起高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术,近年来已在食品工业中应用.笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响.高压力加工杀菌作用均一、迅速,无大小和形状的限制,能更好地保持食品的营养成分,避免了对食品物料的热损伤;对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响,且使酶失活,抑制褐变反应;节约能源,缩短生产时间;经高压处理的食品可延长保质期.     

核桃整形修剪增产技术

核桃整形修剪是早期丰产、长寿稳产、优质高效的一项重要措施。据试验证明 ,在抓好病虫害、土肥水管理的同时 ,仅此一项和同龄树相比 ,幼树修剪后 ,提前三年结果 ;盛果树修剪后 ,二年增产 ,三年产量翻一翻 ;百年老树返老还童 ,继续丰产。其整形修剪技术要点简述如下 :1　主要丰产树形1.1　自然疏散圆头形干高 1.2ｍ左右 ,主枝 5～ 7个 ,分 2～ 3层 ,侧枝10～ 12个 ,成形后树冠半圆形 ,全树高 6～ 8ｍ左右。树体较高大 ,通风透光好 ,寿命长 ,负载量大 ,株产高 ,适宜立地条件好的地方稀植和农果间作形式采用。1.2　小冠疏层形干高 0 .8ｍ左右 …     

潜水动物的奥秘

为什么潜水动物在肺部储氧量有限的情况下，能在深水中呆很长时间？这个问题的答案，生理学家们已寻求了１００多年。１８７０年，法国生理学家贝尔发现，潜水的鸭子心跳频率会骤然减慢。到２０世纪４０年代时，R·伊尔温克和P·斯考兰德尔两位美国人，创立了堪称现代经典的潜水理论，指出潜水动物心脏工作缓慢，只对特别需要氧气的器官如心脏和大脑供血。又过了２０年，海洋生物学家杰拉尔特·科伊曼发明了第一个自动记录器，能记录动物潜入的深度，以及在水下停留的时间。对威德尔海豹的测定结果表明，这种动物能潜下３５０多米深，人要…     

双葛止泻口服液抑菌剂用量筛选与抑菌效力研究

通过抑菌效力研究确定了双葛止泻口服液中抑菌剂的合理添加量。根据《中国兽药典》2015年版一部附录“1121抑菌效力检查法”要求,以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、白色念珠菌和黑曲霉为试验菌株,建立双葛止泻口服液抑菌效力检查方法,对不同苯甲酸钠含量的双葛止泻口服液进行抑菌效力测定,筛选出供试品中抑菌剂合理添加量。结果表明,0.3%的苯甲酸钠对微生物生长繁殖具有良好的抑制作用,且为最低有效剂量。因此,0.3%的苯甲酸钠可作为双葛止泻口服液的抑菌剂用量。     

大田软海绵酸人工抗原的合成及其多克隆抗体的制备

采用活化酯法将大田软海绵酸(OA)与匙孔血蓝蛋白(KLH)偶联制备免疫抗原(OA-KLH),用还原聚丙烯酰胺凝胶电泳法和红外光谱法对人工抗原的偶联效果进行分析,通过免疫兔子制备抗体,所得抗血清经Protein A凝胶层析柱纯化处理后,用紫外全波长扫描和间接竞争ELISA法验证纯化效果。结果表明,免疫抗原偶联成功并获得了高亲和力的多克隆抗血清,抗血清纯化后浓度为2.16 mg/mL,间接竞争ELISA测定其滴度为12 800、IC₁₅为3.41 ng/mL,为建立快速、经济的检测方法打下了基础。     

西藏高原温度条件对大麦生长发育的生态作用

根据多年调查研究看出,由于高原气候温凉,与喜凉的大麦生育期间形成了特殊的相互关系。不同生态类型品种均可正常生长发育完成整个生育周期,主要生育时期适宜下限和所能抵抗的低温冻害以及全生育期所需>0℃积温均较低;抽穗后干物质积累量相对较多,籽粒干物质基本上均为抽穗后的光合作用产物;冬前无分蘖,春季长出的低级低位蘖也有较高的成穗率;早春播的冬性品种幼穗分化也能正常进行,并与叶片数有很好的对应关系;秋播处于休眠期的种子能正常发芽出苗。     

山南地区泽当站农田土壤水分变化特征分析

本文从降水时空、蒸散量、湿润度、土质等角度分析,反映10cm、20cm、30cm、40cm、50cm层次农田土壤水分变化特征。得出：7月、8月湿润度较大,农田水分盈余,其余时段土壤水分处于亏缺状态,尤其是4月、5月亏缺最为严重;同样的降水令10cm的土壤水分增值大于令50cm土壤水分增值,失墒的时候也是10cm土壤快于50cm的土壤,也就是说浅层土壤增失墒快,深层土壤保水能力强。     

