谜伴茶生多趣味

“生在山中，一色相同。泡在水里，有绿有红。”这是流传于民间的一道生动有趣的茶谜。茶，是中国人的“国饮”；谜，是古今盛行不衰的传统文化。闲暇工余，品茗猜谜，另有一番情趣。我平素喜好品茶写茶，猜谜制谜，饮茶我特别钟情功夫茶，而茶谜则尤喜赋体谜、故事谜、文义谜三类。说起赋体谜，我想各人都不会感到陌生。它采用形象思维手法，谜面用茶的特征、性质、功能等巧妙地暗示谜底，常用拟人化的童话或歌谣形式，读来琅琅上口，而且形象生动。如：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。”；“命里苦心里更苦，清明节抛家别祖。…     

迎春巧猜谜

春节和元宵节是我国传统的大节,从宋代开始,猜灯谜就是这两节的精神文化大餐.猜灯谜首先要判断谜体,寻找谜眼,然后再跟踪追击去揭示谜底.判断谜体有一定的规律性,只有多猜、多看、多分析,才会熟能生巧,运用自如.这里有一组灯谜,大家猜猜看.     

袋泡茶由来之传说

袋泡茶由来之传说福建省东山县林长华当你跨进茶叶商店或参观大型茶叶展销会时，名目繁多的茶叶和各式各样的茶叶小包装会使你眼花缭乱，其中新颖的包装茶──袋泡茶，以其包装独特、方便携带、泡饮方便等优点令人刮目相看。袋泡茶，是将一定量的碎茶叶包装在特制的过滤袋...     

功夫茶具“四件宝”

中国的饮茶之道,最为讲究的恐怕要算闽南、潮汕的功夫茶,它堪称我国最古老的茶道。《清朝野史大观》载:“中国讲求烹茶,以闽之汀、泉、漳三府,粵之潮州府功夫茶为最”。功夫茶大都是闲情逸兴烹饮或作为待客的礼节,如果有机会到闽南、粤东来,每到一处,热情好客的主人招待你的必先是色、香、味,艺俱全的功夫茶,似乎无茶不成礼。如果你不习惯,初饮这酱油般的浓茶,就会感觉如喝黄连汤,叫苦不迭,但继之而来的是舌根出香,喉底回甘,齿颊生津。倘若不稍加自控,巡回多家,饮过了头,恐怕要饥肠辘辘,醉倒如泥,此乃“茶醉”是也。     

海岛花园爱花女

“桃之夭夭,灼灼其华”,人类对花的钟爱由来已久。在与台湾隔海相望的福建省最南端,有个被誉为“海岛花园”、“东海绿洲”的东山岛,这个人口20来万的海岛,家家户户种花养卉。无论是老态龙钟的媪妇,还是如花似玉的少女,赏花、爱花天性使然,情有独钟,蔚然成风。     

情融功夫茶

我们闽南人是在功夫茶中泡大的,闽南人把功夫茶看得比大米还重要,举凡寻根谒祖、婚丧喜庆、敬老尊贤、交朋结友、和解是非等,无处不是以茶当先。故此,闽南人把茶叶冠于大米之首,平时习称茶叶为“茶米”。如果有谁说“茶叶”,反而会让人感到别扭。在闽南,几乎家家户户都置备了功夫茶具,每天都像上必修课似的要喝上几泡。一泡功夫茶,几多人情味。它体现出闽南人的热情、豪爽。     

茶餐芳芬飘台岛

最近,有机会与几位台湾茶友一道品茗聊天,使我对台湾茶餐时尚有了更多了解。在饮茶风盛的台湾,茶人们把茶列于大米之首,称茶叶为“茶米”,甚至连饮茶也叫“吃茶”。台湾同胞说的“吃茶”,确确实实是把茶叶当作食物那样吃下去。台湾许多产茶区的茶农及酒楼饮食店善于把茶叶作为烹调风味名菜的好原料,他们在采茶之余,精研各式茶餐,如茶叶芋、炸茶菁、茶汤鸡、茶叶馒头等茶叶食品。说起茶叶当菜食,在我国有着悠久历史,从春秋后期到西汉初期,已出现茶叶当“蔬食”。《晏子春秋》中记载晏婴当宰相时,非常节俭,饮食上他只“食脱粟之…     

贝壳宝库东山岛

“东山岛山美水美,贝壳更多更美！” 富有南国海滨旅游特色的福建东山岛,与台湾隔海相望,四面环海,32个小屿错落在东山岛海域,礁岩星罗棋布,是贝类栖生的天然“水帘洞”。岛上海岸线长达141公里,海岸线平,沙质洁白无比。站在高处观望,潮水缓缓涌来,而冲滩时却是“风翻白浪花千片,     

独特的工夫茶具“四宝”

中国的饮茶之道,最为讲究的恐怕要算工夫茶。《清朝野史大观》载:中国讲求烹茶,以闽之汀、泉、漳三府,粤之潮州府工夫茶为最。”工夫茶大都是闲情逸兴烹饮或作为待客的礼节,故有“闲来细品工夫茶”、“无茶不成礼”之说。     

果用杨梅慈溪若干地方品种亲源关系初析

应用扩增片段长度多态性标记技术（amplified fragmentlengt hpolymorphism,AFLP）,采用12对EcoR Ⅰ／MseⅠ引物对慈溪12份果用杨梅（Myrica rubra（Lour．）Sieb．et Zucc．）地方品种首次进行遗传多样性和亲缘关系分析,结果表明：12份杨梅品种共获得多态性位点132个,占总扩增位点的49．62％。运用Nei和Li（1979）相异系数方法计算相异系数表明,收集的12份杨梅地方品种之间相异系数范围0．0820-0．7143,其遗传多样性十分丰富。采用UPGMA法聚类分析将品种划分成三组,即荸荠、荸荠雌雄同株、早荠蜜梅归在一组,与同归为一组的晚稻杨梅和深红种亲源关系比较近,与另归一组的凤欢种、粉红种和特早熟优株亲缘关系则较远,而与东魁杨梅一组则亲源关系更远。鉴于此,开展杨梅杂交育种,宜选择与之亲缘关系比较远的品种,诸如荸荠种或早荠蜜梅与东魁或东魁雄16等杂交,能获得较明显的杂种优势。