蔬菜产业化:向加工业要力量(二)——内陆、沿海地区共话发展

我国幅员辽阔,不同地区气候资源、生产水平、市场化程度都各不相同。讨论蔬菜加工业的发展,势必就要考虑各地区的个性,因地而制宜。本期“特别企划”选定山东省烟台市和湖南省益阳市作为我国蔬菜产业沿海较发达地区和中部发展中地区的代表,进行个案分析,然后再邀请中国农业大学食品发展战略研究中心的专家从全国大发展的角度谈谈蔬菜加工业的发展策略,希望能对读者朋友有所裨益。     

出口牛蒡高产优质栽培技术

牛蒡(Arctium Lappa L.)又名白肌人参，蒡翁菜。菊科，2年生或3年生草本植物，人们食用其较长的肉质根，是重要的出口创汇蔬菜之一。烟台地区从1992年起对其高产优质栽培进行研究，该项目还获得了山东省科技进步叁等奖，现将其成熟栽培技术介绍如下。     

四川扁桃的调查研究

<正> 四川扁桃(P.dehiscens Koehne)又名西康扁桃、唐古特扁桃、松潘扁桃,群众称野桃杏、刺毛桃,为我国5个野生扁桃种中的一种.它适应性强,分布广,资源丰富,有经济利用价值,应予充分挖掘利用.     

金海5号玉米高产栽培技术

1打好土肥水基础 金海5号为紧凑大穗型玉米品种,高产栽培是以较高密度、增加单位面积的光合面积来实现的,因而它对地力的要求较高,应以高肥地力为保证.     

春季棚室番茄灰霉病无公害防治技术

灰霉病是春季棚室番茄上易发生、蔓延快、病菌易产生抗药性、经济损失大的重要病害之一.一旦发生,轻者减产1096～40%,重者可导致绝产.采取科学、有效的无害化防治技术,防止灰霉病的发生,是春季棚室番茄优质、高产、高效的前提和基础.     

晾晒玉米种子需得法

<正>1田间站秆扒皮晾晒当母本果穗进入蜡熟后期,从果穗顶部自上而下将苞叶剥开,要一剥到底,不能留在子粒上面。为防止苞叶复原,造成果穗基部积水,最好用麻绳或皮套将苞叶捆绑固定,使果实完全外露。     

无公害马铃薯生产技术

一、产地质量要求 产地要远离有"工业三废"污染的区域,其环境条件应符合GB/T18407.1-2001的要求.生产场地应清洁卫生,地势平坦,排灌方便,土质疏松、肥沃,土层深厚,土壤以微酸性的沙壤土或壤土为宜,前茬为非茄果类、薯芋类蔬菜,无2年以上重茬.     

新型蔬菜品种--樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜,肉质细嫩,生长迅速,色泽美观。其食用方法多种多样,可以生食、炒食、淹渍、配菜等,不仅深受居民消费者欢迎,而且还满足了宾馆饭店的特需供应,成为餐桌上的佳肴,现已成为广大菜农见效快、收益高的新型蔬菜品种。     

鸡腿菇无公害生产技术

1产地环境要求 生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源，远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上，其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB／t1 8407—2001的要求，     

烟台市无公害菜豆生产技术

由于日光温室面积的不断扩大和生产技术水平的不断提高,我市菜豆已实现了周年生产和供应。菜豆不仅是人们日常生产生活中重要的蔬菜品种,也是我市重要的加工出口产品之一,我市速冻青刀豆(菜豆中圆荚类型的品种)年加工出口秋菜豆7月上旬-有蔓生和矮生两种类型。秋冬茬、越冬茬、冬春茬、春早熟栽培宜选择耐1.2万t以上,产品远销日本、东南亚等国家和地区。一、产地质量要求无公害菜豆产地应选择在生态条件良好,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。要求地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤肥力较高、土壤结构适宜、理化性状良…