猪饲料中添加高剂量铜、锌对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响

分铜、锌进行了2个消化试验,分别选择20kg左右的健康长×荣去势猪只24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头,消化代谢笼单圈饲养。测定了猪饲料中添加高剂量铜(100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg、400mg/kg)、锌(100mg/kg、250mg/kg、500mg/kg、3000mg/kg)对粗脂肪及粗蛋白质消化率的影响。结果表明,饲料中添加高剂量铜、锌能提高猪对粗脂肪及粗蛋白质的消化率。含铜200mg/kg组粗脂肪消化率最高,极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),300mg/kg组及400mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),铜对粗蛋白质消化率的影响也表现出含铜200mg/kg组最高,显著地高于100mg/kg组(P<0.05);含锌250mg/kg组及3000mg/kg组粗脂肪的消化率均极显著地高于100mg/kg组(P<0.01),500mg/kg组显著地高于100mg/kg组(P<0.05),而3个高锌组之间差异不显著(P>0.05),饲料中添加高剂量锌对粗蛋白质消化率也有不同程度提高,但均未达显著性水准(P>0.05)。     

不同饲养方式下2个杂交组合鸡肉品质的研究

[目的]本文以自主选育的武隆黑鸡(W)、武隆凤羽鸡(F)和大宁河鸡(D)等品系(品种)进行杂交探索了重庆地方优质鸡肉用开发价值.[方法]试验选取2个自主培育的杂交组合WF(W♂×F♀)、DY[D♂×杂交黄鸡(Y♀)],在笼养和散养条件下饲养至120日龄,对比分析2个杂交组合在不同饲养方式下的屠宰性能、肉品质以及滋味物质...     

猪用安全环保饲料应用技术的研究

为研究无抗生素、低微量元素用量及低氮、磷排放的猪用安全、环保型配合饲料,试验选用(10±0.65)kg的长×荣仔猪96头,按窝别、体重随机分为2个处理(对照组和试验组),对照组采用高铜、铁和锌预混料(较饲养标准高),试验组日粮根据饲养标准供给铜、铁和锌,添加益生素、植酸酶、中草药,并按理想蛋白质模式平衡氨基酸,其余营养水平均相同。试验结果表明:①在试验全期,试验组的日增重比对照组提高了10.52%(P<0.05),料重比降低了7.6%(P<0.05)。②试验组腹泻率比对照组降低了57.05%(P<0.01)。③对于粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和粗纤维的表观消化率,20～60kg阶段试验组比对照组分别提高了10.61%、11.36%、13.28%、21.99%(P<0.01)和5.79%(P<0.05);60～90kg阶段试验组比对照组分别提高了7.13%、8.17%、9.72%、22.96%(P<0.01)和5.12%(P<0.05)。④在20～60kg阶段,试验组的氮、磷总排出量比对照组分别降低了9.11%(P<0.05)和24.05%(P<0.01);在60～90kg阶段,试验组氮、磷总排出量比对照组分别降低了21.19%和19.26%(P<0.01)。⑤与对照组相比,试验组的肝脏和肌肉中的铜含量分别降低了97.34%和94.50%(P<0.01),在试验组肝脏和肌肉中未检出杆菌肽锌。     

高温对经产哺乳母猪的影响

法国N．Quiniov和J．Noblet选择63只经产大白母猪用于研究5个环境温度(18、22、25、27和29℃)和2个日粮蛋白质含量对它们泌乳性能的影响。每个温度处理,在21d哺乳期中,环境温度保持不变。日粮蛋白质含量为14％或17％,必需氨基酸水平不限制。哺乳第7～19d,家畜不限量采食饲料。结果,日粮成分不影响泌乳性能。在21d泌乳期中,在18～29℃之间,采食量从5．67kg/d降到3．08kg/d;在7～19d之间,相应值分别为7．16和3．48kg/d。采食量曲线下降;从温度(T,℃)和体重(BW,kg)可预测自由采食量(VFI)：VFI＝－49052＋1213T－31．5T2＋330．BW－0．61BW2(剩余标准离差：1018)。皮肤温度随环境温度升高(18～19℃之间)而升高(34．6～37．4℃),而乳房温度在25℃时达最高(38．3℃)。皮肤和直肠温度在27℃时最小(2℃),在29℃时保持恒定。该常数与采食量显著减少一致。18～29℃之间,呼吸频率从26次/分增加到124次/分,表明蒸发临界温度低于22℃。在18～29℃之间,失重从23kg增加到35kg,但其估计化学组成仍是个常数。18～25℃之间,猪的生长速度将近是常数(241g/d),高于25℃则下降(27、29℃时分别为212、189g/d)。表明,为保持母猪的生产性能,25℃为哺乳母猪的临界温度。     

