强筋与弱筋小麦配麦面粉及馒头和面条品质的研究

以强筋小麦"新麦26"与弱筋小麦"皖麦47"为材料,按10∶0、9∶1至1∶9、0∶10共11个比例配麦处理,分析其籽粒、面粉、加工馒头和面条的品质及其相关性。结果表明,籽粒和面粉21个品质性状、馒头11个品质性状和面条8个品质性状处理间差异显著或极显著。"新麦26"与"皖麦47"在配麦8∶2和6∶4处理时,馒头评分均在75以上,其中以配比8∶2时馒头评分最高;配麦9∶1、8∶2和7∶3时,面条评分均在85以上,以配比8∶2最高;随着"皖麦47"的比例增加,馒头和面条的主要品质性状呈下降趋势,评分逐渐降低;面条和馒头品质性状与籽粒和面粉品质性状间存在不同的相关性,可根据不同类型馒头和面条品质要求选用合适的配麦处理。     

木芙蓉种子萌发特性研究

对木芙蓉种子进行机械破损、不同药剂浸种等处理，结果表明：砂纸摩擦、丙酮浸种均可促进木芙蓉种子的萌发，以砂纸摩擦5min结合丙酮浸泡3h处理获得的效果最佳；木芙蓉种子对赤霉素不敏感；一年陈种子在发芽率上明显高于新种子。初步得出：种皮障碍是木芙蓉种子萌发的主要限制因素之一；木芙蓉种于需要后熟。     

HACCP系统在干湿梅加工中的应用

探讨了危害分析及关键控制点(HACCP)管理系统在干湿梅加工中的应用,通过对产品加工过程中各个环节及其潜在的危害进行分析,确定选果、腌制、起梅洗水、晒梅和成品贮藏5个关键控制点,并建立相应的关键控制临界值,进行控制、纠偏、记录及档案管理、验证审核等,以提高青梅制品品质和成品率,保证其质量的安全性.     

禽流感的发生及防治

总结了禽流感的流行特点、临床症状及剖检病变,并提出了防制措施,以期指导该病的诊断与防治。     

轮作不同蔬菜对大棚番茄连作基质中微生物与酶及后茬番茄的影响

 摘为明确轮作不同蔬菜对预防基质栽培番茄连作障碍的效果,于大棚番茄冬闲季节在连作两茬番茄的有机基质中分别轮作蒜苗（Allium sativum）、白菜（Brassica campestris ssp. chinesis var. communis）和莴苣（Lactuca sativa）,后茬继续种植番茄,测试轮作不同蔬菜后基质中微生物种群与数量和酶活性的差异,以及对后茬番茄生长和产量的影响。结果表明：轮作蒜苗、白菜和莴苣均能显著增加基质中微生物总量、细菌数量和细菌/真菌比例,降低真菌数量;基质中蔗糖酶、脲酶、碱性磷酸酶和过氧化氢酶活性也都表现较高水平;各轮作处理与对照（冬闲）相比,以上指标差异均达到显著水平。在3种轮作蔬菜中,轮作蒜苗效果优于白菜和莴苣,其微生物类群更平衡且4种酶活性均最高,而且后茬番茄根系活力在整个生长期都高于对照,产量最高。因此,冬闲季节轮作蔬菜可改善大棚番茄连作基质的微生物类群平衡和酶活性,预防连作障碍,且增收轮作蔬菜;3种轮作蔬菜中以轮作蒜苗效果最好。     

具抗菌活性的红树林细菌的分离筛选

从广西山口红树林保护区采集的样品中分离得到32株细菌,以金黄葡萄球菌为指示菌初筛得到7株细菌具有抗菌活性,同时检测它们对其他4株指示菌的抗菌情况,结果发现SK-01对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和黑曲霉均有明显的抗菌活性。选取SK-01进行初步研究,结果发现SK-01在3号培养基、pH值7.0、盐浓度0的条件下生长最好;在1号培养基、pH值7.0、培养时间48 h、盐浓度1%的条件下产活性物质效果最好;对SK-01进行传代试验,结果显示SK-01具有良好的遗传稳定性,可以进行进一步的开发和利用。     

数说三农

370公斤目前,我国人均蔬菜拥有量达到每人每年370公斤,排名世界第一。国外发达国家每年人均蔬菜拥有量为100多公斤。17万头重庆市荣昌县30万头生态荣昌猪产业一体化项目开工。基地全部建成后,存栏能繁母猪数将达到8500头,年出栏肥猪17万头,成为西南地区最大的生态猪场。     

如何加工花生果茶

花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经加工而成。既有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等特有的丰富维生素。风味独特,有花生蛋白的浓郁口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下。     

[1]基于SCAR分子标记检测阿拉尔棉田烟粉虱捕食性天敌

为了明确阿拉尔垦区棉田烟粉虱种群隐种以及烟粉虱捕食性天敌种类,采集阿拉尔十二团棉田中的烟粉虱及烟粉虱捕食性天敌,利用B-F/B-R和Q-F/Q-R特异性引物通过PCR检测烟粉虱隐种类型,利用烟粉虱TB-F/TB-R 94585特异性引物检测捕食性天敌肠道内是否存在烟粉虱DNA。结果表明:新疆阿拉尔垦区烟粉虱为MED隐种,初步发现烟粉虱的捕食天敌涵盖4个目5个科7种,包括多异瓢虫Adonia variegata、多异瓢虫幼虫、东亚小花蝽Orius sauteri Poppius、中华通草蛉Chrysoperla sinica 幼虫、黄褐新园蛛Neoscone doenitzi、灌木新园蛛Neoscona adianta、直伸肖蛸Tetragnatha extensa。结论:利用SCAR分子标记技术可以快速检测阿拉尔垦区烟粉虱害虫捕食性天敌种类。     

营养因子对非反刍动物肠道黏膜免疫的调控作用

肠道具有将肠腔内容物与机体内环境隔离的功能,防止致病性抗原(肠腔内细菌、有毒物质、食物抗原等)侵入黏膜下层组织,从而维持机体内环境的相对稳定。这一过程中黏膜防御体系起到了至关重要的作用。本文主要就肠道黏膜免疫系统组成结构、分类、主要免疫因子以及营养因子对肠道黏膜免疫的调控作用进行综述,旨在为营养素和非营养素对非反刍动物肠道免疫机能及其免疫调节作用机制研究提供参考。