秦川育成牛血液生化值的分析

近年来,国外对各种牛血液理化性状及其与各种条件和生产性能的关系,开始作了一定的工作。秦川牛是国内外驰名的优良品种,但目前对该品种血液生化值测定的报道不多。本文报道了秦川育成牛血清蛋白、血糖、血钙、血磷等15项生化值,虽然各测值均在以前国内外对其它各品种牛的测值变动范围之内,但与其它品种牛比较,尤其与日本1975年组织的全国性的对各品种牛“血液理化性状的研究”相比较,秦川牛显示了总蛋白、白蛋白的高值(秦川牛8.16±0.99;日本各品种牛在5.2～7.8的范围内),秦川牛血清蛋白量与肌肉中蛋白质含量也高于其它各品种牛,这一点可能表明秦川牛体格大,适应性强,发育快,肉味鲜美特点的代谢基础状况。同时,本研究还发现了秦川育成牛血液生化值与各条件之间的关系中,总蛋白量有季节性的显著变化;白蛋白、球蛋白、血钙、血磷等在育成阶段即表现了性别的差异,这与日本等所报导的荷兰牛(乳用、肉用),和牛(放牧、肉用)有所不同,可能是秦川牛早熟性的表现。     

生长激素和胰岛素样生长因子结合蛋白及其功能

生长激素和胰岛素样生长因子，如同甲状腺素和类固醇激素一样，也具有特异的结合蛋白。近来已从不同动物中发现了高亲和生长激素结合蛋白和四种胰岛素样生长因子结合蛋白。它们对地相应的激素功能的表达具有重要作用，对循环激素的储存，运输以及激素活性的维持等方面具有特异的调控作用。     

外源和内源性cAMP对猪肥育期脂质和蛋白质沉积的影响

给猪皮下注射cAMP或氨茶硷,并对肥育猪的胴体组成、肉中生化物质及血液中诸生化成分进行分析,结果表明,cAMP和氨茶硷分别使瘦肉率提高8.73%和16.13%,眼肌面积提高29.58%和21.53%,后腿比提高6.84%和10.18%;cAMP还使背膘厚降低24.67%(p<0.05);肉中脂肪降低25.80%和7.70%,血糖分别增加12.27%和32.20%(p<0.01),血蛋白质增加12.43%和18.31%;且非蛋白氮下降,血脂分别增加12.44%和4.55%,脂肪酶活性增加34.74%(p<0.05)和16.28%;血脂升高与脂肪酶活性升高呈正相关,同时血中cAMP均增加1倍以上,cGMP也有相应的升高趋势.     

脂肪沉积相关的生化特征研究

以遗传瘦肉型的斯格猪和长白猪以及遗传脂肪型的通城猪和太湖猪为动物样本,分析了血清中激素敏感脂酶,肌肉组织中氨基酸组成、含量和克分子比,分离纯化了肌细胞和脂肪细胞质和膜,并对其膜蛋白进行了SDS-PAGE比较分析.结果表明,脂肪型的通城猪血中激素敏感脂酶活性比瘦肉型的长白猪高近3倍,2猪种中雌雄差异不显著.脂肪型的通城猪与太湖猪肌细胞蛋白质中的氨基酸组成及含量十分相似,瘦肉型的斯格和长白猪的氨基酸含量却显著地高于脂肪型的通城和太湖猪.氨基酸组分中,瘦肉型猪的3种碱性氨基酸(Lys、Arg和His)、2种典型的疏水氨基酸(Leu和Ile)、易形成疏水核的苯丙氨酸以及形成二硫键的半胱氨酸均显著的高于脂肪型,这与瘦肉型猪蛋白质的溶解性能较差相关.蛋白质的SDS-PAGE分析发现,脂肪型猪肌细胞质中存在一种分子量约44.7kDa,与脂肪沉积相关的蛋白质.脂肪细胞膜中的94kDa蛋白也显示与脂肪沉积的遗传特征相关,另外,脂肪型的通城猪性成熟前后肌细胞膜上存在蛋白质组分差异.     

猪脂肪沉积相关的生化特征研究

以遗传瘦肉型的斯格猪和长白猪以及遗传脂肪型的通城猪和太湖猪为动物样本，分析了血清中激素敏感脂酶，肌肉组织中氨基酸组成、含量和克分子比，分离纯化了肌细胞和脂肪细胞质和膜，并对其膜蛋白进行了SDS－PAGE比较分析。结果表明，脂肪型的通城猪血中激素敏感脂酶活性比瘦肉型的长白猪高近3倍，2猪种中雌雄差异不显著。脂肪型的通城猪与太湖猪肌细胞蛋白质中的氨工酸组成及含量十分相似，瘦肉型的斯格和长白猪的氨基酸含量却显著地高于脂肪型的通城和太湖猪。氨基酸组分中，瘦肉型猪的3种碱性氨基酸（Lys、Arg和His）、2种典型的疏水氨基酸（Ｌeu和lle)、易形成疏水核的苯丙氨酸以及形成二硫键的半胱氨酸均显著地高于脂肪型，这与瘦肉型猪蛋白质的溶解性能较差相关。蛋白质的SDS－PAGE分析发现，脂肪型猪肌细胞质中存在一种一约44．7kDa，与脂肪沉积相关的蛋白质。脂肪细胞膜中的94kDa蛋白也显示也脂肪沉积的遗传特征相关，另外，脂肪型的通城猪性成熟前后肌细胞膜上存在蛋白质组分差异。     