基于mtDNA D-loop序列分析青海省果洛州牦牛遗传资源的母系遗传多样性及群体遗传结构

为从分子水平上对青海省果洛藏族自治州牦牛遗传资源进行系统评估,分析其母系遗传多样性、群体遗传结构和群体遗传分化,本研究对甘德、班玛、久治和玛多牦牛群体共152头个体进行线粒体DNA（mtDNA）D-loop区测序,并从GenBank下载已公布的37条达日牦牛和32条玛沁牦牛的相应序列,对这6个牦牛群体mtDNA D-loop序列进行综合分析。结果表明：1）221条牦牛mtDNA D-loop序列（636~638 bp）比对分析共检测出57个变异位点,包括8个单一多态位点和49个简约信息位点。根据D-loop序列间核苷酸变异共确定了45种单倍型,其中班玛、达日、甘德、久治、玛多、玛沁牦牛群体分别拥有1、6、5、4、7、6种特有单倍型。2）6个牦牛群体总的单倍型多样度和核苷酸多样度为0.901和0.014,表明其母系遗传多样性丰富。其中,甘德牦牛的单倍型多样度最高（Hd=0.951）,久治牦牛的单倍型多样度最低（Hd=0.818）。3）遗传分化和基因流分析表明,除久治牦牛与班玛、甘德、玛沁牦牛群体间分化程度均呈中等遗传分化水平（0.05≤F_ST<0.15）,基因交流相对贫乏外,其他牦牛群体间F_ST值较小（0<F_ST<0.05）,分化程度弱,基因交流相对频繁。4）聚类分析表明久治、甘德、班玛3个牦牛群体间亲缘关系较近,而玛多、玛沁、达日3个牦牛群体间亲缘关系较近。5）系统发育分析显示6个牦牛群体中除久治牦牛由3个母系遗传支系（即Mt-Ⅰ、Mt-Ⅱ和Mt-Ⅲ）组成外,其他群体均由Mt-Ⅰ和Mt-Ⅱ 2个母系支系组成,推测果洛藏族自治州中久治牦牛群体有3个母系起源,其他牦牛群体均有2个母系起源。综上,青海省果洛藏族自治州6个牦牛群体均拥有特殊的母系遗传信息且母系遗传多样性较为丰富;各牦牛群体间遗传分化程度整体较弱;久治、甘德和班玛3个牦牛群体间亲缘关系较近,而玛多、玛沁和达日3个牦牛群体间亲缘关系较近;除久治牦牛群体有3个母系起源外,其他牦牛群体均有2个母系起源。本研究为青海省果洛藏族自治州牦牛遗传资源的合理保护和开发利用提供了理论基础。     

不同低温持续胁迫对凡纳滨对虾存活的影响

【目的】了解凡纳滨对虾对低温持续胁迫的耐受力,为评估低温对凡纳滨对虾养殖业可能造成的风险及有效应对寒灾提供科学依据。【方法】设7、8、9、10和11℃5个低温持续胁迫试验组和一个空白对照组（室内自然水温20℃）,通过观察凡纳滨对虾对不同低温胁迫的行为反应并分别记录死亡历时,应用统计学方法拟合死亡率与死亡历时的关系模型。【结果】试验期间对照组凡纳滨对虾未出现死亡,存活率为100％。凡纳滨对虾在低温持续胁迫下,首尾死亡及100％死亡历时均随胁迫温度的升高而延长,7和11℃低温胁迫时,首尾死亡及100％死亡历时分别为2．6和13_3h、27．0和158．4h。凡纳滨对虾对低温反应敏感,7-11℃的持续胁迫均能导致其死亡,但死亡历时时域不一,7和11℃持续胁迫下,其死亡历时时域分别为24．4和145．1h,即死亡历时随胁迫温度的降低而缩短。5个低温持续期内凡纳滨对虾的死亡率与死亡历时回归方程R：的置信度均高于0．9500,在7、9、1ICE持续胁迫下,凡纳滨对虾死亡率与死亡历时的关系均符合幂函数方程,其幂函数指数分别为1．2751、1．0508和1．1173;而8和10℃持续胁迫下,死亡率与死亡历时的关系曲线更符合多项式。【结论】凡纳滨对虾不耐低温,低温胁迫致死过程有一定持续期,但死亡速度随胁迫温度的降低而加快,因此养殖过程遇低温季节应加强应急管理,最大限度规避寒害风险：胁迫温度较低（7℃）时,须在短时间内完成应急管理,最长应急处理时间为1d;胁迫温度较高（11℃）时,可适当延长应急管理,但最长应急处理时间不宜超过6d。     

猪的日粮中小麦替代玉米的使用方法

我国饲养畜禽的日粮以玉米、豆粕型为主,非常规饲料原料在畜禽日粮中使用的比例较小。近段时间以来,玉米价格持续在1700元/t以上,而小麦的价格在1300～1400元/t,小麦与玉米的价格一般差价在300元/t以上,因此,我们完全可以考虑使用小麦。