP各组的丁酸比例均显著高于对照;MOS组乙酸比例随剂量增加而下降,SBP组仍以乙酸为主,但剂量效应不明显.以上结果提示,MOS和SBP具有促进肠道微生物发酵,提高肠道丁酸比例的潜在益生作用.     

胰高血糖素样肽-2对羔羊胃肠道重量、瘤胃发酵及小肠上皮发育相关基因表达的影响

旨在研究胰高血糖素样肽-2(GLP-2)对羔羊胃肠道重量、瘤胃发酵及小肠上皮发育相关基因表达的影响。试验选择10只体况良好、胎次一致、体重相近的新生羔羊,随机分为两组,分别为对照组(0.5%的牛血清白蛋白,溶于生理盐水)和GLP-2组(50μg·kg~(-1)BW GLP-2,溶于0.5%的牛血清白蛋白中),每组5只。在羔羊28日龄,开始进行皮下注射,每隔12h注射1次,持续14d。羔羊42日龄时,第一次注射2h后进行屠宰。采集瘤胃液测定pH及挥发性脂肪酸(Volatile fatty acid,VFA)浓度,采集小肠上皮用于基因定量分析。研究结果显示:1)与对照组羔羊相比,GLP-2组羔羊体重和胃肠道重量无显著变化(P0.05),但羔羊空肠重(P=0.083)和回肠重(P=0.060)有升高的趋势。2)GLP-2注射显著升高了羔羊血浆GLP-2浓度(P=0.025),对血浆葡萄糖、瘤胃pH和VFA浓度无显著影响(P0.05)。3)GLP-2注射显著升高了十二指肠上皮Cyclin B1(P=0.001)、Cyclin D1(P=0.044)、CDK1(P=0.028)及CDK6(P=0.016)的mRNA表达,空肠上皮Cyclin A(P=0.028)、Cyclin B1(P=0.016)、CDK1(P=0.013)、CDK4(P=0.023)及CDK6(P=0.028)的mRNA表达和回肠上皮Cyclin A(P=0.025)、Cyclin D1(P=0.001)、CDK2(P=0.013)、CDK4(P=0.020)的mRNA表达。4)GLP-2组羔羊十二指肠上皮GCG(P=0.036)和IGF-1R(P=0.031),空肠上皮GCG(P=0.049)、IGF-1(P=0.027)、IGF-1R(P=0.036)及GLP-2R(P=0.011),回肠上皮GCG(P=0.025)、IGF-1(P=0.029)、IGF-1R(P=0.029)和GLP-2R(P=0.032)的mRNA表达显著高于对照组。结果显示,皮下注射GLP-2对羔羊体重、胃肠道重量和瘤胃内环境都没有显著影响,但对空肠重和回肠重有增加的趋势,升高了血浆中GLP-2浓度,显著影响小肠上皮发育相关基因的表达,促进了羔羊小肠的发育。研究结果将为促进羔羊小肠发育营养策略的制定提供新思路。