猪糖原合酶激酶3β基因的克隆、染色体定位和组织表达谱分析

糖原合酶激酶3β(glycogen synthase kinase 3β, GSK3β)是一种在机体内分布广泛且结构高度保守的丝/苏氨酸蛋白激酶。本研究利用电子克隆的方法克隆了猪GSK3β(sGSK3β)基因的编码区序列;用猪－仓鼠体细胞辐射杂种板(IMpRH)对其进行了染色体定位;用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)的方法,以10个不同组织样品cDNA为模板对sGSK3β的组织表达谱进行了分析。研究结果表明,sGSK3β基因的编码区有1263个核苷酸,编码420个氨基酸,其氨基酸序列与人、大鼠、小鼠和斑马鱼同源性分别为95.6%、98.8%、98.8%、93.3%;sGSK3β基因定位于猪的13q41-46,与标记SW1876紧密连锁。组织表达谱分析结果表明sGSK3β基因在猪的10种组织中存在着表达量的差异,在肝脏和肺脏中高表达,在脂肪、肾脏、脾脏、大脑和小脑中次之,而在心脏、胃和肌肉中只检测到本底表达。     

梅山猪Ghrelin和Motilin基因克隆、结构分析及组织表达谱

分析克隆梅山猪Ghrelin和M otilin基因全编码序列并分析其核苷酸和氨基酸序列,系统研究它们的组织表达分布;用RT-PCR方法克隆梅山猪M otilin和Ghrelin基因全编码序列,并利用生物信息学和分子生物学技术相结合的方法分析它们的核苷酸和氨基酸序列;采用半定量RT-PCR技术检测梅山猪不同组织M otilin和GhrelinmRNA的相对丰度;显示,梅山猪Ghrelin和M otilin基因具有编码区cDNA单核甘酸多肽性(cSNPs);Gh-relin和M otilin基因呈广泛分布,在所取组织中均有不同程度的Ghrelin和M otilinmRNA表达。     

bkdFGH和aveD基因缺失多拉菌素工程菌株的构建

多拉菌素(doramectin)是一种新型大环内酯类抗寄生虫药物,为阿维菌素的衍生物,可由基因重组阿维链霉菌(Streptomyces avermitilis)发酵产生,在畜牧业生产中应用广泛.为获得可用于生产的能够稳定制造多拉菌素的阿维链霉菌工业菌株,本研究以阿维菌素高产菌株SAV939为基础,通过对阿维菌素生物合成基因簇进行遗传改造,构建获得阿维链霉菌突变株S.avermitilis LZ-01和LZ-02.LZ-01是通过同源双交换法构建的支链α-酮酸脱氢酶基因簇(branched-chain alpha-keto acid dehydrogenase gene cluster,bkdFGH)缺失突变株,自身无法合成多拉菌素,当在发酵过程中添加环己甲酸时即可产生多拉菌素(CHC-B1).LZ-01缺失avermectin D(aveD)基因即获得突变株LZ-02,对其发酵仍可获得多拉菌素,但不再产生无效的CHC-A组分,为分离纯化提供了便利.突变菌株LZ-01和LZ-02的构建为进一步优化发酵条件,提高多拉菌素产率奠定了基础.     

猪脂肪沉积的品系差异及其cAMP的调控作用

体重、健康状况相近的８月龄混系和丹系长白肥育猪１６头，空腹采血测定ｃＡＭＰ、胰岛素、激素敏感脂酶（ＨＳＬ）、游离脂肪酸（ＦＦＡ）和甘油三酯；屠宰后测定胴体指标，并采背部脂肪和肝脏组织，分析了ｃＡＭＰ和腺苷酸环化酶（ＡＣ）活性以及脂肪组织中脂肪酸组成．结果表明，与混系相比，丹系瘦肉率、眼肌面积和后腿比分别高９．４４％（Ｐ＜０．０１）、９．６７％和４．００％，背膘厚、脂肪率和板油比分别低７．９７％、１８．１０％（Ｐ＜０．０５）和１４．２５％。血浆ｃＡＭＰ、ＨＳＬ和ＦＦＡ分别比混系高３２．８５％（Ｐ＜０．０５）、７．４１％和１２３．４１％；甘油三酯和胰岛素则分别低１２．２３％和１８．０６％．丹系脂肪组织中总脂，１４碳和１６碳脂肪酸分别高１０．８５％、３９．６６％（Ｐ＜０．０１）和７．３１％，而１８碳脂肪酸则低４．３１％；丹系肝和脂肪组织中ｃＡＭＰ和ＡＣ显著高于混系。结果证明，猪脂肪沉积的品系差异与肝、脂肪组织及血中ｃＡＭＰ的水平有关，脂肪沉积的ｃＡＭＰ调控具有明显的品系差异。