性别对优质黄羽肉鸡屠体性状和肌肉品质的影响

试验用240只优质黄羽肉鸡,分成公鸡、母鸡和阉鸡3个组别(公鸡和母鸡饲养至16周龄,阉鸡饲养至26周龄),以研究性别对生长性状、屠体性状及肌肉品质的影响.结果表明:公鸡生长性能最好,其次是母鸡和阉鸡.公鸡和阉鸡屠宰率及腿肉率显著大于母鸡(P<0.05),母鸡胸肉率显著大于公鸡及阉鸡(P<0.05),腹脂率则以公鸡最低(P<0.05).在胸肉肌肉化学组成方面,阉鸡脂肪含量最高,但蛋白质却最低(P<0.05).在脂肪酸组成方面,阉鸡总单不饱和脂肪酸最高(P<0.05),总多不饱和脂肪酸最低(P<0.05);而母鸡总饱和脂肪酸最高(P<0.05),总不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸最低(P<0.05).胸肉感官和品评方面,除了风味以阉鸡最高(P<0.05)外,其余均无显著差异.     

家禽抗病育种

20世纪30年代，有学者报道了不同鸡品种对马立克氏病敏感性存在差异，并在随后的一段时期内对包括鸡在内的畜禽抗病育种进行了较为系统的研究，但随着免疫学和生物制品学的发展，大部分传染病都通过预防接种得到了有效的控制，使抗病育种受到一定的冷落。20世纪80年代以来，随着分子生物学和基因工程技术的发展。为抗病育种提供了新的思路，也使人们重新重视对抗病育种的研究。     

水生植物在园林景观中的配置应用

水生植物是营造园林水景时不可或缺的造景素材,在园林造景中具有重要的地位。阐述了水生植物的种类、景观和生态功能以及在因林水景中对水生植物的合理配置应用,并在指出目前存在的主要问题的基础上。提出了水生植物的应用建议。     

浅谈山地养鸡的关键技术

随着生活水平的提高,人们对禽肉产品的需求以质量为前提,以绿色、安全、风味为主调,回归自然已经成为时尚。对家禽生产者来说,饲养快大型肉鸡的经济效益和市场销路已经日趋下降,发展特优品质的山地养鸡,不但具有特色,更符合绿色生态经济发展的潮流。所谓山地养鸡,就是在山坡上搭棚建舍,利用各种林带、果园、丘陵山窝放养鸡群。山地养鸡的好处较多：一是山地嫩草树叶、虫蚁多,     

家禽抗病育种研究进展

本文从抗病育种的发展过程、抗病力的遗传基础、开展抗病育种的方法等方面进行了介绍。其中对MHC、抗病主基因、抗病育种的直接、间接选择法、遗传标记辅助选择法、转基因工程抗病育种进行了重点介绍,最后简单介绍了家禽抗病育种的成就与将来的发展前景。     

日粮中代谢能和粗蛋白水平对马冈鹅繁殖性能的影响

[目的]探讨不同代谢能水平和粗蛋白水平对马冈鹅产蛋性能以及种蛋孵化率的影响。[方法]选择健康2年龄马冈母鹅随机分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组,分别饲喂含有不同代谢能和粗蛋白水平的日粮,收集鹅蛋并进行孵化。试验期间,观察鹅群的健康状况,记录蛋重、产蛋数以及种蛋孵化率。[结果]试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的马冈鹅平均产蛋率以及平均蛋重均显著高于对照组;种蛋合格率以及种蛋受精率也明显提高,试验Ⅲ组均显著高于其他各组（P〈0.05）;3个试验组的饲料成本均低于对照组,其中试验Ⅲ组的饲料成本高于试验Ⅰ和Ⅱ组。[结论]日粮中代谢能和粗蛋白水平对马冈鹅的产蛋性能以及种蛋孵化率均有显著影响。     

母猪病毒性繁殖障碍病之猪圆环病毒病的特点和防治

猪圆环病毒(PCV)为一种圆形小颗粒病毒,属于环病毒科,PCV对环境的抵抗力较强,在70℃时可以存活15min,56℃不能将其灭活。PCV以滚环方式复制,PCV抗血清不能抑制细小病毒(PPV)的红细胞凝集,PCV1与PCV2基本上没有交叉反应。1猪圆环病毒病的发病特点及临床症状猪圆环病毒往往与猪繁殖与呼吸综合征病毒、细小病毒、弓形体、附红细胞体等联合感染,并且是这些疾病发作的主要诱因,发病迅猛,流行范围广,发病率、死亡率高,严重发病地区,死淘率高达40%以上,发病猪中约有半数2～8d内死亡,残存下来的病猪也极少康复,病猪的临床症状表现多样化,主…     

鸡肉品质的评价方法

鸡肉品质的评价方法主要有：通过外观和品尝及肉的理化特性、分析肌肉化学成分、分析肌肉组织学特点等。目前鸡肉品质评价方法中存在的不足主要表现为缺少一套评价标准体系，对鸡肉品质的遗传机制和生化机制研究较少，对鸡肉品质的选种选育力度不够等。     

纳豆芽胞杆菌对黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的影响

为评价纳豆芽胞杆菌对黄羽肉鸡生产性能及免疫功能的影响,将270只1日龄雏鸡随机分为6组,分别在日粮中添加不同剂量的纳豆芽胞杆菌,检测其对试验鸡增重、免疫器官指数和新城疫疫苗免疫后的抗体水平的影响.结果显示:添加不同剂量的纳豆芽胞杆菌对试验鸡增重具有不同程度的促进作用,尤以106 cfu/g、107 cfu/g 2个浓度组效果显著,28日龄试验组鸡平均体重分别比对照组提高7.54%和9.37%,并可以显著提高胸腺、脾脏和法氏囊器官指数,且显著提高试验雏鸡血清新城疫HI抗体应答,到35日龄试验结束时仍持续高于对照组.表明在饲料中添加106 cfu/g、107 cfu/g的纳豆芽胞杆菌能显著改善肉鸡生产性能,增强免疫反应.     

广东鹅优质高产系选育及配套应用

正广东地方鹅种有4种列入《中国家禽品种志及图谱》,占全国鹅品种资源的三分之一,分别为狮头鹅、乌棕鹅、黄鬃鹅和马岗鹅。其中,清远乌鬃鹅具有早熟、易肥、耐热和耐粗饲,皮下脂肪厚等特点,深得生产者和消费者喜爱,但过低的繁殖性能和季节性休产等缺陷严重影响了品种的产业化开发。为此,广东省家禽科学研究所通过借鉴鸡选育及配套系生产的成功经验,