中华大枣的营养食疗价值与开发利用

枣 （Ｚｉｚｉｐｈｕｓ　ｊｕｊｕａ　Ｍｉｌｌ）原产我国　　属 鼠李科．是中国特有的果品之一有４０００多年的栽培历史,我国有枣树２０多万公顷,年产鲜枣４亿多公斤,占世界果品总产量的１．４％,在国民经济上具有重要意义,大约在２５００－３０００年前,枣自我国传至亚洲西部,后经波斯、叙利亚传至欧洲。十九世纪传入美国。日本和朝鲜的枣也是由我国传入的,印度约在十三世纪引入。目前我国依然是居世界首位的枣商品生产国,枣的国际市场仍由我国控制。 我国枣树栽培的文字记载,最早出现在《诗经》（公元前１２００年）中：“八…     

硅对黄瓜霜霉病抑制效果和抗性相关酶活性的影响

在营养液中加入不同浓度硅且接种黄瓜霜霉病菌后,通过调查其病情指数和检测黄瓜叶片内硅元素含量及过氧化物酶(guaiacol-peroxidase,POD)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lysae,PAL)、β-1,3葡聚糖酶(β-1,3-glucanase)、超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)5种抗霜霉病相关酶活性,探讨硅抑制黄瓜霜霉病的生理生化机制。结果表明,营养液中硅浓度为100mg/L的处理,黄瓜霜霉病病情指数为21.3,防治效果达到62.8%;营养液中硅浓度与黄瓜叶片内硅元素含量呈正相关,200mg/L处理叶片内硅元素含量最高,且7天后达到2.98mg/g;加硅处理接种黄瓜霜霉病菌后,黄瓜叶片抗病相关酶活性变化明显且差异达显著水平,其中硅浓度为100～200mg/L时上述5种酶活性最高。     

猪瘟免疫失败的原因及对策

猪的高热综合征疫病频频发生在夏秋季节,通过样本检测分析,其中60％以上的病因为猪瘟病毒所致.猪瘟的防疫密度接近100％,但由于受猪瘟疫苗的质量、免疫程序、饲养管理等多方面因素的影响,导致猪瘟发病率仍较高.笔者就近年来的切身感受谈谈猪瘟免疫失败的原因及防制对策,供大家参考.     

检测冻肉中大肠杆菌O157：H7的两种方法比较

大肠杆菌O157：H7属于肠出血性大肠杆菌（enterohemorrhagic E．coli，EHEC），是EHEC的主要血清型。感染大肠杆菌0157：H7可使人息腹泻、出血性结肠炎，也可引发溶血性尿毒综合征及血栓形成性血小板减少性紫癜等严重并发征。笔者运用胶体金免疫（Colloidal gold immunoassay，GIA）检测卡和荧光PCR技术，对东莞市108份冻肉中的大肠杆菌O157：H7进行了检测，并对2种方法的检测效果进行了分析比较。     

H9N2亚型禽流感病毒荧光定量PCR方法的建立及初步应用

H9N2亚型禽流感病毒（Avian influenza virus, AIV）是我国主要流行的低致病性禽流感病毒亚型,因而对其进行病毒的监测与诊断显得极其重要。通过比对GenBank上H9亚型禽流感病毒HA基因序列,设计了一个特异性针对H9 AIV HA的探针。特异性和扩增曲线实验结果显示,该探针具有较好的扩增效率,且仅特异性识别H9亚型AIV。通过重组质粒pMD19-T-H9HA 10倍梯度稀释液为模板,进行荧光定量PCR。实验结果表明,本研究所建立的荧光定量PCR方法敏感性能达到100个DNA拷贝数,比传统PCR方法检测敏感性提高了1000倍。此外,本方法还能检测到10EID50个病毒,比传统PCR方法检测敏感性也提高了1000倍。通过批间和批内试验,结果表明,这两个试验的变异系数分别小于5%和1%,说明本研究的方法具有较好的重复性。此外,通过检测人工感染动物咽拭子,结果表明H9亚型AIV荧光定量PCR方法比传统PCR的方法检测敏感性提高了100倍。在临床样品的检测中,H9亚型AIV荧光定量PCR方法检测的阳性率比传统PCR法检测的阳性率提高了大约30%。综上所述,本研究所建立的H9N2亚型禽流感病毒荧光定量PCR方法具有较高的特异性、准确性和敏感性,对H9亚型禽流感疫情防控及其流行病学调查具有积极的科学意义。     

小肽制剂对肉猪生产性能与猪肉品质的影响

试验选用48头15kg左右的杜大长或杜长大三元杂交猪，分3个处理组即对照组、小肽组、小肽 微生态复合组。饲养试验划分为15—30kg、30—60kg、60—90kg三个阶段，在每阶段中期进行消化试验，饲养试验结束时进行屠宰试验，以测定胴体性状、猪肉品质、药物残留。结果表明：小肽能提高肉猪生长速度，降低料重比，能替代抗生素和抗菌药物添加剂；小肽 微生态对肉猪的促生长效果和经济效益要优于小肽单独使用；小肽、小肽 微生态能提高饲料蛋白质的消化率；小肽、小肽 微生态对猪胴体性状、猪肉品质和猪肉营养成分的影响不显著，但系水力、熟肉率有提高的趋势；小肽、小肽 微生态能保证肉品安全。     

选择种蛋应注意的几个问题

种蛋的品质是影响孵化的内在因素,选择种蛋时应从种蛋的来源、新鲜度、清洁度、大小、形状、蛋壳结构、颜色、内部质量入手,选择健康合格的种蛋以保证孵化成功。     

小鳄龟纤毛虫病的防治研究

为筛选孔雀石绿的替代药物,探索小鳄龟纤毛虫病的有效治疗方法,比较了几种常见药物对小鳄龟纤毛虫病的治疗效果及对龟摄食和活动的影响。结果表明,高锰酸钾疗效最好,其次为氯化钠、甲醛溶液,聚维酮碘和硫酸铜无明显疗效;氯化钠和甲醛溶液对龟摄食、活动等影响较大。生产上可采用75g/m~3的高锰酸钾浸洗30分钟防治小鳄龟的纤毛虫病。     

茶皂素提取纯化技术及生物活性研究进展

茶皂素是一种天然非离子型表面活性剂,广泛应用于食品、药品、材料、日化和农业等领域.近年来,随着研究开发的深入,茶皂素的多种生物活性日益受到各行各业的关注.但受提取纯化技术限制,茶皂素纯度较低,导致茶皂素产业的实际经济价值远低于预期.目前国内外对茶皂素提取技术的研究主要包括辅助提取、超临界提取、闪式提取、生物提取、亚临界...     

秋马铃薯高产栽培要点

从选地整地、种薯选用及处理、适时播种、科学施肥、中耕管理和病虫害防治等关键技术环节入手,提出秋马铃薯高产栽培技术要点及病虫害防治措施,以期为当地秋马铃薯高产优产提供借鉴和帮助.