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51.
一、樱桃干。1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2—3次,去除杂质。2.浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,取出,用清水洗去碱液,放在篮子内5~10分钟,沥干水分。3.熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时。每吨果用硫磺粉2千克~3千克。4.烘干回软:熏硫后的樱桃均匀铺在烘盘上,送进烘房干燥。初始温度控制在60℃,稍干后,将温度升至75—80℃, 8~12小时后取出。或将樱桃晒干。为达到果实内外水分平衡,将樱桃干倒入木箱中,回软2~3天。5.分级包装:按质量要求分为两级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。按级别分别用食品袋包装后装入纸箱。 相似文献
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53.
机械化是果品生产的重要途径 总被引:1,自引:0,他引:1
随着产业结构的调整,我国果品种植面积越来越大,果树已成为农村经济的重要支柱和农民收入的主要来源,仅临猗县就有60万亩果区,果品生产属于技术和劳动密集型产业,实现果品生产机械化有着重要的作用和意义。 相似文献
54.
以‘优选上海908’番茄为接穗,‘丽薯6号’马铃薯为砧木,研究了嫁接对其植株生长,源库器官质量、形态,光合产物分配的影响。结果表明:对照番茄的株高高于对照马铃薯,但茎粗细于对照马铃薯,而嫁接后二者均居于对照番茄与对照马铃薯之间;嫁接显著增加了植株叶面积,嫁接植株的根系体积、长度均显著大于接穗番茄,但与砧木马铃薯差异不显著;嫁接植株最终地上部所结番茄、地下部所结马铃薯的产量与对照差异不显著;嫁接植株的番茄果实和马铃薯块茎的体积、纵横径、单果质量、单株结果数分别与对照番茄和马铃薯差异不显著;此外,嫁接植株叶片可溶性糖和淀粉含量与番茄相差不大,根系中的含量更接近于马铃薯,而枝蔓中的含量居于对照马铃薯与对照番茄之间。可见,嫁接植株地上部和地下部生长势均较旺盛,到开花结果及地下块茎形成时,源库关系开始建立并趋于协调;嫁接后增加了源强,扩大了库容,源库关系达到新的平衡,其产量接近对照番茄与对照马铃薯产量之和,提高了土地利用率。 相似文献
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<正>1检疫方法1.1头部检疫(1)检查天然孔、可视黏膜、皮肤和耳朵;检查鼻镜,鼻腔、口腔、唇和齿龈、舌面、舌根及咽喉黏膜有无溃病、出血点、烂斑、囊泡等病变。 相似文献
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