鸡肉汤中滋味呈味前体物质的提取方法研究

以120日龄的武隆黑鸡为研究对象,以提取液总氮含量、游离氨基酸含量、无机离子含量为评价指标,评价热水抽提法、冷水抽提法、冷水-乙醇抽提法等3种方法对滋味物质的提取效果。结果表明,就总氮抽提率而言,冷水抽提法的总氮抽提率为17.83%,冷水-乙醇抽提法的抽提率为10.31%,而热水抽提法提取率为9.06%。就抽提液游离氨基酸的抽提效果而言,热水抽提法效果最好,抽提液游离氨基酸总含量为309.15 mg/L;冷水-乙醇抽提法的效果次之,抽提液游离氨基酸总含量为282.06 mg/L;冷水抽提法的抽提效果最差,抽提液游离氨基酸总含量为258.02 mg/L。就无机离子抽提效果而言,热水抽提的效果最好,抽提液无机离子总含量为998.54 mg/L;冷水抽提法次之,抽提液无机离子总含量为752.69 mg/L;冷水-乙醇抽提法的效果最差为474.08 mg/L。综上所述,热水抽提法可以作为滋味呈味物质提取的有效方法。     

减少养猪生产对环境污染的营养策略

养猪业的发展,使得人们在获得优质猪肉产品的同时,也产生了大量的废弃物,这些废弃物中氮．磷等成分又对环境造成极大的污染。本文综述了通过营养策略减少养猪生产对环境的污染。合理的饲养管理、提高饲料中营养物质消化率以及添加剂的正确使用均能提高饲料利用率,减少营养物质的排泄,从而减少养猪生产对环境的污染。     

提高母猪情期受胎率的技术措施

母猪情期受胎率的高低直接影响到养猪生产的效率和经济效益的高低，所以母猪的情期受胎率一直是养猪科研和养猪生产者共同关心的问题。而母猪的情期受胎率受到公猪精液品质、母猪适宜配种时间、公母猪的饲养管理状况、配种技术和方法、疾病等多种因素的影响。     

长×荣二元杂交仔猪的氨基酸需要量预测

近年来,为了节约饲料资源,减少养猪业对环境的污染,提高养猪生产效率,许多国家建立的猪的生长模型,都是从基因型、环境和养分摄入量等资料来预测猪的生产性能。NRC(1998)生长模型与传统模拟模型不同,它利用猪的生产性能资料(以胴体无脂瘦肉生长指数表示)估测支持该生产水平的氨基酸需要量,克服了以往猪氨基酸需要量“滞后”的问题。由于相关的研究资料不足,NRC(1998)生长模型未对20kg以下断奶仔猪的氨基酸需要量进行估测,而是给出了一个数学公式,该公式未考虑瘦肉生长速度遗传潜力、健康状况和性别的影响,而前两种因素对断奶仔猪氨基酸需…     

长×荣二元杂交仔猪的氨基酸需要量预测

为了验证NRC(1998)生长模型对我国长×荣二元杂交仔猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约10kg的长×荣公猪和母猪各15头,通过饲养试验和屠宰试验测定其生产性能、胴体无脂瘦肉生长指数及胴体成分,结合杨飞云等(2002)20～100kg长×荣生长肥育猪的试验结果,建立日增重与体重、胴体无脂瘦肉生长指数与体重、体蛋白沉积速度与体重之间的回归方程。根据胴体无脂瘦肉生长指数与体重的回归方程以及无脂瘦肉的蛋白质沉积系数和蛋白质沉积的赖氨酸需要系数,建立长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型,利用此数学模型预测10～20kg长×荣杂交猪的氨基酸需要量,并用全胴体法进行验证。试验结果显示:①根据NRC(1998)生长模型,用胴体分离法建立10～100kg长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型为:真可消化赖氨酸需要量(mg/d)=-0.0515BW3+5.5412BW2-16.904BW+5189.6+36BW0.75,据此模型计算10～20kg长×荣杂交猪的真可消化赖氨酸需要量为6.28g/d,总赖氨酸需要量为7.26g/d;按占风干日粮百分比表示的真可消化赖氨酸需要量为0.69%,总赖氨酸需要量为0.80%。其它必需氨基酸的需要量按NRC(1998)推荐的理想蛋白氨基酸模式中各种氨基酸与赖氨酸的比例计算;②用全胴体法测得10～20kg长×荣杂交猪的赖氨酸沉积速度为5.32g/d,?     

营养补给剂—MCT810对哺乳仔猪死亡率的影响

选择胎次相同、体况及产期相近的母猪14头，随机分为试验组与对照组，试验组在仔猪出生后12小时内及12～36小时分别两次投喂乳猪用营养补给剂──MCT810，其它饲养管理条件与对照组一致。结果表明，MCT能降低仔猪（特别是弱小仔猪）的死亡率，7日龄内仔猪死亡率：初生重0．7千克以下的仔猪试验组为13．33％，对照组为35．00％；初生重0．7～1．0千克的仔猪试验组为500％，对照组为9．09％；初生重1．0千克以上的仔猪试验组为2．94％，对照组为3．45％。