添加不饱和脂肪酸对酿酒酵母胞内脂肪酸成分和葡萄酒香气的影响

【目的】研究葡萄汁中不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids,UFAs,包括油酸、亚油酸和α-亚麻酸）含量同时变化对葡萄酒发酵过程中酿酒酵母胞内脂肪酸成分和酿酒香气的影响,为提高葡萄酒品质提供参考。【方法】选用‘美乐’葡萄（Vitis vinifera L.）汁为培养基,试验设置对照组（不添加UFAs,CK）、低浓度UFAs添加组（LFG）和高浓度UFAs添加组（HFG）,比较葡萄酒酒精发酵过程中3个处理组间酵母（Saccharomyces cerevisiae EC1118）生长（OD₆₀₀）、细胞内脂肪酸成分以及酿酒香气成分的差异。【结果】提高UFAs浓度能够促进酵母细胞生长以及对UFAs的吸收,使胞内UFAs含量迅速增加,但抑制饱和脂肪酸（C4:0-C24:0）的合成。分析UFAs对葡萄酒香气物质的影响发现,高浓度UFAs能够促进酵母高级醇和乙醇酯类（包括己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯）香气的产生,但抑制了中短链脂肪酸（medium-chain fatty acids,MCFAs,C4:0-C12:0）的产生,对来源于葡萄果实的醛类、单萜和降异戊二烯香气的影响较小。【结论】提高葡萄汁初始UFAs含量能够促进细胞生长,提高葡萄酒发酵速度,有利于乙醇酯类香气物质的合成,从而增强葡萄酒的果香、花香和甜香特征。因此,调控葡萄或葡萄汁中不饱和脂肪酸浓度可以作为调控葡萄酒香气品质的一种重要手段。     

高产抗病杂交中籼新组合皖稻97

介绍了杂交中籼新组合皖稻97(协青早A/镇恢129)的产量表现及其特征特性,并提出了单产超过10 t/hm2的栽掊技术要点及其高产制种技术要点.     

25%敌草隆可湿性粉剂防除蔗地杂草药效试验

试验结果表明，25％敌草隆可湿性粉剂防除杂草效果优良，综合防效达87．1％-97．5％，持效期达45～60天，与对照药阿灭净比较，两者防效相若，对甘蔗相对安全，适合用于蔗地除草，有推广前景，推荐剂量为300-400克／667m^2。     

中华微刺盲蝽的食性及植物寄主分析

中华微刺盲蝽是一种动植物食性盲蝽,可取食多种小型柔软的节肢动物,同时也吸食少量的植物汁液。通过2000-2003年在广东省的田间、果园、公园和弃置地的调查,发现12科36种植物为该盲蝽的植物寄主,其中有30种约占总数的83%为新记录的植物寄主。同时讨论了中华微刺盲蝽植物寄主的特点以及植物寄主的多样性对保护和利用该盲蝽的意义。      

高朋丝瓜

槟榔红香米是广西象州县黄氏水稻研究所最新育成的特种优质红米。该米煮饭时具有特殊浓郁的槟榔香芋香味,这种香味与普通香米味明显不同,不但煮饭过程香味四溢,而且饭入口中香味仍浓,饭香柔软带甜味,饭冷后不硬且香味不减。这种槟榔香芋香味的米饭,吃时给人一种天然、纯朴增进食欲的口感。     

甘蔗机械化种植不同宽窄行行距新植、宿根试验

甘蔗种植以宽窄行方式进行生产管理,可以降低投入,提高产量和糖分,方便管理,增加经济效益。通过对甘蔗机械化种植三种不同的宽窄行行距与传统行距的一年新植与一年宿根的比较试验,试验结果表明：行距（1．4＋0．5）m宽窄双行与行距（1．6＋0．4）m宽窄双行在农艺性状、蔗茎产量、甘蔗糖分和经济效益各方面综合表现优于对照（行距1．2m单行）。有进一步进行试验、示范、推广价值。     

农杆菌侵染玉米萌动胚转化抗逆基因BcBCP1

以5份优良玉米自交系为试材,采用农杆菌侵染玉米萌动胚的方法转化蓝铜蛋白类似基因BcBCP1,同时优化遗传转化体系。结果表明,菌液浓度为OD600=0.8、侵染24h、共培养3d时,遗传转化率分别达到最高;不同基因型的遗传转化率存在差异,其中丹598转化率最高,达到6.67%;丹599的遗传转化率最低,为0.56%,5个不同基因型的平均遗传转化率为2.13%。共获得PCR阳性植株43株,其中28株结实。     

发展山区农业生产的几点意见

我区的山区农业生产在党的正确領导下,各族人民艰苦奋斗,取得了显著的成績。特别是从一九五八年大跃进以来,湧現了大批的粮食高产,林业茂盛,六畜兴旺的人民公社、生产队,为进一步发展山区生产建設树立了样板,提供了經验,也預示着一个新的大发展时期即将到来。山区在我区农业生产上占着十分重要的地位。我区历来有“七山、二水、一分田”     

罐藏番茄育苗栽培新技术

巴州具有独特的光热资源,生产的罐藏番茄茄红素含量高达12mg/100g,是最佳的罐藏番茄生产地区.目前全州罐藏番茄种植面积已达6000多hm2,番茄酱年加工量已达9万多吨,是全疆最大的番茄酱产地之一.     

安徽省水稻中低产田高产途径试验

[目的]探索地力水平较低情况下的水稻高产技术途径。[方法]通过不同栽培途径塑造中籼稻不同群体结构,比较其生长发育以及产量形成的异同。[结果]新两优6号在中低产田区,可以增加密度而适当降低每穴栽插的棵数以获得较高的产量。丰两优4号不适宜多本栽插,以单本单本低密度产量最高。[结论]中低产田区可以采取高密低本的栽插路线以获得较高的水稻产量。