温度和pH值对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性影响的研究

本试验采用DNS法,分别在温度为20．100℃,pH值2．4—7．2的条件下,研究了不同温度和pH值对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的影响。结果表明：温度在20—50℃时,木聚糖酶的活性随温度的升高而线性增强,40-60℃表现较高的水平,70—100℃活性逐渐稳定,并维持在20℃时的活性水平。说明动物体温为40℃左右时,木聚糖酶能表现出较高的活性;在制粒温度范围内,80℃热处理与未处理组木聚糖酶的活性比较损失不大,说明其在制粒工艺过程有一定的优势;在pH值3．6以前,随着pH值的增大,木聚糖酶的活性逐渐升高;pH值为3．6时,木聚糖酶的活性最高;且在3．2-4．4范围内木聚糖酶的活性维持较高浓度,说明消化道中食麇从胃的酸性环境转化成十二指肠后段碱性环境的过渡时期,木聚糖酶能表现出较高的活性,有利于促进其对底物的降解,从而提高营养物质的消化吸收。本研究得出：嗜热毛壳菌木聚糖酶在40-60℃表现较高的水平,实验室条件下的100℃以内的加热不会导致酶活性的严重损失。维持嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的适宜的pH值范围为3．2—4．4。     

添加剂的合理应用与畜禽产品安全生产

本文强调了营养性添加剂在动物生产中的重要性,分析了非营养性添加剂过度依赖的危害,指出养殖和饲料生产中非营养添加剂应用的前提-营养平衡,希望对添加剂的合理应用与畜禽产品安全生产有一定启发.     

植物多糖的免疫调节作用及其机制研究进展

多糖是生物体内广泛存在且具有多种生物活性的一类天然大分子物质,其对机体免疫系统具有重要调节作用。研究表明,植物多糖可通过与免疫细胞表面的多种受体结合、激活不同的信号通路来调控动物机体的免疫系统,包括:刺激巨噬细胞、T/B淋巴细胞、自然杀伤细胞的分泌或增殖;调节细胞因子的释放;促进抗体的分泌;激活补体系统等。本文主要对植物多糖对动物机体的免疫调节作用及其分子作用机制相关研究进行综述。     

不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的比较研究

试验旨在研究不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的差异,以提高玉米的利用效率.选取32种具有代表性的玉米优良品种为试验材料,根据玉米淀粉性质、籽实外形、成熟性质和用途进行分类,分别对玉米全株的新鲜、风干和绝干状态下的常规营养成分、总能和氨基酸进行测定分析.结果 显示:新鲜的玉米全株,胶质玉米的水分含量显著高于粉质玉米(...     

饲料加工处理与营养物质利用率关系的研究和应用技术

随着畜禽营养学和畜禽养殖业的发展,人们逐渐认识到,不仅营养成分的配比会影响畜禽对饲料的利用率,而且对饲料的加工处理,如粉碎、制粒、膨化等也影响饲料中各种营养成分的利用效率。质量保证是21世纪饲料企业赖以生存的四大重要因素之一,而饲料的加工处理过程则是保证饲料产品质量,提高畜禽利用率,使生产性能得以充分发挥的最为重要的环节。因此,只有将畜禽营养学与饲料加工处理有机的结合,才能充分利用饲料的营养价值,使畜牧业迅速有序的发展。文中主要讨论了粉碎、制粒、膨化等主要饲料加工处理过程与营养物质消化率的关系,及国内外学者对此的研究和应用进展。     

玉米赤霉烯酮的代谢、毒性及其预防措施

玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素.由于气候条件不同,食品和饲料中ZEA浓度差异很大(从几个mg/kg至几千个mg/kg).本文综述了ZEA的吸收、代谢和生物转化机制,ZEA的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性,并且从预防土壤中镰孢菌及其相关霉菌的污染、收获和收获后真菌毒素的控制、污染颗粒的物理...     

饲粮粗蛋白质水平对鲁西斗鸡肠道发育的影响

为探讨饲粮粗蛋白质水平对鲁西斗鸡肠道发育的影响,并建立肠道发育的生长模型,试验选用1日龄鲁西斗鸡雏鸡600只（公母各半）,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复20只。试验分为0～6、7～12、13～18、19～24周4个阶段,采用单因子试验设计,各处理组分别饲喂不同蛋白质水平的饲粮。在6、12、18、24周末,每重复屠宰1只进行肠道指标的测定。结果表明：（1）饲粮粗蛋白质水平对6、12、18、24周末十二指肠、空肠及回肠长度和重量均无显著影响（P＞0.05）;（2）鲁西斗鸡十二指肠、空肠及回肠重量随周龄变化符合Logistic模型。     

精氨酸和异亮氨酸对白羽肉鸡肠道发育、免疫器官指数和肉品质的影响

为研究无抗日粮中添加精氨酸和异亮氨酸对白羽肉鸡肠道发育、免疫器官指数和肉品质的影响,本试验选用健康的1日龄罗斯308肉仔鸡720只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复30只,分为对照组（基础饲粮)、抗生素组（基础饲粮+75 mg/kg金霉素）、AL2组（基础饲粮+2%精氨酸和异亮氨酸）、AL5组（基础饲粮+5%精氨酸和异亮氨酸）。研究结果表明：（1）与对照组相比,抗生素组、AL2组和AL5组商品肉鸡21 d的空肠绒毛长度分别提高7.97%、15.94%和13.69%(P <0.05),回肠绒毛长度分别提高15.38%、33.34%和39.05%(P <0.05),21 d的空肠绒腺比提高11.27%、18.18%和16.54%(P <0.05),回肠绒腺比分别提高22.27%、38.93%和44.78%(P <0.05);同时,与抗生素组相比,AL2组和AL5组肉鸡21 d回肠的绒毛长度分别提高15.57%和20.51%(P <0.05),绒腺比提高13.63%和18.41%(P <0.05)。（2）AL2组和AL5组42 d的脾脏指数、胸...