富硒施肥对毛竹笋硒含量及品质的影响

采用"丰硒源"富硒肥进行富硒施肥试验,研究不同施肥时间、不同施肥次数、施用不同硒含量富硒肥的施肥效果。结果表明:施肥时间、富硒肥的硒含量对竹笋硒含量的影响显著。施肥时间不仅影响竹笋的含硒量,还对竹笋的单宁含量影响显著。施肥时间对竹笋品质影响不明显;富硒肥中硒含量可显著影响竹笋品质,表现为随富硒肥硒含量的升高,竹笋品质逐步提高。     

黄甜竹笋食醋制作工艺研究

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。     

地理信息系统在城市测绘中的应用

近年来,伴随着高新科技的不断发展,地理信息系统的建立逐渐应用到各行各业,因此,大力开展地理信息系统建设成为城市发展的必然趋势。作者结合个人多年工作经验就地理信息系统在城市测绘中的应用进行了分析,望与各位同行共同探讨。     

国审小麦新品种‘山农116’遗传背景及其高产优质稳定性分析

为了使新审定的高产稳产强筋小麦品种‘山农116’尽快大面积应用于生产,从其杂交亲本遗传背景和在国家、山东省区域试验中高产稳产性表现,多年份品质测试结果的强筋稳定性表现等方面进行了深入分析。结果表明,‘山农116’国家区域试验和山东省区域试验均比对照增产达极显著水平,国家试验比高产对照品种‘周麦18’增产4.0%,山东省试验比对照‘济南17’增产3.8%;2018—2021连续4年在全国小麦质量鉴评中,‘山农116’的品质测试指标均达GB/T17892标准强筋或中强筋小麦。‘山农116’株高76.9 cm,株型紧凑,穗层整齐,熟相好,聚合了母本的强筋、抗病、早熟和父本的高产、节水、抗倒伏等优异特点,适宜黄淮麦区大面积推广和市场订单种植利用。     

论农机驾驶员参加培训的必要性

本文从节本增效、农机驾驶、农机事故、农机监理四个方面与农机培训的关系出发，着重剖析农机驾驶特征因素对农机安全生产的内在约束机理，从而论证了农机驾驶员参加培训的必要性。     

农用车辆前轮定位失准的原因浅析及预防

针对农用车辆前轮定位失准的原因作出分析，并提出预防前轮定位失准的有效措施。     

稻谷固定床深层干燥的计算机模拟

针对稻谷固定床深层间歇干燥过程中的加热和缓苏两个阶段建立了数学模型，用C语言编制了相应的运算程序。用该模型计算了不同干燥介质温度和湿度、不同粮食初始含水率和温度条件下，不同层厚处稻谷的含水率和温度，计算结果与试验结果基本相符。     

机插秧跨越式发展情况下应把握好的几个问题

近几年来，淮安市水稻机插秧工作实现了跨越式发展的喜人态势，插秧机保有量达3064台，机插秧面积累计达7．3万hm^2。2006年新增插秧机数又突破千台达到1081台，机插机播率达到21％，插秧机大户超百户达到158个，新增百台机具的县（区）过半达到5个。但是，少数地方只看到了成绩，忽略了在发展中出现的问题。有些人认为农民自我发展的意识已经形成，应该任其发展；有些人认为插秧机市场供不应求，政府应减少甚至取消对其补贴；还有些人认为该技术农民已完全掌握，政府不需要进行培训和政策扶持。对此，应该清醒地看到，全市各县（区）发展很不平衡，有的县（区）实际上还处在起步阶段：有的县（区）经过几年大发展，忽略了发展质量，受其他水稻种植方式的冲击，有滑坡的迹象全市机械化种植水平刚刚突破20％，占全市水稻种植面积三分之一的杂交稻仍然是手工栽插。因此，在此关键时期全市应统一思想，正确认识，准确定位，把握方向，明确思路，确定目标，坚持发展不动摇。     

淮安市粮食生产全程机械化示范创建实践与思考

介绍了淮安市粮食生产全程机械化示范创建情况及所取得的成效,并结合存在的问题,提出对策与建议。     

秸秆机械化还田工作的实践与思考

近年来,淮安市农机部门认真贯彻省人大《关于促进农作物秸秆综合利用的决定》（以下简称《决定》）和市委、市政府有关文件精神,围绕“禁烧秸秆,保护环境,综合利用,增加投入”的指导方针,依靠全市7000多台秸秆切碎收割机具、1．35万台大中型旋耕机具,发挥秸秆机械化还田在秸秆综合利用工作中的主渠道作用,从2009年开始连续3年...