山楂微波干燥过程中环境相对湿度的影响

采用基于环境相对湿度可控的微波干燥系统,探究相对湿度对山楂微波干燥过程的影响。在物料干燥温度60℃的条件下,研究恒定湿度(相对湿度5%、30%、50%、70%)和阶段变湿[CRP(恒速阶段)、FRP(降速阶段)分别保持相对湿度5%、30%、50%]共10种方案下山楂的干燥特性;利用Weibull函数进行干燥动力学分析并计算有效水分扩散系数(D_(eff));基于复水性、色差、V_C含量和感官品质,评估不同干燥条件下干制品品质。结果表明:恒定湿度条件及阶段变湿条件下,干燥时间均随相对湿度的下降而缩短,其中,相对湿度5%条件下干燥时间比相对湿度70%条件下缩短了51.62%;FRP阶段降湿可显著缩短干燥时间。Weibull函数可很好地拟合山楂干燥过程,D_(eff)随相对湿度的下降而增大,验证了降低相对湿度可增强干燥过程中水分扩散速率,其中FRP阶段降湿对水分有效扩散系数的提升更为明显。恒定相对湿度30%和阶段变湿(恒速阶段相对湿度50%、降速阶段相对湿度30%)条件下干制品色差、V_C含量和感官品质较好。     

香干菜加工技术

香干菜指用芥菜特定品种的叶、梗、薹经腌制加工、晒干贮藏为具有独特香味的于菜制品。香干菜色泽黄亮，咸味适宜，香气纯正，风味独特，可常年食用，经久不坏。农家最初制作香干菜以自食为主，此后逐渐发展为商品，为颇受欢迎的大众化食品。     

耐热优质黄瓜新品种夏盛的选育

利用耐热、抗病的雌性系ＧＥ作母本，优质的绿宝选１作父本配制而成的一代杂种——夏盛，夏季栽培从播种到始收３３天，一般６６７ｍ２产２５００ｋｇ，高产的可达３５００ｋｇ，耐热性强，抗病毒病（ＣＭＶ）和中抗疫病。果实圆筒形，长２１．５ｃｍ，横径４．７ｃｍ，肉厚２．８ｃｍ，质脆，皮色深绿有光泽，适于华南地区夏秋露地栽培     

农户科学加工饲料十二法

<正> 碎化稻草、蔓秧、青草、牧草等,均应切碎后再饲喂家畜,喂猪的青菜切成1～2厘米,才能达到"寸草切三刀,无料也上膘"的效果。粉化即以干草、粮谷等作伺料时,应磨细粉化后再喂,以助消化。粉化的程度应根据饲料及畜禽种类、年龄而定。成年猪、牛的饲料可粉碎成粗约1～2毫米,鸡饲料则应磨成更粗一点。浆化对甘薯、木薯、豆类及饼粕等作饲料时,以先浸泡打浆后再饲喂家畜为好,这样更有利于消化吸收,提高饲喂效果。芽化当籽粒饲料发芽至10厘米时,其维生素的含量,特别是胡萝卜素和核黄素的含量极为丰富,是种畜和幼畜补充维     

圆叶决明种子粉对肉鸡血脂指标的影响

研究了圆叶决明种子粉对艾维茵（AA）肉鸡血脂指标的影响，并初步探讨了其机理。选取8周龄健康AA鸡240羽，采用单因子试验设计，随机分为2组，每组3次重复，每次重复40羽，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮为基础日粮添加3g／羽圆叶决明种子粉（120目），试验期30天。观测圆叶决明种子粉对AA鸡生产性能、脂肪沉积指标、血脂指标、转氨酶活性的影响。结果表明：①在肉鸡生产性能方面，对照组和试验组没有显著差异（P〉0．05）；②圆叶决明种子粉具有显著降低脂肪沉积的作用；③圆叶决明种子粉能明显降低肉鸡血清总胆固醇（TCHO）、甘油三酯（TG）、低密度酯蛋白含量（LDL—C）（P〈0．05），显著升高血清高密度酯蛋白（HDL—C）含量（P〈0．05）；④通过对肉鸡谷丙转氨酶（AST）、谷草转氨酶（ALT）活性的检测，表明饲喂圆叶决明种子粉对肉鸡肝脏没有损伤作用。     

牛卵泡卵母细胞的体外成熟和冷冻保存

在简化牛卵母细胞体外成熟的基础上,观察了保护剂、平衡温度、预平衡方法、解冻方法以及冷冻方法对牛卵泡卵母细胞冷冻的影响。结果表明:在体外成熟培养液中添加26.2 mmol/L的NaHCO3和对屠宰场卵巢进行选择更能促进牛卵母细胞的体外成熟;无论是程序冷冻还是玻璃化冷冻,乙二醇(EG)与甘油(GLY)相比更能促进牛卵泡卵母细胞的冷冻效果;在程序冷冻中,冷冻液中添加0.1 mol/L蔗糖比添加0.3mol/L的蔗糖更能促进牛卵泡卵母细胞的冷冻;在玻璃化冷冻中,37℃和25℃的平衡温度比4℃更适合牛卵泡卵母细胞的冷冻;在10%、5%、1%的预平衡浓度之间,5%的预平衡浓度即可达到预平衡的效果;在解冻时,多步脱除保护剂更能保护冷冻的卵母细胞;比较了几种最小样本量(minimum size sample,MSS)玻璃化冷冻方法,解冻成熟培养后的成熟率,拉细毛细玻璃管冷冻法为(41.67±3.19)%,极显著高于未拉细毛细玻璃管冷冻法(glassmicropipette,GMP)的(30.19±1.93)%和固体表面冷冻法(solid surface vitrification,SSV)的(28.33±2.89)%(P<0.01)。     

仔猪水肿病防治试验报告

仔猪水肿病是由溶血性大肠杆菌引起的断奶仔猪的一种急性散发性疾病。大肠杆菌是仔猪肠道的常在菌和条件性病原菌,仔猪常因断奶、转圈、更换饲料等应激而致肠道正常菌群区系失调,大肠杆菌趁机大量增殖,产生毒素而致病。其发病率较高,致死率高达80％一100％,是危害仔猪的重     

香干菜加工技术

<正>香干菜指用芥菜特定品种的叶、梗、薹经腌制加工、晒干贮藏为具有独特香味的干菜制品。香干菜色泽黄亮,咸味适宜,香气纯正,风味独特,可常年食用,经久不坏。农家最初制作香干菜以自食为主,此后逐渐发展为商品,为颇受欢迎的大众化食品。一、原料要求原料要求为农家品种"黄金芥",属细叶黄种雪里蕻类型。黄金芥分冬、     

大豆高蛋白组合杂交F4代与亲本蛋白质含量的相关性分析

[目的]探讨大豆高蛋白组合杂交F4代蛋白质含量与其亲本的相互关系。[方法]2005年以蛋白质含量高（45.00%以上）或产量高的8个大豆品种或品系为亲本,配制6个杂交组合进行杂交,2008年获得杂种F4代相关资料,分析杂种F4代蛋白质含量与亲本的相关关系。[结果]双亲蛋白质含量中值,尤其是母本蛋白质含量对F4代蛋白质含量仍有很大影响,呈正相关;高蛋白组合F4代蛋白质含量分离较大,蛋白质含量降低,低于双亲;F4代蛋白质含量与单株产量呈负相关,与百粒重呈正相关;F4代蛋白质含量与亲本的熟期差异呈负相关,相关性不显著。[结论]若要提高大豆F4代蛋白质含量,应选择蛋白质含量高的材料作为母本;在F4代单株个体的选择上,为保证后代产量应选择大粒型为主。