γ-聚谷氨酸对面筋蛋白功能特性的影响

为了解γ-聚谷氨酸对小麦面筋蛋白功能特性的影响,利用旋转流变仪(DHR)、核磁共振仪(NMR)、傅里叶变换红外(FITR)和扫描电子显微镜（SEM）研究了γ-聚谷氨酸对面筋蛋白的流变特性、水分分布情况、蛋白二级结构和微观结构的影响。结果表明,随γ-聚谷氨酸添加量的增加,面筋蛋白的持水率增加,面筋蛋白中结合水含量由9.52%提升至12.71%,松散水分子含量从4.27%下降至0.86%;面筋蛋白的弹性逐渐减弱,黏性逐渐增强。添加1% γ-聚谷氨酸时,面筋蛋白二级结构中α-螺旋含量由18.7%降至16.0%,β-转角含量显著增加,β-折叠含量无显著变化。微观结构表明,随γ-聚谷氨酸添加量的增加,面筋蛋白网络结构更加均匀,孔径更加细小。综上所述,γ-聚谷氨酸可与面筋蛋白相互作用,从而改变面筋蛋白的功能特性。     

内陆河流域不同播期对春玉米土壤温度及生物量的影响

土壤温度是限制玉米高产的主要环境因子,为了寻求合理的播种时间,使玉米生长发育处于适宜的土壤温度环境中,从而保证干物质的积累和产量的形成。通过在内陆河流域代表区域武威开展不同播期对大田地膜春玉米进行试验,采用全生育期连续定点观测春玉米发育期、产量结构和20 cm、40 cm两个深度的土壤温度变化,分析了不同播期对春玉米生物量和土壤温度的影响。结果表明：营养生长期不同播期处理各层次地温均随生育进程的推进呈逐渐升高的趋势,拔节之后即进入生殖生长期,地温呈降低趋势。第二播期（4月20日）生长状况好,干物质累积量高,尤其是乳熟期和成熟期差异明显(P<0.05)。第二期产量构成优于第三期（4月30日）和第一期（4月10日）。第二播期处理,可以在苗期获得较高的地温,土壤增温明显,而在拔节期以后可保证适当较低的温度,从而保证干物质积累时间和产量结构的形成,是当地最适宜的地膜春玉米播种期。第一播期生物量则表现最差,说明正常情况下作物适当提前播期,延长生长期的做法在玉米的生产上是有一定风险的。     

加工兼鲜食型杧果新品种桂‘热杧120号’选育研究

‘桂热杧120号’是从黄象牙杧实生树选出的加工兼鲜食型杧果新品种。在南宁市,3月中旬至4月中旬开花,8月上旬果实成熟。果实长椭圆形,果皮绿色,单果重320g,阳面浅紫红色;成熟果皮橙黄色,果肉黄色,纤维极少,肉质坚实细腻,味清甜,果汁中等,可溶性固形物含量17．8％一20．4％,总酸含量0．26％,β-胡萝卜素含量33．9mg·（100g）^-1,可食率73．3％,果肉出浆率65．4％,品质好,较耐贮运,鲜食、加工皆宜。     

杧果新品种‘桂热芒4号’

‘桂热芒4号’是从实生后代中选育出的杧果新品种。果实卵状椭圆形,汁多,味芳香,蜜甜,肉质细滑,平均单果质量382 g,表现质优,结实早,丰产稳产,成龄树产量26 712 ~ 32 054.4 kg · hm^-2。     

海安县鸡传染性贫血病的流行病学调查

鸡传染性贫血病（CIA）是由鸡贫血病毒（CAV）引起的鸡再生障碍性贫血、全身淋巴组织萎缩,同时发生免疫抑制为特征的一种传染病。1979年,Yuasa等首次在日本分离到鸡传染性贫血病毒,我国于1992年首次分离到鸡传染性贫血病毒。     

蛋鸡肠毒综合征的诊治

肠毒综合征是一种由多病因引起的肠黏膜发炎、增厚、脱落、出血、坏死等变化的综合性病症,一年四季均能发生,但以夏、秋以及阴雨潮湿的季节多见,任何日龄都能发生,特别是30~80日龄的鸡多发。由于肠毒综合征引起生长速度下降、饲料报酬降低,死亡率不高,养殖户和临床工作者往往对此病不够重视而没有及时治疗,造成鸡群采食量明显下降,生长缓慢,而且极易引起其他病原继发感染。一、发病情况某规模养殖户饲养的78日龄海兰褐蛋鸡12000只出现精神萎靡,低头闭目,羽毛杂乱,食欲减退,虚弱无     

我国水果防腐保鲜剂的使用及其检测方法

水果是我国最主要的植物源鲜活农产品之一,防腐保鲜和防腐保鲜剂对我国水果的生产、贮藏、运输与销售作用重大,是我国实现水果季节性生产和长期性供应的关键。本文从水果贮运中使用的主要防腐保鲜剂、我国允许使用的水果防腐保鲜剂、我国水果防腐保鲜剂最大残留限量以及水果防腐保鲜剂残留测定方法等4个方面,对我国水果防腐保鲜剂的使用与检测方法进行了综述,并指出水果防腐保鲜剂的合理使用和有效监管是保护消费者人体健康的关键。     

采收成熟度对烤后烟叶质量的影响

[目的]了解采收成熟度对烟叶品质的影响。[方法]以烤烟品种CB-1和F1-35为试材,研究4种采收成熟度对烤后烟叶外观质量、感官质量和化学成分的影响。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量和感官质量均呈先升后降的变化趋势,还原糖、钾含量呈现先升后降趋势,总氮含量呈现下降趋势,烟碱、氯含量呈上升趋势。综合考虑烟叶外观质量、感官质量和化学成分,CB-1和F1-35下部叶均以叶面黄绿色、主脉变白1/2以上采收为宜;CB-1中部叶以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上采收为好,F1-35中部叶以叶面浅黄色、主脉变白2/3以上采收为好;CB-1和F1-35上部叶均以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上为宜。[结论]不同品种、不同部位烤烟的适宜采收成熟度不同。     

马铃薯耐盐碱愈伤组织筛选及分化研究

以马铃薯12个主栽品种的茎、叶为外植体进行愈伤组织诱导和耐盐碱愈伤组织的筛选,MS分化培养上分化及植株再生的研究。结果表明:愈伤组织诱导率高的品种有夏波蒂、大西洋,诱导率分别为96.1%、92.9%,而且愈伤组织质量最好;筛选出耐盐碱性强的愈伤组织品种有坝薯10号、冀张薯5号及1867;对于芽的分化,分化率高的品种有坝薯8号、坝薯10号;筛选出了抗盐碱性强的再生苗7株,抗性中等的60株,抗性弱的3株,共70株。     

杧果新品种‘桂热120号’

‘桂热杧120号’是于1985年从‘黄象牙杧’的实生后代选出的变异单株。经观察,该单株分枝早,分枝部位低,树冠矮化,花期较迟,果实美观、品质优良。1986年将其无性后代(嫁接苗)于广西百色地区林业科学研究所进行区域试种,各性状表现稳定,且具有适应性广、高产、稳产的特点。6年的